Second de Cuisine
Il y a 4 mois
**Description de l'entreprise** LA MAISON DES TETES, C'EST...**
- Une maison alsacienne au charme historique de 1609
- Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique
- Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres
- Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir
- Un Restaurant Gastronomique Girardin - nom éponyme du Chef, 1 étoile au Guide Michelin - cuisine passionnée des beaux produits de saison.
- Une maison à taille humaine où collaborent des équipes jeunes et passionnées
- Une maison adhérente à la famille Relais & Châteaux - association en quête d'un monde meilleur par la table et l'hospitalité dans soucis de l'environnement, de l'humain et de l'économie.
- Une maison inscrite aux Etoilés d'Alsace - association regroupant les restaurants étoilés
**Description du poste** MISSIONS PRINCIPALES**:
- Gestion de l’envoi des plats en salle dans le respect de l’élaboration de la recette (assaisonnement, visuel, cuisson,)
- Annoncer les bons de commande
- S’assurer du bon déroulement du service
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second
- Excellent cuisinier
- Veiller à l’exécution des mises en place de chaque partie de cuisine
- Gestion des room service et petit-déjeuner
- Brainstorming avec les équipes en collaboration avec le maître d’hôtel
- Gestion des stocks
- Négociation avec les fournisseurs
- Assistant du Chef de cuisine
- Elaboration des plats de la carte, menus, room service,.. sous les ordres du Chef
- Relation et coordination avec toutes les services de la maison
**Qualifications** COMPETENCES REQUISES**:
2 à 3 ans d'expérience dans un établissement similaire
Rigueur
Autonomie
Ponctualité
Organisation
Être en mesure de travailler rapidement mais avec calme
**Informations supplémentaires** CONTRAT DE TRAVAIL**
39h hebdomadaire
Horaires en coupés (du matin et du soir)
2 Jours de repos consécutifs (Dimanche et Lundi)
Salaire à négocier selon profil
**AVANTAGES**
- Pourboires
- Mutuelle et prévoyance
- 2 jours de repos consécutif par semaine
- Possibilité de bénéficier d'avantages dans les établissements Relais & Châteaux du monde, Etoiles d'Alsace
- Un repas est fourni le midi et le soir en fonction de vos horaires
- Formation à la prise de poste
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps pleinLe Comptoir de Georges à Colmar recrute un(e) Second(e) de Cuisine en CDI 41h/semaine sur 5 jours. Notre concept est un restaurant de viande de boucherie. Nous recherchons une personne possédant au minimum un CAP avec 10 ans d'ancienneté. Personne ayant des compétences accrues concernant l’hygiène, le management, et la gestion des stocks. Vous devez...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Colmar, France Schwendi Bier und Wiestub Temps pleinLa Brasserie « Le Schwendi Bier und Wistub » à Colmar recherche **un second de cuisine (H/F) expérimenté**, dont les missions seront les suivantes: - Contrôle de la mise en place, - Veiller au bon déroulement du service, - Gérer l'approvisionnement et les stocks en l'absence du chef de cuisine - Être le garant du respect des normes de sécurité et...
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Second de Cuisine HF
il y a 6 jours
Colmar, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) Colmaren contrat CDD temps plein. Au quotidien: tre second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique au ct dun Chef Grant vous prparez les entres les...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Colmar, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Colmar** en contrat **CDD temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...
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Second de cuisine
Il y a 4 mois
Colmar, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise LA MAISON DES TETES, C'EST ... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Un...
