Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
**Chef de cuisine (H/F)**
Naam est un restaurant mettant à l’honneur la gastronomie thaïlandaise. Tout est réalisé maison et dans une recherche d’authenticité. La créatrice du lieu, française, est passionnée de cuisine thaïe depuis plus de 20 ans et s’est formée aux techniques de cuisine thaïlandaise dans de grands restaurants à Bangkok.
**Missions**:
- La participation à la mise en place et l’envoi pendant le service
- La coordination et vérification de la bonne mise en place
- Le lien avec l’équipe de salle
- La réalisation des plannings de l’équipe de cuisine
- La gestion des fournisseurs, des stocks et de leurs approvisionnements, ainsi que l’organisation de leur stockage
- L’encadrement de l’équipe d’extra et d’apprentis, le contrôle de la qualité de leur production
- Le contrôle du respect des normes d’hygiène et de sécurité de la cuisine
- L’analyse des possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et la mise en place de mesures correctives afin d’y remédier.
**Compétences requises**:
Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson, connaissance des règles d’hygiène et de sécurité, capacité à manager et à organiser son travail de son équipe.
**Qualités requises**:
Fiabilité, rigueur, dynamisme et curiosité. Un intérêt pour la cuisine thaïe, asiatique ou du monde en général serait un plus.
**Contrat**: CDI 39h
**Diplôme requis**: Bac pro ou CAP ou BEP cuisine. Expérience requise
**Rémunération**: Selon profil et expérience
**Lieu de travail**: Naam, 4 Place Saint Hubert, 59800 Lille.
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lille, France Chef de cuisine HF Temps pleinRestaurant traditionnel du centre ville de Lille recherche son Chef de cuisine Poste en CDI, temps plein, 2 jours de repos Vous aimez et savez diriger une équipe avec une grande autonomie sur le poste. - Suivi et évolution de la carte - Gestion et optimisation des plannings et répartition des postes de chacun, gestion du recrutement et de la formation -...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Recherche d'un Commis de Cuisine pour notre équipe à LillebeBee Professionals recherche un Commis de Cuisine (m/w/d) pour renforcer notre équipe à Lille, France. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.ResponsabilitésAider...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Lille, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps pleinFonction et ResponsabilitésL'équipe de l'Old Wild West recherche un Chef de Cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration italienne.Le Chef de Cuisine est chargé de diriger l'équipe de cuisine et de coordonner le travail de l'ensemble du personnel. Il doit également suivre et contrôler la mise en place du...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France 3 Brasseurs Temps pleinMissionUn chef de cuisine dynamique pour les 3 BrasseursVous rejoindrez notre équipe passionnée de la cuisine et du brassage pour occuper le rôle de second de cuisine. Votre mission sera de seconder le chef de cuisine pour organiser et animer les services et de veiller à la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez dans une équipeVous serez...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lille, Hauts-de-France CRIT Temps pleinDemande de postes : Chef de CuisineCRIT, un leader dans la restauration collective, recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe.Missions :Confectionner des plats, des entrées et des dessertsAppliquer et respecter les procédures HACCPSi vous êtes un professionnel de la cuisine avec une grande expérience et une forte passion pour...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Lille, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Lille, France. En tant que chef de cuisine junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Accor Temps pleinPrésentation du posteL'IBIS KITCHEN de Lille centre gares recherche un Chef de Cuisine pour diriger son équipe culinaire. Si vous êtes passionné de cuisine et avez une expérience en restauration, nous vous proposons une opportunité de carrière.Rôle et responsabilitésActivités principalesLe Chef de Cuisine est chargé de concevoir et de mettre...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lille, Hauts-de-France 3 Brasseurs Temps pleinMissionVous êtes chargé de seconder le chef de cuisine pour organiser et animer les services rythmés par la satisfaction client.Vous supervisez l'équipe avec énergie et bienveillance en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe.Vous maîtrisez les différents postes de la cuisine (chaud, froid...) et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Lille, France Nouveau restaurantsalon de thé Temps pleinJe recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) pour un nouveau projet de restaurant/salon de thé autour de la Street Food asiatique. Un **diplôme** de cuisine et des connaissances en cuisine **asiatique** (peu importe le pays ou l'origine) sont **essentielles** ! Si vous n'avez pas de connaissances dans ce domaine, pas besoin de postuler. Compétences...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 4 semaines
