Chef de Cuisine de Collectivite

il y a 3 semaines


Metz, France Interaction Temps plein

Interaction Chalons en Champagne recrute pour le compte d'un de ses clients, un Chef de Cuisine (H/F) sur le secteur de Séchault.

Vos missions:
élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder...,
réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir...,
préparer les sauces, les pâtisseries,
soigner la présentation de chaque plat,
anticiper les préparations du lendemain,
coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,
en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
organiser le poste de travail,
maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.
Passionné et créatif, le cuisinier aime non seulement préparer des plats, mais aussi les déguster. Il sait faire preuve d'inventivité pour élaborer des recettes et renouveler la carte. Sa capacité à anticiper, à gérer le stress et la fatigue, son sens de l'organisation, son souci de la propreté et de l'hygiène sont indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
Salaire : de 11.52EUR à 14EUR par HEURE + Mutuelle, primes


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps plein

    Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin des procédures de chaînes hôtelières. Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie, sous l'autorité du Chef. Les principales missions seront: - Désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation puis la cuisson des viandes et poissons -...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** 49, rue Claude Bernard B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3 Poste proposé ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet Prise de poste : dès que possible Contrat(s) CDD 10 mois Rémunération : à partir de 1820€ par mois Missions: Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** **Poste proposé : ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F)** **Type de Contrat : CDD à temps complet - 10 mois - renouvelable** Présentation de l’établissement: L’INJS de Metz est un établissement public qui propose l’accompagnement médico-social pluridisciplinaire de jeunes sourds. Il emploie 130...

  • Adjoint Au Chef Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

    **INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** **Poste proposé : ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F)** **Type de Contrat : CDD à temps complet - 1 mois - renouvelable** Présentation de l’établissement: L’INJS de Metz est un établissement public qui propose l’accompagnement médico-social pluridisciplinaire de jeunes sourds. Il emploie 130...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 L’Hôtel Cosmos ** & SPA, un établissement du Groupe Partouche, avec ses 83 chambres et suites est un véritable complexe au cœur des Vosges. Au sein de l’hôtel Cosmos**, découvrez un Spa, un restaurant, un bar et de nombreuses activités aussi bien ludiques que sportives. L'Hôtel Cosmos recherche un(e) Chef de partie H/F pour...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps plein

    Avec son **emplacement idyllique** au cœur de la forêt et en plein milieu de la Provence de Giono « bleue et or » : calme, espace et gastronomie Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin des procédures de chaînes hôtelières. Nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine, sous l'autorité du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps plein

    Avec son **emplacement idyllique** au cœur de la forêt et en plein milieu de la Provence de Giono « bleue et or », parfois oubliée et pourtant authentique, l’Hostellerie du Val de Sault propose un voyage unique autour des valeurs : calme, espace et gastronomie Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps plein

    Avec son **emplacement idyllique** au cœur de la forêt et en plein milieu de la Provence de Giono « bleue et or », parfois oubliée et pourtant authentique, l’Hostellerie du Val de Sault propose un voyage unique autour des valeurs : calme, espace et gastronomie Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    **About us** Le but de notre entrepris et d'offrir à nos clients une cuisine gourmande en travaillant des produits frais.. Nous recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef de cuisine, afin de gérer l'équipe, les commandes, et les services. Notre plus et la liberté de création des plats, des choix des...


  • Metz, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à CHARLEVILLE MEZIERES (08), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef de cuisine, afin de gérer l'équipe, les commandes, et les services. Notre plus et la liberté de création des plats, des choix des produits. De plus nous vous proposons 2,5 jours de repos par semaine. Le salaire se négocie a l'entretien selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Recrutia Temps plein

    Fiche de Poste chef/cheffe de cuisine - **Création Culinaire**: - Création des plats du jour et suggestion du restaurant - Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts - Remise en question et réajustements des saveurs des mets proposés - **Approvisionnement et gestion des stocks**: - Sélection / Négociation des matières premières -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Restaurant Brasserie situé à Châlons-en-Champagne Temps plein

    Descriptif du poste En tant que Chef de Cuisine H/F, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe. Sous la responsabilité de la Directrice de Restaurant, vous serez principalement en charge des missions suivantes: - Superviser et coordonner l'activité de la cuisine - Encadrer, animer et former une équipe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Boquita Temps plein

    Chef de cuisine - F/H CDI - 39h Salaire compétitif (fixe + primes) 2 jours de repos consécutifs 2 journées continues Dans le cadre de son développement et l’ouverture d’un nouvel établissement à Metz, le groupe qui a lancé Boquita & El Cuatro est à la recherche de talent pour renforcer ses équipes. Nous recherchons actuellement un chef de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un ** Chef de Cuisine H/F** pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, le restaurant est **spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, le restaurant est **spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Vasarely Temps plein

    Lieu chic et raffiné situé à Metz place de chambre, le Vasarely est basé sur un concept : la cuisine à partager. Dans un cadre convivial et chaleureux, le Vasarely recherche son prochain chef de cuisine. Véritable gestionnaire, le futur chef de cuisine doit être capable de gérer les achats, les fournisseurs et le stock. Créatif, il doit aussi...


  • Metz, France Département de la Moselle Temps plein

    Missions Sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé : - d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    **About us** We are professional, innovative, bold and our goal is to D'offrir à nos clients une cuisine gourmande en travaillant des produits frais.. Our work environment includes: - Food provided - Relaxed atmosphere - Lively atmosphere Nosu recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef. Notre plus et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Les Trois Fils Temps plein

    Les Trois Fils recherchent leur nouveau chef de cuisine. Viens nous rejoindre en tant que chef(fe) de cuisine pour partager ta passion, montrer tes compétences et ta motivation. Votre mission sera de superviser l'ensemble de la cuisine (gestion d'équipe, stock et les planning). Maitrise également des règles d'hygiène et procédure du métier de la...