Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Rosalie est le prochain restaurant du Groupe Coolangatta.
Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous sommes à la recherche d'**un.e Second.de de cuisine.**
**DESCRIPTIF DE POSTE**:
Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine au centre de Paris.
En tant que Second.e de Cuisine et en collaboration avec le.la Chef.fe de Cuisine, tu sera chargé.e de participer à la préparation et à la production des plats, de superviser l’équipe de cuisine et de garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Tes missions sont les suivantes:
- Participer activement aux mises en place avant chaque service
- Tenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la qualité et la présentation des plats
- Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la planification de l’équipe de cuisine
- Encadrer l’équipe de cuisine en veillant à une répartition optimale des tâches
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer la continuité du service
- Assurer la production quotidienne des plats en respectant les recettes et les fiches techniques
- Participer aux commandes et à la réception des livraisons, en vérifiant la qualité et la conformité des produits
- Gérer les stocks de matières premières et de produits finis, en garantissant une rotation efficace des produits
- Réaliser des inventaires mensuels pour maintenir un niveau de stock optimal
- Garantir l’hygiène et la traçabilité des produits en respectant les normes HACCP
- Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine
**PROFIL RECHERCHÉ**:
- Issu.e d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d’au moins 4 ans en cuisine avec un expérience réussie en tant que Chef.fe de Partie
- Tu as une excellente compréhension des techniques culinaires de base, tant pour les préparations chaudes que froides
- Tu as une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l’organisation
- Tu as du leadership et une grande capacité à motiver une équipe
- Tu es doté.e d’une grande créativité et un sens de l’esthétique pour le dressage des plats
- Tupossèdes une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service
**BONUS**:
Tu aimes la cuisine franco-australienne généreuse, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta Group
**LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST**:
- Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles
- 30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe
- La possibilité d’évoluer en interne
- 2 jours consécutifs de repos
- Des formations et de belles opportunités d'évolution
- Big fiesta annuelle
**DÉROULEMENT DES ENTRETIENS**:
- Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
- Tu passes une journée d’essai dans l’un de nos établissements pour nous montrer une petite partie de ton talent.
- Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein de la **_Cool Family_**
**Rémunération**: Primes trimestrielles sur objectifs + Avantage nourriture
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Antony, France La Lucania Temps pleinRestaurant traditionnel Italien recherche un second de cuisine de préférence spécialisé en cuisine italienne et justifiant d’au moins 1 an a ce poste poste ou bien de 2 ans au poste de chef de partie. Travail du mardi au samedi en coupure 41h par semaine. Évolution possible Contratto di lavoro: Tempo indeterminato, Tempo pieno Retribuzione: a...
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Second de Cuisine Restauration Concédée
Il y a 3 mois
Antony, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec **Newrest !** Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! **Newrest Restauration** recrute un(e)** Second de Cuisine **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et...
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Second de Cuisine Restauration Concédée H/F
il y a 4 semaines
Antony, Île-de-France Newrest Temps pleinMissionVous rejoignez l'équipe de Newrest en tant que Second de Cuisine dans le contexte d'une restauration concédée. Votre rôle consiste à assurer la production alimentaire de haute qualité et à veiller à la satisfaction des convives.CompétencesVous devrez :Produire des plats chauds de qualité et en quantité suffisante.Travailler avec des...
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Second de Cuisine Restauration Concédée H/F
Il y a 3 mois
Antony, France Newrest Temps pleinLabor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre...
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Chef de cuisine en alternance
il y a 4 semaines
Antony, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionVotre rôle consiste à seconder le chef gérant dans le développement de son restaurant, en respectant le contrat signé et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez chargé de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification des menus et de la gestion des ressources.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Antony, Île-de-France Newrest Temps pleinMissions clés Vous rejoignez l'équipe de Newrest en tant que Second de Cuisine pour assurer la production alimentaire de qualité et la satisfaction des convives. Vos responsabilités : Production chaude : garantir la qualité et le volume. Travailler avec des produits frais et bruts. Assurer le service et maintenir la qualité...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Antony, France Rosalie Temps pleinRosalie est le prochain restaurant du Group Coolangatta. Afin de participer à l'ouverture de celui-ci, nous somme à la recherche d'un.e Chef.fe de Cuisine. Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine sur la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B. En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à...
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Chef ou Cheffe Cuisine
Il y a 5 mois
Antony, France Ile de France Temps pleinRéf. 24-4169 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement / Agents de maitrise territoriaux Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée DESCARTES - 1 avenue Lavoisier - 92160 - ANTONY un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de...
