Chef Cuisinier
il y a 6 jours
**Résidence Oreadis**
- La résidence Oreadis accueille des Résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Nous assurons la prise en charge de 24 résidents en hébergement permanent._
- Située à Nice, la résidence offre un cadre de vie privilégié permettant à chacun de profiter pleinement d’un site exceptionnel de plus d’un hectare._
Notre résidence est une structure chaleureuse et un véritable lieu de vie pour chacun de nos résidents. Notre action est guidée par les valeurs suivantes:
- _ Le respect de la dignité de la personne_
- _ Le respect de sa liberté de penser_
- _ Le respect de ses choix et de ses attentes_
- _ La préservation de son autonomie_
**Le Groupe Pavonis Santé**
Créé en 1992, le Groupe Pavonis Santé est une entreprise familiale de 20 maisons de retraites médicalisées (EHPAD) et de plusieurs résidences service pour seniors.
Plaçant le résident au cœur de sa démarche, notre groupe est reconnu pour la qualité de ses prestations, la convivialité de ses résidences, et l'exigence dans le service qu'il apporte aux personnes accueillies.
Alliant dynamisme et taille humaine, vous trouverez un environnement stimulant pour asseoir vos compétences professionnelles existantes et en développer de nouvelles.
**Description du poste**:
Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes:
- Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions des cuisinier(e)s
- Réalisation des préparations
- Supervision de l’ensemble de la production
- Dressage des assiettes en salle à manger, mise en valeur des présentations et service en salle de restauration
- Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
- Réalisation des inventaires
- Réalisation des commandes en fonction du stock, des menus et du budget
- Encadrement de l’équipe de cuisine
**Profil recherché**:
Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de chef cuisinier (BTS Hôtellerie restauration, bac professionnel restauration, CAP Cuisine, etc.).
Vous disposez d'une expérience dans la réalisation de commandes et menus.
D’un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais.
**Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.**
**Conditions particulières**
- Rémunération mensuelle brute de 2800€ à 3200€ selon ancienneté
- Journée en 7H (5 jours sur 7) avec coupure
- Travail un weekend sur deux
-
Chef Cuisinier en EHPAD
il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oreadis (Pavonis) Temps pleinMissions du Chef Cuisinier en EHPADLe Chef Cuisinier, responsable de la cuisine, dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des...
-
Chef de Cuisine ou Second Cuisinier
il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NICE-MATIN Temps pleinAperçuNous recherchonsUne personne sérieuse et compétente pour occuper le poste de chef de cuisine ou de second cuisinier. Le poste est à pourvoir pour un service midi uniquement, dans le secteur de Nice et ses alentours.Compétences souhaitées• Sérieux et compétent• Expérience dans la cuisine
-
Chef Cuisinier de Restaurant
il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Senectis Temps pleinL'entreprise Senectis recherche un chef cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe dans l'EHPAD Villa Hélios.Voici quelques-unes des responsabilités de ce poste :Concevoir et préparer des menus variés et équilibrés pour les résidents.Faire fonctionner un restaurant de 150 mètres carrés avec une cuisine aux normes HACCP.Diriger une...
-
Cuisinier de Série
il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €beBee Professionals recherche un Cuisinier de Série pour renforcer son équipe à Nice, France. En tant que Cuisinier de Série, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...
-
Chef de Partie
il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LOBSTA Temps pleinPrésentationNous sommes à la recherche d'un Cuisinier - Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe LOBSTA.En tant qu'ambassadeur de la marque, vous serez chargé de préparer des plats délicieux et de proposer des solutions adaptées aux besoins de nos clients.Compétences requises3 à 5 ans d'expérience culinaireMaîtrise de la...
-
Cuisinier (F/H)
il y a 2 semaines
Nice, France Intersud Interim Nice Temps plein**Description de l'entreprise** INTERSUD Intérim** **NICE**. Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité. Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs...
