Responsable Prestation Hôtelière Restauration

il y a 1 mois


Montrouge, France Croix-Rouge française Temps plein

Critères de l'offre
Présentation de la Croix-Rouge
La direction générale adjointe en charge des établissements pilote et supervise les enjeux stratégiques des établissements de la Croix-Rouge française, répartis en sept filières métier (sanitaire, personnes en situation de handicap, personnes âgées - domicile, petite enfance, protection de l'enfance et lutte contre les exclusions).
Nous recherchons dans le cadre d'une création de poste un (e) Reponsable qualité hotelière en CDI qui aura pour objectif de
superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française (CRf), réalisées en interne et sous-traitées.
La qualité hôtelière recouvre les domaines de la cuisine, du service à table et des autres prestations hôtelières fournies dans nos établissements.
Poste
ORGANISER
Proposer une politique de qualité hôtelière interfilière en ligne avec nos orientations stratégiques, la décliner au besoin par filière
S'assurer du respect des obligations contractuelles de nos prestations par nos sous-traitants
Mettre en oeuvre le cadre de supervision des prestations hôtelières, en particulier:
le tableau de bord de supervision des prestations hôtelières
le reporting des informations pertinentes (indicateurs, événements indésirables, évaluations,) par nos prestataires
le reporting des informations pertinentes (indicateurs, événements indésirables, évaluations,) par nos responsables de service et directeurs d'établissement
les entretiens de pilotage réguliers avec les parties prenantes (Achats, DACIQ, prestataires, directions de filière, directions territoriales, directions d'établissement,)
Contribuer à l'élaboration des cahiers des charges, et appuyer les Achats dans les consultations visant les prestataires de restauration et de bionettoyage
Proposer des programmes de formation à destination du personnel de restauration et d'hôtellerie : respect du plan de maîtrise sanitaire, service en salle, bionettoyage,
Contribuer à l'évolution des référentiels dans le but d'améliorer le cadre de vie (décoration, ameublement, équipements )
PILOTER
Relever les dysfonctionnements, les insatisfactions et autres signaux faibles, les qualifier, les mesurer, les analyser en routine, établir les priorités d'action et suivre les plans d'action à la suite des audits réalisés
Analyser les indicateurs retenus, sur une base mensuelle, trimestrielle ou annuelle, rendre compte et piloter les actions nécessaires
Analyser les pratiques et les organisations, proposer leurs amélioration, assister les filières dans leur déploiement
Recenser les éventuels manquements de nos prestataires à leurs obligations contractuelles, les traduire en pénalités
Animer les comités de pilotage trimestriels des prestations hôtelières sous-traitées
AUDITER
Construire et faire évoluer une grille d'audit fonction de notre politique de qualité hôtelière, des obligations réglementaires et contractuelles
Réaliser des audits sur place, sur la qualité des prestations hôtelières, en fonction des priorités établies
De formation supérieure, titulaire d'un master 2, vous avez une expérience de 5 ans minimum en restauration collective
Vous maitrisez le cadre réglementaire HACCP, les méthodologies d'audit
Manager de terrain, vous saurez animer et fédérer un réseau en menant à bien vos missions
Autonome, rigoureux et réactif vous disposez d'un esprit d'analyse et saurez synthétiser l'information
**Expérience souhaitée**: Confirmé
Rejoignez-nous
Vous souhaitez rejoindre une grande association porteuse de sens, qui œuvre quotidiennement auprès des personnes vulnérables, et dont la bienveillance est au cœur de sa culture d'entreprise ?
La Croix-Rouge Française favorise le bien-être au travail des salariés et leur épanouissement en accompagnant leur évolution professionnelle : entretien d'évaluation annuel via un outil digitalisé, ou encore accès libre à la plateforme e-learning « MYMOOC" (outil digital référençant plus de 10 000 MOOC issus de 550 établissements prestigieux et donnant accès à un nombre de ressources inépuisable et sans cesse renouvelé, avec également des articles, podcasts et vidéos actualisés régulièrement) pour vous permettre de vous former de manière indépendante, sur ou en-dehors du temps de travail.
Une infirmerie santé au travail sur site déploie également un ensemble d'actions visant à protéger la santé des salariés au travail (visite médicale, vaccinations, projet de prévention ). Le Campus Croix-Rouge dispose par ailleurs d'un restaurant d'entreprise et d'une cafétéria, d'un parking gratuit et d'un parc à vélos.
Votre statut de cadre autonome vous fait bénéficier de 23 à 25 jours de repos qui s'ajoutent aux 5 semaines de congés payés obligatoires, et notre politique de télétravail permet de bénéficier de 2 jours /semaine ou 10 jours par mois.
Date de prise de poste souhaité



