Chef Barman

Il y a 3 mois

Paris e, France Terrass''Hotel Temps plein

Biografy est un groupe hôtelier qui donne vie aux hôtels depuis 1909. Un groupe d’hommes et de femmes animés par la même conviction depuis 113 ans, que chaque adresse est un lieu de vie unique dont il faut savoir capter et restituer toute la singularité. À sa tête aujourd’hui, la 5ème génération d’hôteliers qui créent, développent et gèrent ces lieux de vie : Émilie Arabyan, Marion Laroche et Romain Binet. Tous les trois partagent une même culture collaborative, engagée et durable : « pour nous, Biografy, c’est une aventure humaine ambitieuse qui a commencé à Paris et se poursuit en France et bientôt en Europe ».

6 hôtels situés en plein cœur de Paris composent aujourd’hui le groupe:

- Le Terrass” Hotel : aux portes de Montmartre, le 1er hôtel de Biografy, un lieu effervescent, à l’image des ateliers d’artistes du quartier.
- L’Hôtel Bourgogne & Montana : le chic d’un hôtel particulier, à deux pas de l’Assemblée Nationale.
- L’Hôtel Madison : l’élégance des Années Folles, boulevard Saint-Germain.
- L’Artus : les années 50, un air de swing dans le quartier latin.
- L’Hôtel de Buci : l’esprit boudoir de Saint-Germain-des-Prés.
- Le Pigalle au cœur d'un quartier historique.

**Le Terrass''Hôtel en quelques mots**

Situé aux pieds de la butte de Montmartre dans le 18ème arrondissement de Paris, le Terrass’’Hôtel est le rendez-vous privilégié des artistes depuis son ouverture en 1911. Ce lieu chargé d’histoire qui conjugue habilement élégance moderne et décontraction reprend les codes des ateliers d’artistes au travers d’un design rétro et contemporain. Perchés au 7ème étage, son restaurant panoramique et son rooftop offrent une vue exceptionnelle sur tout Paris.

Le Terrass’ Hotel recherche actuellement **Un(e) Chef(fe) Barmaid/Barman **

**Votre mission**

Votre mission est de veiller au bon déroulé du service sur la terrasse et de la bonne coordination entre la salle, le bar et la cuisine. Vous élaborez la carte de cocktails, imaginez de nouvelles créations, fidélisez les clients et encadrez votre équipe. En contact permanent avec la clientèle, vous contribuez à la création d'une atmosphère adaptée à votre lieu de travail. Bien que chef d'équipe, vous passez, vous aussi, du temps derrière le comptoir.

**Vos responsabilités au quotidien**
- Veillez aux commandes cave/économat/Fruits & Légumes pour le Bar Terrasse ;
- Accueil chaleureux et accompagnement du client ;
- Reconnaitre les clients hôtels et créer un contact privilégié ;
- Présentation de la carte des boissons et de la carte des mets ;
- Proposition des suggestions du jour (desserts, cocktails du jouretc.) ;
- Savoir booster les ventes sans être intrusif ;
- Conseil au client dans ses choix (vins, cocktails etc) et commande ;
- Service à table en fonction des normes de l’entreprise ;
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine ;
- Débarrassage et redressage des tables ;
- Doit être en mesure de proposer des axes d’amélioration au niveau opérationnel pour continuer à améliorer le service sur la terrasse ;
- Etablissement des additions, gérer et contrôler les encaissements et la bonne clôture des caisses du bar en respectant les procédures établies par la Direction ;
- Gérer dans un premier temps les plaintes de la Terrasse/Bar avant de se référer à son supérieur hiérarchique présent ;
- Veille à la connaissance d’évènements sur la Pergola/ Privatisation Terrasse et applique les consignes du Responsable de Salle ;
- Est garant de la bonne conduite des équipes Bar/Terrasse ;
- Participe au recrutement et à la formation de nouveaux collaborateurs.
- Veille à la bonne communication de son équipe avec les autres départements de l’hôtel ;
- Elabore avec le 1er Barman une carte de cocktail saisonnière pour la Terrasse ;
- Changement de la carte du Bar Intérieur toutes les saisons ;
- Fait preuve d’innovation sur les produits proposés, les méthodes d’élaboration des cocktails ;
- Proposition de nouveaux produits (alcool, bières, softs) ;
- Proposition d’évènements avec une marque.

Cette liste est non limitative.

**Profil recherché**
- Vous êtes diplômé d'une formation en Bar ;
- Vous avez au moins 5 ans d'expérience ;
- Vous avez un excellent sens du relationnel mais savez être ferme avec les clients ;
- Vous avez une bonne présentation ;
- Vous êtes dynamique, force de proposition, créatif(ve), sympa, dans l’esprit du Terrass’’Hôtel ;
- Vous maitrisez l’anglais.

**Nous vous proposons**
- Un CDD de remplacement de 7 mois (octobre à avril);
- Salaire : 2850 €
- Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
- Une prise en charge de votre abonnement de transport à 55% ;
- Une prime de participation ;
- Une prime d'intéressement ;
- Une prime "employé(e) du mois" ;
- Un CSE ;
- Des chèques cadeaux à Noël

  • Chef Barman

    Il y a 7 mois

    Paris, France ONEWORK Temps plein

    Notre agence de recrutement et d'intérim ONEWORK située à Neuilly sur Seine, recherche pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l’Hôtellerie & Restauration des **CHEF BARMAN**(H/F) passionné(e)s et expérimenté(e)s pour des missions récurrentes ! Plusieurs missions sont à pourvoir Département **:75** **DESCRIPTIF DU POSTE** Les tâches...