-
Chef Cuisinier
Il y a 2 mois
Nice, France Oreadis Temps plein**Résidence Oreadis** - La résidence Oreadis accueille des Résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Nous assurons la prise en charge de 24 résidents en hébergement permanent._ - Située à Nice, la résidence offre un cadre de vie privilégié permettant à chacun de profiter pleinement d’un site exceptionnel de plus d’un...
-
Cuisinier junior
il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DUCASSE Paris Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris recherche un Cuisinier junior pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions :Assister le chef de partie dans la préparation des produits.Participer à la préparation des plats et des mets.Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.Compétences requises :Assister le chef de partie.Participer à la préparation des...
-
Cuisinier en Collectif
il y a 1 semaine
Nice, France Intersud Interim Nice Temps plein**Description de l'entreprise** INTERSUD Intérim** **NICE**. Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité. Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs...
-
CUISINIER en collectivite F/H
il y a 5 jours
Nice, France INTERSUD INTERIM NICE Temps pleinINTERSUD Intérim NICE. Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité. Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités. AVANTAGES : 10 % IFM + 10 %...
-
Chef Cuisinier
Il y a 2 mois
Nice, France Oreadis Temps pleinLe(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison...
-
Cuisinier de Remplacement
il y a 3 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Hélios Temps pleinLa Villa Hélios recherche un cuisinier de remplacement pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de préparer des repas de haute qualité pour nos résidents, en utilisant des produits frais et de qualité.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre diététicienne et notre chef de cuisine pour créer des menus variés et...
-
Cuisinier H/F CDI
il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps pleinNous recherchons un cuisinier motivé pour rejoindre notre équipe en tant que chef de cuisine en temps complet.Le quotidien de notre cuisinier consiste à préparer des repas variés et délicieux pour les résidents de notre établissement. Voiciquelques-unes de ses responsabilités :Préparer des repas adaptés aux besoins des résidentsContrôler la...
-
Chef Cuisinier
il y a 4 jours
Nice, France Oreadis Temps pleinLe(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison...
-
Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Nice, France Emeis Temps pleinInformations générales Entité de rattachement La Villa Foch séduit par son emplacement exceptionnel en plein cœur de Nice. À 150 mètres de l'avenue Jean Médecin et des principales rues commerçantes, la Maison de retraite est aussi proche de La Promenade des Anglais, du vieux Nice et de son célèbre marché aux fleurs. L'ambiance soignée et...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Oreadis (Pavonis) Temps pleinResponsabilités du Chef CuisinierLe Chef Cuisinier est responsable de l'ensemble du processus de production culinaire dans notre résidence. Il dirige et gère l'équipe de cuisine, en encadrant les cuisiniers et en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions du Chef CuisinierElaboration des menus en tenant compte des avis de la...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Intérim Nation Temps pleinMISSIONINTERIM NATION, un acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines, recherche un CHEF CUISINIER H/F pour l'un de ses clients.DESCRIPTION DU POSTELe Chef Cuisinier est responsable de la conception et de la réalisation de menus variés et de haute qualité. Il doit être capable de gérer l'approvisionnement des matières premières, de...
-
Chef cuisinier
il y a 1 mois
Nice, France Interim Nation Temps pleinEntreprise :Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients, en termes de Ressources Humaines : formation, recrutement CDD / CDI, travail temporaire, CDI intérimaire et Conseil RH.En 2017, INTERIM NATION a rejoint le Groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort...
-
Chef Cuisinier en EHPAD
Il y a 2 mois
Nice, France Oreadis (Pavonis) Temps pleinLe(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant l’équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison...
-
Cuisinier Expérimenté Emblématique
il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Macarons Recrutement Temps pleinLe restaurant Le Plongeoir, situé dans un cadre exceptionnel, recherche un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. En tant que Second de Cuisine, vous serez un acteur clé de la brigade, composée de 12 personnes, contribuant à la production de 300 couverts quotidiens en saison.Sous la supervision du Chef de Cuisine,...