Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour une grande brasserie située à Châlons-en-Champagne. Avec son
**concept unique**, le restaurant est
**spécialisé dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service.
L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de belles perspectives d'évolution
En tant que **Chef de Cuisine H/F**, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe.
Sous la responsabilité de la Directrice de Restaurant, vous serez principalement en charge des missions suivantes:
- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine
- Encadrer, animer et former une équipe de 7 personnes en cuisine/plonge
- Assurer la gestion du stock (inventaire, rotation des produits et DLC, etc.)
- Prendre en charge les commandes des produits auprès de la centrale d'achat du groupe et des fournisseurs locaux
- Contrôler les livraisons des produits
- Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de production
- Vous êtes titulaire d’un** CAP / BAC PRO** ou d’un diplôme de niveau équivalent
- Vous possédez une expérience **réussie** et **significative** sur un poste similaire ou en tant que Sous-Chef en restauration de type brasserie.
- Vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- De nature organisée et rigoureuse, vous avez **impérativement** une expérience dans la **restauration commerciales** et avez la capacité à gérer **150 à 200 couverts/ jours.**:
- Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI dans l'immédiat_**:
- _43H hebdomadaires_
- _2 jours de repos consécutifs_
- _Restaurant ouvert 7/7j (midi & soir)_
- _Salaire : 2500 € Net + prime_
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 4 semaines
Metz, France Groupe de restauration Temps plein**Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières (51) recrute**: - CHEF DE CUISINE (H/F) - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 43h **Profil**: - Patron(ne) dans sa cuisine, le/la Chef de cuisine se doit d’être polyvalent(e) à tous les postes des collaborateurs qu’il/elle encadre. - Il/elle est l’ultime garant(e) de la qualité des plats qui...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France La maison de Marie Caroline Temps pleinLA MAISON DE MARIE CAROLINE est une petite entreprise située à Châlons-en-Champagne. Notre société est axée sur le relationnel, professionnelle et exigeante, et notre objectif est faire plaisir aux clients et donc se faire plaisir en travaillant. **Points clés de notre environnement de travail**: - Repas fourni - Opportunités d'évolution Il doit...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France Job Hospitality Temps pleinAu sein d'une **belle brasserie** située dans la région de la Champagne (Grand Est), nous recrutons **un.e Chef.fe de cuisine**. Le restaurant propose une cuisine de brasserie contemporaine, locale et à base de produits frais. Il bénéficie également d'une forte activité en période estivale. L'établissement offre un cadre de travail stimulant avec...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France HOSTELLERIE DU VAL DE SAULT Temps pleinAvec son **emplacement idyllique** au cœur de la forêt et en plein milieu de la Provence de Giono « bleue et or », parfois oubliée et pourtant authentique, l’Hostellerie du Val de Sault propose un voyage unique autour des valeurs : calme, espace et gastronomie Hôtel Familial où nous cherchons à faire un service personnalisé à la clientèle, loin...
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Adjoint Au Chef Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein**INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ** 49, rue Claude Bernard B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3 Poste proposé ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet Prise de poste : dès que possible Contrat(s) CDD 10 mois Rémunération : à partir de 1820€ par mois Missions: Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France RESTAURANT 100 PATATES Temps pleinLe restaurant 100 Patates de Metz Centre recherche son Chef de Cuisine ! En tant que Chef(fe) de cuisine, venez partager votre passion, vos compétences et votre motivation. Vous supervisez l’ensemble de la cuisine du restaurant, dont gestion des stocks et des plannings,... Pour nous rejoindre c'est facile: Nous mettons une place de parking à...
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Commis de Cuisine/chef de Partie
il y a 4 semaines
Metz, France LA MAISON DE MARIE CAROLINE Temps plein**À propos de nous** LA MAISON DE MARIE CAROLINE est une petite entreprise située à 51000 Châlons-en-Champagne. Notre société est axée sur le relationnel, professionnelle et exigeante, et notre objectif est faire plaisir aux clients et donc se faire plaisir en travaillant. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni -...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Metz, France RECRUTIA Temps pleinDescriptif du poste - ** Description du poste** **Création Culinaire** - Création des plats du jour et suggestion du restaurant - Recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts - Remise en question et réajustements des saveurs des mets proposés - **Approvisionnement et gestion des stocks** - Sélection / Négociation des matières premières -...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Metz, France JobHospitality Temps plein**Établissement**: Nous recrutons **un Chef de Cuisine (H/F)** pour une grande enseigne de restauration commerciale basée à Chalons-en-Champagne. Avec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement prône une...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Metz, France Job Hospitality Temps pleinAvec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de belles...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France Menway Temps pleinEn votre qualité de Chef de Cuisine H/F vous serez garant de la production et de la qualité culinaire mais aussi de la satisfaction de notre clientèle. Dans le cadre de vos missions, vous devrez: - Encadrer la brigade de cuisine, intégrer, manager et former les collaborateurs - Coordonner l'ensemble de la production culinaire dans le respect de la...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Metz, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence, **nos...
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Second de Cuisine
il y a 3 heures
Metz, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence, **nos...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France JobHospitality Temps plein**Établissement**: Avec son **concept unique**, la brasserie est **spécialisée dans les produits de la mer** et se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service. L'établissement est une franchise d'une grande enseigne de restauration commerciale et prône une politique managériale stimulante pour ses équipes, avec de...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France 3 BRASSEURS METZ Temps plein**Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les **3 BRASSEURS **? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du...
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Chef de cuisine F/H
il y a 2 semaines
Metz, France Metz emploi Temps pleinL'entrepriseMetz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny Les Metz et filiale du Groupe JTI, premier réseau d'agences d'intérim et de cabinets de recrutement associés en France, recrute pour son client : - Un(e) Chef de cuisineDescription du posteVous aurez en charge:La préparation et la cuisine des plats présent sur la carte du...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Chef de cuisine h/f** pour l’un de nos restaurants d'entreprise situé à METZ (57). **Nombre de couverts**: 170 **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi de 7h00 à 15h00 **Salaire**: 1 950€ brut/mensuel fixe **Avantages**: 13e mois, RTT, repas fournis, CE, mutuelle, indemnités transports en commun Poste à...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Metz, France Pôle Emploi Temps pleinPour l'ouverture d'un nouveau restaurant italien et pizzeria en mai, vous réaliserez de la cuisine traditionnelle italienne. Vous gérez votre cuisine avec un commis et un plongeur. Vous passez les commandes et gérez les stocks. Vous êtes responsable de la sortie des plats durant le service Vous devez être autonome sur le poste. Vous travaillerez dans le...
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Chef de Cuisine de Collectivite
il y a 5 jours
Metz, France Interaction Temps pleinInteraction Chalons en Champagne recrute pour le compte d'un de ses clients, un Chef de Cuisine (H/F) sur le secteur de Séchault. Vos missions: élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner,...