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Cdd Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Antony, France LA TABLE DE CANA PARIS-ANTONY Temps plein**La Table de Cana Paris-Antony recrute des Commis de cuisine (H/F) pour un CDD de 1 mois durant le moins de juin**: Traiteur et organisateur de réceptions depuis 35 ans, nous mettons notre savoir-faire au service d’évènements d’entreprises, de collectivités et de clients particuliers. Notre offre couvre les petits déjeuners et pauses café, les...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Antony, France Firmin Temps pleinRestaurateurs indépendants basés sur la commune Antony (92), nous proposons une cuisine de marché élaborée à partir de produits frais. Notre carte fait une part belle aux viandes, nous servons entre 80 et 150 couverts/jour. Pour renforcer son équipe en cuisine, Firmin cherche 1 CHEF DE DE PARTIE H/F /OU SECOND. Vous avez un parcours professionnel...
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Chef Cuisinier Traiteur
Il y a 6 mois
Antony, France LA TABLE DE CANA PARIS-ANTONY Temps plein**La Table de Cana Paris-Antony recrute un Chef Cuisinier (H/F)**: Traiteur et organisateur de réceptions depuis 35 ans, nous mettons notre savoir-faire au service d’évènements d’entreprises, de collectivités et de clients particuliers. Notre offre couvre les petits déjeuners et pauses café, les cocktails et buffets, les plateaux-repas, etc. Notre...
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Chef de Cuisine Formé
il y a 4 semaines
Antony, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionVotre rôle consiste à seconder le Chef Gérant dans le développement de son restaurant, en respect des contrats signés et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous êtes responsable de la qualité des prestations et du respect du budget, tout en veillant à la satisfaction des clients et des convives, en collaboration avec le Chef...
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Serveur (H/F)
Il y a 6 mois
Antony, France LES HALLES DE MURAT Temps pleinNous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience agréable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes des clients et les transmettre à...
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Agent de Maintenance Polyvalent-
Il y a 3 mois
Antony, France Ramsay Santé Temps plein**Paru Le**: Dimanche 1 Septembre 2024 **Contrat**: CDI **Secteur**: Production **Établissement**: Hôpital Privé D'Antony **Localisation**: Antony **Expérience**: 2-5 Ans, 5-10 Ans, > 10 Ans **CONTEXTE ET MISSION**: - Avec 36 000 salariés, Ramsay Santé, l’un des leaders européens de la prise en charge globale du patient, est un recruteur...
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Agent de Maintenance Polyvalent-
Il y a 3 mois
Antony, France Ramsay Santé Temps plein**Paru Le**: Jeudi 22 Août 2024 **Contrat**: CDI **Secteur**: Production **Établissement**: Hôpital Privé D'Antony **Localisation**: Antony **Expérience**: 2-5 Ans, 5-10 Ans, > 10 Ans **CONTEXTE ET MISSION**: - Avec 36 000 salariés, Ramsay Santé, l’un des leaders européens de la prise en charge globale du patient, est un recruteur majeur...
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Agent de Maintenance Polyvalent-
Il y a 3 mois
Antony, France Ramsay Santé Temps plein**Paru Le**: Jeudi 12 Septembre 2024 **Contrat**: CDI **Secteur**: Production **Établissement**: Hôpital Privé D'Antony **Localisation**: Antony **Expérience**: 2-5 Ans, 5-10 Ans, > 10 Ans **CONTEXTE ET MISSION**: - Avec 36 000 salariés, Ramsay Santé, l’un des leaders européens de la prise en charge globale du patient, est un recruteur majeur...
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Assistant RH
Il y a 5 mois
Antony, France LA TABLE DE CANA PARIS-ANTONY Temps plein**La Table de Cana Paris-Antony recherche un/une stagiaire en Ressources Humaines (2 mois)** Traiteur et organisateur de réceptions depuis 35 ans, nous mettons notre savoir-faire au service d’évènements d’entreprises, de collectivités et de clients particuliers. Notre offre couvre les petits déjeuners et pauses café, les cocktails et buffets, les...
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Assistant Commercial
Il y a 6 mois
Antony, France LA TABLE DE CANA PARIS-ANTONY Temps plein**La Table de Cana Paris-Antony recrute un Attaché commercial**: Traiteur et organisateur de réceptions depuis 35 ans, nous mettons notre savoir-faire au service d’évènements d’entreprises, de collectivités et de clients particuliers. Notre offre couvre les petits déjeuners et pauses café, les cocktails et buffets, les plateaux-repas, etc. Notre...