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Sous Chef

Il y a 2 mois


Paris e, France Fitz Group Temps plein

Fitzgerald : le restaurant le plus branché et festif de la Rive Gauche est à la recherche d’un sous chef.

Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et vous souhaitez mettre votre passion au service d’une équipe dynamique, et d’une clientèle prestigieuse n’hésitez plus et rejoignez notre équipe

Rattachement : Directeur du restaurant

Responsabilité:

- Leadership : Organiser les postes cuisines pour fluidifier les services (jusqu’à 200 couverts par jour)
- Encadrer l’équipe cuisine
- Veiller au respect des normes de d’hygiène et sécurité (contrôle hebdo)
- Participer aux inventaires mensuels
- Passer les commandes, y compris celle de notre labo pâtisserie
- Elaborer les cartes et fiches techniques avec le chef
- Faire respecter les objectifs de marge brut
- Participer aux plans de formation du staff
- Contrôler la marchandise

Profil recherché
- Curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative et tu es force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.
- Diplômé d’une école de gastronomie, tu justifies d’une expérience d’au moins 4 ans en cuisine.
- Tu as une soif d’apprendre : tu prends autant de plaisir à transmettre qu’à recevoir du savoir.
- Rigoureux et organisé, tu es expert dans la mise en place et l’implémentation de process.
- Tu as un excellent esprit de synthèse, et tu perçois les problèmes très rapidement

Package : CDI 42H agent de maitrise - 100% prise en charge Navigo
Lieu de travail : 54 boulevard de la Tour Maubourg - 75007 Paris

Salaire : 40 000,00€ par an


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    Fitzgerald : le restaurant le plus branché et festif de la Rive Gauche est à la recherche d’un sous chef. Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et vous souhaitez mettre votre passion au service d’une équipe dynamique, et d’une clientèle prestigieuse n’hésitez plus et rejoignez notre équipe ! Rattachement : Chef...

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    **Description du poste : Sous-Chef(fe) (H/F)** Le restaurant Au Petit Tonneau cherche son ou sa futur(e) sous-chef(fe) de cuisine temps plein, Cuisine traditionnelle française dans un bistrot aux Invalides Paris 7eme, Le poste est à pourvoir dès maintenant, **Les tâches sont les suivantes**: - Préparation de la mise en place - Gestion d’un...

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    PROFIL RECHERCHÉ: En qualité de Sous-chef, vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire en gardant une qualité continue dans les prestations. Vous organisez le travail de la brigade dans le respect des normes d’hygiène et coordonnez le travail de façon à assurer la qualité et la fluidité de la journée. MISSIONS...

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    THE COMPANYThe company is a luxury cruise line that offers high-end amenities and services to its passengers. Known for its elegant ships, exceptional cuisine, and attentive customer service, provides guests with a truly indulgent travel experience. From gourmet dining options to lavish accommodations and world-class entertainment, we are dedicated to...

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    Bienvenue chez **Les Éclaireurs Pâtissiers ** Jeune **Pâtissier** **et Traiteur **lyonnais expérimenté dans les gourmandises de la vie, nous nous sommes lancés il y a près de 5 ans dans un espace évènementiel avant d'ouvrir nos propres boutiques. Aujourd'hui nous en avons 3 et une multitude de projets de développement.Dans ce contexte, nous...

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    **Numéro de l'Emploi** **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary**Lieu** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE**Horaire** Full-Time**Situé à distance ?** N**Mutation?** N**Type de Poste** Non-Management**TÂCHES PRINCIPALES**- Détermine, durant l'absence du Sous-Chef,...

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    Pour notre restaurant partenaire à Paris, nous recherchons un:Sous-Chef(fe)Au côté dy chef, vos principales missions en tant que Sous-Chef(fe) seront:- Production et fabrication- Assurer la propreté et l'hygiène dans la zone de travail- Participer aux services et aux essaiesQualifications:- Expérience préalable en tant que Chef de Partie dans des...