Adjoint Au Chef Cuisine

il y a 2 semaines


Metz, France Institut National des Jeunes Sourds de Metz Temps plein

**INSTITUT NATIONAL DE JEUNES SOURDS DE METZ**

49, rue Claude Bernard

B.P. 55157 - 57074 METZ CEDEX 3

Poste proposé

ADJOINT(E) AU CHEF DE CUISINE (H/F), temps complet

Prise de poste : dès que possible

Contrat(s)

CDD 10 mois

Rémunération : à partir de 1820€ par mois

Missions:
Dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective:

- Concevoir et préparer des repas, conditionner, stocker et distribuer
- Participer à l’élaboration des menus
- Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Participer à la gestion de l’ensemble des approvisionnements et de l’équipement
- Participer aux tâches de nettoyage et d’entretien en fonction des besoins et du matériel de batterie
- Nettoyer des tables, chaises, paravent self
- Nettoyer la zone cuisine dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective

Diplôme ou niveau requis
- Titulaire d’un CAP APR agent polyvalent de restauration, ou CAP hôtellerie-restauration
- Titulaire d'un titre HACCP
- Débutant acceptée 6 mois
- Capacité à travailler en équipe

Spécificités du poste / Contraintes:

- Amplitude horaire
- Station debout prolongée
- Manutention de charges
- Fonctionnement sur le rythme scolaire (congés scolaires écourtés de 2 jours pour nettoyage complet des équipements)

Avantages:

- Participation aux transports en commun de 75%
- Participation à la complémentaire santé

Personne à contacter

Pour tout contact et envoi des CV+ Lettre de motivation : INJS de Metz, Service des Ressources Humaines

Niveau de rémunération : grille de rémunération fonction publique Etat sur poste similaire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 10 mois

Rémunération : à partir de 1 820,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


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    il y a 4 semaines


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    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les **3 BRASSEURS **? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du...


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