Responsable Achats Alimentaires Et Restauration

Il y a 2 mois

Paris, France Galeries Lafayette Temps plein

Imaginez l'inattendu. Depuis plus de 120 ans, le groupe Galeries Lafayette fait bouger les lignes du commerce et ouvre de nouvelles perspectives, à travers ses marques emblématiques. Dans un monde qui change plus vite que les modes, nous vous offrons un challenge : mettre votre talent au service de l'enchantement et de nos clients. Faites le choix d'une entreprise en mouvement, plurielle et engagée, où chaque jour est différent
- Référence
- RESP ACHATS-10889
- Filière-Métier
- ALIMENTATION / RESTAURATION
- Localisation
- France / Ile-de-France / PARIS
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps Complet
- établissement
- Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris
- Votre Rôle- Le Responsable Achats Alimentaires et Restauration propose la stratégie offre de secteur en accord avec la stratégie de l'entreprise, fixe les objectifs et anime la campagne de négociation annuelle et garantit la rentabilité.
- Il est également en charge du management d'une équipe d'acheteurs qu'il devra développer, accompagner et challenger.
- Responsable de la performance de votre département, vos missions principales sont les suivantes:
- Elaborer la stratégie commerciale et la politique d'achats en cohérence avec la stratégie générale des Galeries Lafayette
- Participer à la construction des objectifs de positionnement et de ciblage de clientèle de chaque magasin
- Décliner en conséquence la stratégie d'offre sur chaque magasin, en équilibrant les objectifs de marge et de désirabilité, superviser la construction de l'offre et piloter l'élaboration des plans d'implantation
- Décliner la politique commerciale de votre département en garantissant la réalisation des objectifs qualitatifs, quantitatifs, organisationnels et financiers en matière d'achat
- Maintenir une relation optimale de partenariat avec nos fournisseurs, et être un relai interne des moyens nécessaires à l'atteinte de leurs objectifs
- Garantir la disponibilité des produits, au bon endroit, au bon moment et au meilleur coût
- Garantir l'efficacité des achats
- Anticiper et réduire les risques liés aux fournisseurs (économique, technique et au regard de la concurrence)
- Anticiper l'impact des objectifs stratégiques sur votre périmètre, et réciproquement (qualité / quantité / coûts / livraisons)
- Rechercher l'amélioration des résultats et de l'image de la marque
- Etre porteur de l'image de l'entreprise
- Assurer une veille économique sur les évolutions du marché et les projets engagés par les entreprises concurrentes en matière de stratégie achats
- Manager, développer et fédérer vos équipes autour de la performance de votre groupe
- Votre Profil- PRE-REQUIS:

- Formation- Bac + 5 (école de commerce, école d'ingénieur, Master Achats)

Expérience:
- Une expérience de 10 ans dans le domaine des Achats ou dans une fonction similaire.
- Une expérience en Achats Restauration (collective ou réseau restauration) et/ou agro-alimentaire ou une forte appétence pour ce secteur

Compétences spécifiques et aptitudes:
- Compétences métier (techniques / fonctionnelles):

- Sens de l'analyse et de la synthèse
- Vision stratégique
- Maitrise de la méthodologie des campagnes de négociation
- Aisance relationnelle et sens de la communication
- Leadership
- Aisance avec les chiffres
- Compétences comportementales:

- Incarnation des valeurs du Groupe : Passion du client - Goût de l'excellence - Audace d'innover - Engagement collectif
- Transversalité, fiabilité, adaptabilité
- Curiosité pour les nouveautés et les opportunités du marché Alimentaire
- Esprit d'équipe et engagement collectif
- Autonomie
- Réactivité, prise d'initiative, force de proposition
- Organisation, rigueur

  • Responsable Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, France Hôpital Hôpital Saint Antoine Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable restauration **CONTRAT** Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le coordonnateur restauration est responsable des sept services de restauration du GH (6 unités de production en régie et une concédée en partie). La production de l’ensemble des unités s’élève à 14 000 repas/jour ; elle...

  • Magasinier Alimentaire

    il y a 1 mois

    Paris, France Hôpital Bicêtre AP-HP Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Magasinier alimentaire (F/H) Restauration **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** GROUPE HOSPITALIER : AP-HP. Université Paris-Saclay ÉTABLISSEMENTS: - Hôpital Bicêtre (Le Kremlin-Bicêtre - 94) - Hôpital Antoine-Béclère (Clamart - 92) - Hôpital Paul-Brousse (Villejuif - 94) -...