  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Fonctions clés Le Responsable Qualité Hôtelière est chargé de superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française. Compétences requises Maîtrise du cadre réglementaire HACCP Expérience en restauration collective Capacité à animer et fédérer un réseau Esprit d'analyse et...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Poste Nous recherchons un Responsable Qualité Hôtelière pour rejoindre notre équipe de la Croix-Rouge française. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté en restauration collective, capable de mettre en œuvre une politique de qualité hôtelière efficace et de superviser les prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Poste Nous recherchons un Responsable Qualité Hôtelière pour rejoindre notre équipe de la Croix-Rouge française. Ce poste est chargé de superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française, réalisées en interne et sous-traitées.ResponsabilitésProposer une politique de qualité hôtelière...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Offre de poste : Responsable Qualité HôtelièreL'association Croix-Rouge française recherche un(e) Responsable Qualité Hôtelière pour renforcer son équipe.Présentation de l'offreL'offre consiste à superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française, réalisées en interne et...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Offre de poste : Responsable Qualité HôtelièreL'association Croix-Rouge française recherche un(e) Responsable Qualité Hôtelière pour renforcer son équipe.Présentation de l'offreL'offre consiste à superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française, réalisées en interne et...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Offre de poste : Responsable Qualité HôtelièreL'association Croix-Rouge française recherche un(e) Responsable Qualité Hôtelière pour renforcer son équipe.Présentation de l'offreL'offre consiste à superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française, réalisées en interne et...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Définition du poste Nous recherchons un(e) Responsable Qualité Hôtelière pour rejoindre notre équipe. Fonctions clés Proposer une politique de qualité hôtelière interfilière en ligne avec nos orientations stratégiques, la décliner au besoin par filière S'assurer du respect des obligations contractuelles de nos prestations par nos...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    PosteOrganiserProposer une politique de qualité hôtelière interfilière en ligne avec nos orientations stratégiques, la décliner au besoin par filièreS'assurer du respect des obligations contractuelles de nos prestations par nos sous-traitantsMettre en oeuvre le cadre de supervision des prestations hôtelières, en particulier :le tableau de bord de...

  • Responsable restauration

    il y a 2 semaines


    Montrouge, France Croix-rouge française Temps plein

    Entreprise :La direction générale adjointe en charge des établissements pilote et supervise les enjeux stratégiques des établissements de la Croix-Rouge française, répartis en sept filières métier (sanitaire, personnes en situation de handicap, personnes âgées - domicile, petite enfance, protection de l'enfance et lutte contre les exclusions).Nous...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-Rouge française Temps plein

    Présentation du poste La Croix-Rouge française recherche un(e) Responsable Qualité Hôtelière pour rejoindre son équipe. Mission Le Responsable Qualité Hôtelière est chargé de superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française. Il/elle doit proposer une politique de qualité hôtelière...

  • Chef de projet restauration

    il y a 1 semaine


    Montrouge, Île-de-France Croix-rouge française Temps plein

    Organisation et gestion de la qualité hôtelièreNous recherchons un Responsable Hôtellerie Restauration pour piloter la qualité des prestations hôtelières de notre réseau d'établissements. Vous serez chargé de proposer une politique de qualité hôtelière en ligne avec nos orientations stratégiques et de la décliner au besoin par...


  • Montrouge, France Croix-Rouge française Temps plein

    Critères de l'offre Métiers : Hôtelier (H/F)+ 1 métier Expérience min : 3 à 10 ans Diplômes : Bac+5, Master - Magistère, MIAGE Compétences : AuditHaccp Lieux : Montrouge (92) Conditions : CDITemps Plein Présentation de la Croix-Rouge La direction générale adjointe en charge des établissements pilote et supervise les enjeux...


  • Montrouge, Île-de-France Croix-rouge française Temps plein

    Organisation et PilotageEn tant que Responsable Hôtellerie Restauration au sein de la Croix-Rouge française, vous serez chargé de proposer et de mettre en œuvre une politique de qualité hôtelière en ligne avec les orientations stratégiques de l'entreprise.Vous serez responsable du respect des obligations contractuelles de nos prestations par nos...


  • Montrouge, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise : Accor, un leader mondial dans l'hôtellerie et la restauration.Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) assistant(e) responsable pour rejoindre notre équipe à la rentrée prochaine.Le service restauration du Mercure Paris Porte Orléans est un établissement dynamique qui accueille une clientèle variée.Vos...


  • Montrouge, France Mercure Paris Porte d'Orleans Temps plein

    **Le Mercure Paris Porte d'Orléans recherche un Assistant Responsable Restauration H/F en CDI temps plein** Venez rejoindre notre team de manager, et assister notre Responsable Restauration dans ses missions au quotidien ! **Missions Opérationnelles**: - Vous êtes amené à travailler dans les différents points de vente de restauration : restaurant,...


  • Montrouge, Île-de-France 11H59 Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de responsable de l'offre F&B dans notre site de restauration. Vous serez chargé de la gestion de l'offre alimentaire et des prestations pour les résidents du bâtiment, ainsi que de l'atteinte des objectifs.ResponsabilitésGérer l'offre F&B du site, composé d'un...


  • Montrouge, Île-de-France 11H59 Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de responsable de l'offre F&B dans notre site de restauration. Vous serez chargé de la gestion de l'offre de restauration, de la qualité et de la sécurité, ainsi que de la gestion de l'équipe.ResponsabilitésGérer l'offre de restauration et les prestations pour...

  • Directeur Général Hôtelier

    il y a 3 semaines


    Montrouge, Île-de-France LEADERIA Temps plein

    Poste : Directeur Général HôtelierVous êtes un hôtelier confirmé avec une expérience en gestion opérationnelle et développement commercial. Vous avez la capacité de créer un environnement de travail convivial et de motiver vos équipes pour atteindre les objectifs de satisfaction client et qualité.MissionsGestion des opérations en étant...


  • Montrouge, Île-de-France Caf 92 - agence de Montrouge Temps plein

    Description du posteL'entreprise Caf 92 - agence de Montrouge est une institution publique qui fournit des prestations sociales à plus de 600 000 habitants des Hauts-de-Seine. Nous sommes à la recherche d'un Responsable de service prestations familiales pour rejoindre notre équipe d'encadrement.MissionsLe Responsable de service prestations familiales est...


  • Montrouge, Île-de-France Crédit Agricole S.A. Temps plein

    Présentation du posteVous rejoindrez la Direction Achat Groupe, responsable de la performance et de la transformation du Groupe Crédit Agricole.Au sein de l'équipe Achats Catégories, vous intégrerez les domaines Immobilier, Energie et Sécurité pour l'ensemble du Groupe.Vous serez chargé de l'achat de prestations de service à l'occupant et de...