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Second(E) de Cuisine
Il y a 2 mois
Colmar, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France Restaurant Maison Rouge Temps pleinLa Maison Rouge, dirigée par le chef Jean Kuentz depuis 2018 (ancien second de Jean Francois Piège, 2 étoiles Michelin à Paris), recherche un(e) second de cuisine passionné(e). Contexte & Lieu de travail: Située dans un environnement dédié à la passion culinaire, notre maison privilégie la satisfaction des convives. Notre cuisine repose sur des...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France Job Hospitality Temps pleinHôtel 4* Restaurant dans la petite Venise de Colmar en Alsace, au cœur de la route des vins d’Alsace, cette demeure classée monument historique préserve son charme tout en valorisant un service et un confort optimal. L’hospitalité, la convivialité et l’accueil sont les maîtres mots de la Famille qui dirige la maison depuis plus de 40 ans. Le...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps pleinLa **Brasserie L'Auberge **à Colmar recherche un(e) **Second de Cuisine H/F.** **Contrat **:CDI 41H à pourvoir dès que possible **MISSION**: Le second de cuisine assiste le/la Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s’assure de l’approvisionnement constant des stocks, applique et...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps pleinLa **Brasserie L'Auberge **à Colmar recherche un(e) **Second de Cuisine H/F.** **Contrat **:CDD ou CDI (à convenir) 41H, à pourvoir dès que possible. **MISSION**: Le second de cuisine assiste le/la Chef de Cuisine et veille au bon fonctionnement du service. Il/elle participe à la préparation des plats, s’assure de l’approvisionnement constant des...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France Les Agapes'Hôtes Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique à Colmar ! Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les produits frais et les recettes traditionnelles ? Vous souhaitez travailler dans un environnement familial au sein d'un établissement pour personnes âgées ? Ne cherchez plus ! Nous avons le poste idéal pour vous. Les Agapes’Hôtes, une société de restauration...
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Second(E) de Cuisine
Il y a 2 mois
Colmar, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir...
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Second de Cuisine H/F
il y a 1 mois
Colmar, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Colmar en contrat CDD temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...
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SECOND DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ H/F
Il y a 2 mois
Colmar, France Camo Emploi Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Colmar recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans le domaine industriel, un SECOND DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :Préparer des platsÉtablir des menusVous occuper des produits fraisCuisiner des produits fraisEffectuer les...
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assistant de cuisine compétent
il y a 4 semaines
Colmar, Grand Est, France DOMAINE DE ROUFFACH Temps pleinEntrez dans l'univers culinaire en tant qu'assistant de cuisineL'Amandine, établissement réputé dans l'industrie de la restauration, recherche un assistant de cuisine passionné et motivé pour soutenir son équipe. En tant qu'assistant de cuisine, vous serez chargé de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et du maintien des normes...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France Brasserie L'Auberge Temps pleinLa **Brasserie L'Auberge **à Colmar recherche un(e) **Chef de Cuisine H/F.** **Contrat **:CDI 43H à pourvoir dès que possible **MISSION**: En tant que leader de la cuisine, le Chef coordonne, dirige et supervise l’ensemble de l’activité de la cuisine et de ses différentes parties. Il organise et coordonne le travail de l’équipe, gère les...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 6 mois
Colmar, France RESTAURANT PONT DE LA FECHT Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre petite équipe de cuisine. Vous serez en charge du poste garde manger et en mesure de seconder le chef de cuisine si besoin. Travail dans une ambiance conviviale. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 700,00€ à 1 900,00€ par mois Programmation: - Disponible le...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps pleinLe comptoir de Georges à Colmar recrute un (e) commis de Cuisine en CDI 39H. Notre concept est un restaurant de viande de boucherie avec également la vente de plat du jour et de produits à emporter de la marque Herrscher de Colmar. Vous devez maîtriser la cuisine ainsi que les cuissons des viandes. A ce jour le restaurant a une ouverture 7j/7. Ce...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Colmar, France COMPTOIR DE GEORGES Temps pleinLe Comptoir de Georges à Colmar recrute un(e) Chef(fe) de partie en CDI 39h/semaine sur 5 jours. Nous recherchons une personne possédant au minimum un CAP. Personne ayant de l'expérience et compétences concernant la production culinaire, le goût de transmettre, l’hygiène et la gestion des stocks. Étant donné que notre concept est un restaurant de...
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COMMIS DE CUISINE
Il y a 5 mois
Colmar, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise La Maison des Têtes, c'est ... Une maison alsacienne au charme historique de 1609 Une maison animée autour d'un hôtel, d'une Brasserie Historique et d'un Restaurant Gastronomique Un hôtel classé 5 étoiles composé de 21 chambres Une Brasserie Historique où l'on propose une cuisine traditionnelle et de terroir Un...