  • Alternant Achats Alimentaires

    il y a 2 semaines

    Paris, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Vous intégrez le service Achats Alimentaires catégories Epicerie, Produits Laitiers & Ovoproduits, Boulangerie-Pâtisserie, Produits Bio, Produits Elaborés, Boissons & Glaces. **Stratégie** Vous aidez les acheteurs à bâtir leurs stratégies** **sur les catégories de leurs portefeuilles, à analysfe les portefeuilles, les besoins...

  • Expert Achats Alimentaires/ Spécialisation

    il y a 1 mois

    Paris, France Synodevina Temps plein

    Synodevina, cabinet de conseil en ressources humaines et professionnel de l'accompagnement recherche un **Expert Achats alimentaires H.F spécialités publiques **H.F à Paris. **Vos missions**: - participer à la définition des produits sélectionnés, à la compréhension des marchés (alimentaires et d’hygiène) - structurer et réaliser le sourcing...

  • Responsable Achats Alimentaire Bilingue Anglais H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, France Michael Page Temps plein

    Rattaché au Directeur des Achats et afin de renforcer la centrale d'achat, nous recherchons un Responsable Achats Alimentaire Bilingue Anglais.Vos missions seront les suivantes :Gestion d'un portefeuille sur une famille d'achats,Construction des gammes de produits,Sourcing de nouveaux produits/fournisseurs,Négociation des conditions d'achats, des...

  • Responsable Des Achats

    il y a 1 mois

    Paris, France Scolarest Temps plein

    Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un **Responsable des Achats** en CDI sur notre établissement situé dans l'ouest des Hauts-de-Seine. Type de contrat : CDI temps plein Statut : Agent de maîtrise Nous rejoindre c'est bénéficier des avantages sociaux d'un grand groupe, on vous en partage quelques uns : RTT, CE, mutuelle...

  • Auditeur(Trice) Qualité

    il y a 1 jour

    Paris, France Eurofins France Analyses Alimentaires Temps plein

    **Description de l'entreprise** Eurofins Scientific est l'un des leaders mondiaux dans le domaine des services analytiques et de l'expertise auprès des entreprises privées et des organismes publics des secteurs de la Pharmacie, de la Biologie Médicale, de l'Alimentation et de l'Environnement. Le groupe réalise un chiffre d'affaires annuel de près de...

  • Responsable de La Production Alimentaire

    il y a 7 jours

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Détail de l'offre**: **Informations générales**: **Entité de rattachement du publieur **:Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 000 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre...

  • Responsable Des Achats

    il y a 1 mois

    Paris 7e, France Malone Hotels Temps plein

    **Quelques mots sur nous**: Nous sommes un groupe diversifié (Hôtellerie, Immobilier, Startup dans la proptech et Retail) d’une centaine de personnes, basé à Paris 16ème. Nous sommes activement à la recherche d’un Responsable Achats (H/F) pour participer au développement du groupe et à sa bonne gestion. Vous serez rattaché directement au...

  • Responsable Des Achats Et Approvisionnement en

    il y a 1 mois

    Paris, France Multirhservices Temps plein

    Approvisionneur et Gestionnaire de Stocks en Restauration / Hôtellerie Nous sommes à la recherche dun(e) Approvisionneur(e) et Gestionnaire de Stocks talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration / hôtellerie. Si vous êtes passionné(e) par la gestion des stocks, la coordination des approvisionnements et la...

  • Responsable Si Solutions

    il y a 1 mois

    Paris, France Sysco Temps plein

    **Responsable SI Solutions / Supply Chain, Achats et Usines**: - Date de publication: 21 juil. 2023- Lieu: Paris, IDF, Sites administratifsSysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France...

  • Responsable de Gestion Alimentaire

    il y a 1 mois

    Paris, France Galeries Lafayette Temps plein

    Référence - Responsable gestion alim-10419 - Filière-Métier - ALIMENTATION / RESTAURATION - Localisation - France / Ile-de-France / PARIS - Type de contrat - CDI - Temps de travail - Temps Complet - établissement - Magasin Haussmann - 40 bd Haussmann Paris - Votre Rôle- FINALITES: - Rattaché(e) au Directeur (trice) Alimentaire, vous êtes le/la...

  • Responsable Distribution Alimentaire/ Pénitencier

    il y a 1 mois

    Paris, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Responsable distribution alimentaire/ Pénitencier F/H** **CDD 6** **FLEURY MEROGIS (91)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Pénitentiaire** **BAC** Votre mission: **Missions Allotisseur**: Vous assurez la mise en barquette et le refroidissement des préparations Vérification de la propreté des...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    il y a 1 semaine

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    il y a 7 jours

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    il y a 5 jours

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...