Lille, Hauts-de-France myJoby Temps pleinÀ propos de nousCuisines AvivA, c'est avant tout l'histoire de frères visionnaires, qui lancent en 2000 un concept novateur : une enseigne de cuisines haute qualité – prix bas, tout compris.En 2024, nous devenons concept...SalairesNos salaires sont compétitifs et basés sur l'expérience et les qualifications. Pour ce poste de Chef de...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps pleinProfession : Chef de Partie CuisineLe commis de cuisine est chargé d'un poste dans la cuisine durant le service. Il assite le chef dans la préparation des produits à la clientèle et doit avoir une parfaite connaissance de la carte, des ingrédients et des produits proposés.Les missions du commis de cuisine incluent la préparation des ingrédients...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps pleinRejoindre Old Wild West, c'est l'occasion de rejoindre une équipe passionnée de la cuisine italienne, dans un cadre unique et accueillant.En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de coordonner le travail de l'ensemble du personnel.Vous serez responsable de la gestion des achats, des stocks et des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lille, France L'Estaminet du welsh Temps pleinOffre d'emploi : Chef de Cuisine H/F Lieu : Estaminets du vieux lille Type de contrat : CDI Rémunération : À définir selon expérience Description de l'entreprise: Groupe de plusieurs estaminets réputés, où la passion pour la gastronomie et la convivialité sont au cœur de notre projet. Nous cherchons à renforcer nos équipes avec un chef de...
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Second de cuisine
il y a 4 semaines
Lille, Hauts-de-France 3 Brasseurs Temps pleinMissionVous êtes chargé de seconder le chef de cuisine pour organiser et animer les services, en veillant à la satisfaction client.Vous supervisez l'équipe avec énergie et bienveillance, en veillant à former vos collaborateurs et à insuffler un fort esprit d'équipe.Vous maîtrisez les différents postes de la cuisine et préparez les recettes...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Lille, Hauts-de-France Mama Shelter Temps pleinMissionNos cuisines sont généreuses mais de qualité, comme la cuisine de Mamie dans notre enfance. Nous recherchons un Chef de cuisine qui participe à la mise en place des plats et respecte les valeurs de la Mama.ResponsabilitésRéaliser les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures...).Assurer le service, le rangement et le nettoyage...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France Old Wild West Temps pleinPrésentation du posteLe commis de cuisine de l'Old Wild West est un membre clé de notre équipe de cuisine. Il assiste le chef dans la préparation des produits à la clientèle et possède une parfaite connaissance de la carte, des ingrédients et des produits proposés.MissionsPréparation des ingrédients culinaires : Le commis de cuisine est...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Lille, Hauts-de-France Clarance Hôtel Temps pleinÀ propos de la fonctionLe chef de cuisine junior est responsable de l'exécution des tâches confiées par le chef de partie et/ou le cuisinier.Les principales missions du chef de cuisine junior sont :Aider à la préparation des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lille, France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise L'IBIS LILLE CENTRE GARES est un hotel de 154 chambres situé en plein cœur de la capitale des Flandres Un restaurant IBIS KITCHEN en pleine transition culinaire qui a une activité diversifiée hors petit déjeuner de 15000 cts/ an / Restauration individuelle Midi et Soir du lundi au vendredi / Mice , séminaire & Banquet...
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Chef de Cuisine Chef de Cuisine H/F Responsable de la Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Reso 6259 Temps pleinChef de Cuisine H/FVous serez responsable de la cuisine d'une entreprise de restauration et traiteur créée en 2006. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la gérante d'une cuisine centrale constituée de 25 collaborateurs.MissionVos missions :Organiser, gérer et participer à l'ensemble du processus de production des plats : définitions,...