Che de Partie Cuisine Contrat Cdi
Il y a 4 mois
LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une CHEF DE PARTIE CUISINE expérimenté.
Contrat CDI.
**Salaire**: selon compétences et expérience.
Expérience exigée sur une cuisine de type brasserie ou bistro à fort volume au même poste.
Vos missions
- Réaliser les plats à la carte.
- Sélectionner les produits afin d’élaborer les plats proposés.
- Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.
- Gérer et animer l’équipe travaillant dans sa partie.
- Encadrer les apprentis ainsi que les stagiaires.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières.
- En concertation avec le Chef, contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Relayer les informations transmises par le Chef.
- Vérifier les préparations (gustation, analyse et rectification).
- Réaliser les inventaires.
- Gérer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement.
- Réceptionner et vérifier les livraisons de marchandises destinées à la cuisine.
Vos compétences
- Soucis du détail
- Sens de l’organisation
- Capacité à diriger sa partie
- Connaissance des techniques de cuisine
- Rigueur et méthode
Avantages
Primes sur objectifs.
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Chef de Partie Cuisine Contrat Cdi
Il y a 7 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F). Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village. Contrat à pourvoir en CDI rapidement. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Salaire mensuel**: brut 2226.36€, soit environ net 1700€ Vos missions - Réaliser les...
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Second de Cuisine Contrat Cdi
Il y a 4 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale (26230), recrute un/une SECOND DE CUISINE expérimenté. Contrat CDI. **Salaire**: selon compétences et expérience. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le remplacer durant ces congés. - Vérifier la qualité des denrées fournies. - Préparer des plats de la carte et...
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Second de Cuisine Contrat Cdi
Il y a 7 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de cuisine et le...
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Chef de Partie Cuisine Senior
il y a 2 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinL'établissement des Maisons du Clair de la Plume, un restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.Le contrat est CDI et le salaire sera déterminé en fonction des compétences et de l'expérience du candidat.Nous recherchons quelqu'un qui a déjà acquis une...
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Chef de Partie Cuisine Gastronomique
Il y a 7 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale (26230), Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une CHEF DE PARTIE CUISINE GASTRONOMIQUE avec expérience. La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine sur site Benjamin REILHES. Repos les dimanches...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinPour son établissement LA FERME CHAPOUTON, les Maisons du Clair de la Plume recrutent 1 chef de partie cuisine H/F Vos missions Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos missions principales seront les suivantes: \-Réaliser les plats à la carte \-Sélectionner les produits afin d'élaborer les plats proposés \-Réaliser les recettes à partir de...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinPour son établissement le CAFE DES VIGNERONS, les Maisons du Clair de la Plume recrutent 1 chef de partie cuisine H/F Vos missions Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos missions principales seront les suivantes: \-Réaliser les plats à la carte \-Sélectionner les produits afin d'élaborer les plats proposés \-Réaliser les recettes à partir...
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Commis / Commise de Cuisine
il y a 2 jours
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLes Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence recherche en CDI un/une COMMIS DE CUISINE. Tâches Sous la direction du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous aurez pour principales missions: - Préparer des aliments exclusivement frais, cuire des viandes, poissons et légumes - Doser des ingrédients culinaires - Dresser des plats -...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinGRIGNAN (26230) LA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe de cuisine. Rejoignez une équipe jeune et dynamique pour grandir au sein d’une cuisine de qualité et de saison signé par le chef trois étoiles Glenn VIEL. Nous recrutons en contrat à durée indéterminée un/une SECOND DE CUISNE. Base 39...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand Michelin à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE. CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs. **Salaire**: selon compétences et expérience. **Expérience exigée**: minimum 2 ans sur cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation. Vos missions - Seconder le responsable de...
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Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinOffre de TravailL'entreprise Les Maisons du Clair de la Plume, spécialisée en restauration, recherche un Chef de Cuisine Expérimenté pour son établissement brasserie situé en Drôme provençale.Salaire et ConditionsNous offrons un salaire compétitif qui sera négocié en fonction de vos qualifications et d'expérience. Le contrat est à temps...
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Chef de Cuisine Très Expérimenté à Grignan
il y a 1 mois
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLA FERME CHAPOUTON, établissement gastronomique réputé en Drôme provençale, recherche un CHEF DE CUISINE chevronné pour renforcer son équipe.Contrat CDI avec un salaire compétitif compris entre 30 000 et 45 000 euros annuels en fonction des qualifications et de l'expérience.Description du PosteRéaliser les plats gastronomiques à la carte dans une...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 1 mois
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps pleinDescription du PosteL'entreprise Le Pied de la Lettre recrute pour la saison son second de cuisine. Le candidat travaillera sur la partie restaurant et traiteur, en équipe avec le chef.Compétences et Qualifications ExigéesCapacité à seconder le chef de cuisineAutonomie dans la gestion de sa partieQualité des plats et accueil clientTravail en...
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Second de Cuisine Gastronomique
Il y a 7 mois
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLE CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Drôme provençale (26230), Restaurant 1 étoile Michelin, recherche en CDI à pourvoir rapidement un/une SECOND DE CUISINE ayant une première expérience impérative en restauration gastronomique. Vos missions La carte du restaurant est co-signée par le Chef Glenn VIEL. Vous serez sous la responsabilité du Chef de...
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Chef de Cuisine Saisonnier
il y a 1 jour
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps pleinLe Pied de la Lettre, un restaurant situé en Drôme provençale, recrute pour sa saison son second de cuisine.MissionsRéaliser les préparations préliminaires (épluchage et découpes des légumes, réalisation des fonds, courts bouillons...).Préparer et respecter les fiches techniques (cuisine de tapas, plats du jour, sandwichs, salades...).Envoyer...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 2 semaines
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps pleinRejoignez Le Pied de la Lettre, un restaurant réputé en Drôme provençale, dans le coeur du village de Grignan.Nous sommes fiers de notre distinction dans le Gault et Millau (13/20) et dans le Fooding, et nous avons ouvert récemment 'Le comptoir du pied de la Lettre', une structure de restauration à emporter-traiteur et une cave à vin.Ces deux...
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Chef de Cuisine Spécialisé en Restauration à Fort Volume
il y a 6 jours
Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinUne Ombre de Talent sur le MercatLes Maisons du Clair de la Plume, un établissement gastronomique distingué en Drôme provençale, est actuellement à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de cuisine.Situé dans le charmant village de Grignan, notre restaurant bistro propose une expérience culinaire exceptionnelle...
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Apprenti Commis Cuisine
il y a 3 heures
Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinLa Ferme Chapouton vous propose une offre en alternance dans le secteur Hôtellerie & restauration. Tâches Sous la direction d'un Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions: \- Préparer des aliments exclusivement frais, cuire des viandes, poissons et légumes, \- Doser des ingrédients culinaires, \- Dresser des plats, \- Entretenir le...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Grignan, France Le Clair de la Plume Temps plein**Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME**, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique...
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Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps pleinL'entreprise Les Maisons du Clair de la Plume, située en Drôme provençale, cherche à recruter un Chef de Cuisine expérimenté pour son restaurant bistro à Grignan.Rôle et ResponsabilitésSoutenir le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et la gestion du service cuisine.Vérifier la qualité des ingrédients et des produits...