  • 1er Barman

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France Terrass''Hotel Temps plein

    Biografy est un groupe hôtelier qui donne vie aux hôtels depuis 1909. Un groupe d’hommes et de femmes animés par la même conviction depuis 113 ans, que chaque adresse est un lieu de vie unique dont il faut savoir capter et restituer toute la singularité. À sa tête aujourd’hui, la 5ème génération d’hôteliers qui créent, développent et...

  • Chef Barman

    Il y a 3 mois

    Paris 18e, France Terrass''Hotel Temps plein

    Biografy est un groupe hôtelier qui donne vie aux hôtels depuis 1909. Un groupe d’hommes et de femmes animés par la même conviction depuis 113 ans, que chaque adresse est un lieu de vie unique dont il faut savoir capter et restituer toute la singularité. À sa tête aujourd’hui, la 5ème génération d’hôteliers qui créent, développent et...

  • Chef Barman

    il y a 3 semaines

    Paris 5e, France LPP recrutement Temps plein

    Chef Barman / Barman autonome Pour un petit établissement avec Licence 4 situé dans le 5ᵉ arrondissement, vous serez responsable du bar ainsi que de sa gestion : ouverture, fermeture, développement de la clientèle et optimisation du lieu. Nous recherchons une personne investie, rigoureuse et passionnée par son métier. Ce poste offre des...

  • Chef Barman

    il y a 3 jours

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !** Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province...

  • 1er Assistant Chef Barman

    Il y a 6 mois

    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Raphael recherche un(e) 1er(e) Assistant(e) Chef Barman. En support du Chef Barman, vous êtes également en charge de la gestion opérationnelle de l’équipe. - encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider au nettoyage du bar, de...

  • Chef Barman Expert

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Prêt à relever un défi dans l'hôtellerie de luxe ?Description du posteLe bar iconique de notre belle Maison recherche un Chef Barman expert (H/F) talentueux et passionné.Dans le cadre de cette fonction, vous serez en charge de créer et d'innover en mixologie, développer et renouveler la carte des cocktails en offrant des expériences gustatives...

  • Chef Barman

    Il y a 6 mois

    Paris, France SOFITEL Temps plein

    **Company Description** La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour...

  • 1er Assistant Chef Barman

    Il y a 6 mois

    Paris, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un(e) 1er(e) Assistant(e) Chef Barman. En support du Chef Barman, vous êtes également en charge de la gestion opérationnelle de l’équipe. - encadrer une équipe de barman et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières) ; - aider...

  • Assistant Chef Barman

    Il y a 3 mois

    Paris, France Saint James Paris Temps plein

    **Description de l'entreprise** Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura González achève sa rénovation totale. Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette...

  • Assistant Chef Barman

    Il y a 6 mois

    Paris 8e, France SOFITEL PARIS LE FAUBOURG Temps plein

    **Le Sofitel Paris Le Faubourg recherche son Assistant Chef Barman H/F !** En tant qu'Assistant(e) Chef Barman votre rôle est de: - Assister le Chef Barman dans toutes ses missions dans un souci de qualité des prestations - Organiser et coordonner les tâches de l’équipe du bar - Appliquer et contrôler les standards afin d’obtenir le maximum de...

  • Chef Barman

    Il y a 7 mois

    Paris 10e, France Hôtel Echiquier Opéra Paris Temps plein

    Chef Barman (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef Barman (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans notre établissement de restauration. En tant que Responsable du soir, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de créer une expérience agréable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et...

  • Chef Barman H/F

    Il y a 7 mois

    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    Description du posteHotelHotel Plaza Athénée MétierFood & Beverage - Bars Intitulé du PosteChef Barman H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent...

  • Chef Barman

    Il y a 6 mois

    Paris, France Fitz Group Temps plein

    **Offre d'Emploi: Chef Barman - Fitzgerald** **Fitzgerald,** le Restaurant et Cocktail Bar incontournable et animé de la Rive Gauche, recherche un Chef Barman dynamique pour rejoindre notre équipe. Intégré au Fitz Group, un acteur majeur de la restauration festive à Paris, cette position est une chance unique de contribuer au succès d'une entreprise...

  • Chef Barman HF

    il y a 1 semaine

    Paris, France AccorHotel Temps plein

    Le Bar iconique de notre belle Maison recherche un Chef Barman (H/F) talentueux et passionn.Si vous tes un expert en mixologie et nologie avec un sens aigu de lhospitalit et du luxe cette opportunit unique est faite pour vous. MISSIONSCration et innovation en mixologie : Dvelopper et renouveler la carte des cocktails en offrant des expriences gustatives...

  • Chef Barman

    il y a 4 semaines

    Paris 4e, France Oculto Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un chef barman passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel tout en maintenant un environnement de travail propre et sécurisé. Votre rôle sera essentiel pour garantir la satisfaction de nos clients et le bon fonctionnement du bar. Salaire net : A...

  • Chef Barman

    Il y a 6 mois

    Paris, France UTF Temps plein

    Sublime établissement classé 4 étoiles à la recherche d'un Chef Barman en plein cœur Paris. **CONTEXTE**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 200€ et 2 600€ par mois. - Lieu du poste : En présentiel en Île de France **MISSIONS**: - Gestion de l'équipe: Encadrer et former le...

  • Chef(Fe) Barman(Aid)

    Il y a 7 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour notre nouveau bar. Le...

  • Chef(Fe) Barman(Aid)

    Il y a 6 mois

    Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps plein

    La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour notre nouveau bar. Le...

  • Barman/ Barmaid

    Il y a 3 mois

    Paris 5e, France MAD MAKER Temps plein

    Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà notre raison d'être ! Pour accompagner son développement, nous recrutons un (e) BARMAN / BARMAID confirmé (e). - **Les Missions**_ En tant que véritable chef d’ambiance tu auras pour mission principale de créer une atmosphère chaleureuse et adaptée à l’ADN de l’établissement. -...