Responsable Prestation Hôtelière Restauration

Il y a 3 mois

Montrouge, France Croix-Rouge française Temps plein

Critères de l'offre
Présentation de la Croix-Rouge
La direction générale adjointe en charge des établissements pilote et supervise les enjeux stratégiques des établissements de la Croix-Rouge française, répartis en sept filières métier (sanitaire, personnes en situation de handicap, personnes âgées - domicile, petite enfance, protection de l'enfance et lutte contre les exclusions).
Nous recherchons dans le cadre d'une création de poste un (e) Reponsable qualité hotelière en CDI qui aura pour objectif de
superviser la qualité des prestations hôtelières des établissements de la Croix-Rouge française (CRf), réalisées en interne et sous-traitées.
La qualité hôtelière recouvre les domaines de la cuisine, du service à table et des autres prestations hôtelières fournies dans nos établissements.
Poste
ORGANISER
Proposer une politique de qualité hôtelière interfilière en ligne avec nos orientations stratégiques, la décliner au besoin par filière
S'assurer du respect des obligations contractuelles de nos prestations par nos sous-traitants
Mettre en oeuvre le cadre de supervision des prestations hôtelières, en particulier:
le tableau de bord de supervision des prestations hôtelières
le reporting des informations pertinentes (indicateurs, événements indésirables, évaluations,) par nos prestataires
le reporting des informations pertinentes (indicateurs, événements indésirables, évaluations,) par nos responsables de service et directeurs d'établissement
les entretiens de pilotage réguliers avec les parties prenantes (Achats, DACIQ, prestataires, directions de filière, directions territoriales, directions d'établissement,)
Contribuer à l'élaboration des cahiers des charges, et appuyer les Achats dans les consultations visant les prestataires de restauration et de bionettoyage
Proposer des programmes de formation à destination du personnel de restauration et d'hôtellerie : respect du plan de maîtrise sanitaire, service en salle, bionettoyage,
Contribuer à l'évolution des référentiels dans le but d'améliorer le cadre de vie (décoration, ameublement, équipements )
PILOTER
Relever les dysfonctionnements, les insatisfactions et autres signaux faibles, les qualifier, les mesurer, les analyser en routine, établir les priorités d'action et suivre les plans d'action à la suite des audits réalisés
Analyser les indicateurs retenus, sur une base mensuelle, trimestrielle ou annuelle, rendre compte et piloter les actions nécessaires
Analyser les pratiques et les organisations, proposer leurs amélioration, assister les filières dans leur déploiement
Recenser les éventuels manquements de nos prestataires à leurs obligations contractuelles, les traduire en pénalités
Animer les comités de pilotage trimestriels des prestations hôtelières sous-traitées
AUDITER
Construire et faire évoluer une grille d'audit fonction de notre politique de qualité hôtelière, des obligations réglementaires et contractuelles
Réaliser des audits sur place, sur la qualité des prestations hôtelières, en fonction des priorités établies
De formation supérieure, titulaire d'un master 2, vous avez une expérience de 5 ans minimum en restauration collective
Vous maitrisez le cadre réglementaire HACCP, les méthodologies d'audit
Manager de terrain, vous saurez animer et fédérer un réseau en menant à bien vos missions
Autonome, rigoureux et réactif vous disposez d'un esprit d'analyse et saurez synthétiser l'information
**Expérience souhaitée**: Confirmé
Rejoignez-nous
Vous souhaitez rejoindre une grande association porteuse de sens, qui œuvre quotidiennement auprès des personnes vulnérables, et dont la bienveillance est au cœur de sa culture d'entreprise ?
La Croix-Rouge Française favorise le bien-être au travail des salariés et leur épanouissement en accompagnant leur évolution professionnelle : entretien d'évaluation annuel via un outil digitalisé, ou encore accès libre à la plateforme e-learning « MYMOOC" (outil digital référençant plus de 10 000 MOOC issus de 550 établissements prestigieux et donnant accès à un nombre de ressources inépuisable et sans cesse renouvelé, avec également des articles, podcasts et vidéos actualisés régulièrement) pour vous permettre de vous former de manière indépendante, sur ou en-dehors du temps de travail.
Une infirmerie santé au travail sur site déploie également un ensemble d'actions visant à protéger la santé des salariés au travail (visite médicale, vaccinations, projet de prévention ). Le Campus Croix-Rouge dispose par ailleurs d'un restaurant d'entreprise et d'une cafétéria, d'un parking gratuit et d'un parc à vélos.
Votre statut de cadre autonome vous fait bénéficier de 23 à 25 jours de repos qui s'ajoutent aux 5 semaines de congés payés obligatoires, et notre politique de télétravail permet de bénéficier de 2 jours /semaine ou 10 jours par mois.
Date de prise de poste souhaité

  • Assistant Responsable Restauration

    Il y a 7 mois

    Montrouge, France Mercure Paris Porte d'Orleans Temps plein

    **Le Mercure Paris Porte d'Orléans recherche un Assistant Responsable Restauration H/F en CDI temps plein** Venez rejoindre notre team de manager, et assister notre Responsable Restauration dans ses missions au quotidien ! **Missions Opérationnelles**: - Vous êtes amené à travailler dans les différents points de vente de restauration : restaurant,...

  • Hotelier SOIR HFX Temps partiel 25h

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    L'hotel Ibis Paris Porte d'Orléans*** recherche un Hotelier (H/F/X) temps partiel 25h par semaine de 18h23h.L'hotel est composé de 402 chambres, son espace petit déjeuner, son restaurant sous enseigne Courtepaille et son bar. Notre hôtel accueille tous types de clients, groupes et individuels, affaires et loisirs, français et...

  • Assistant Responsable Restauration

    Il y a 7 mois

    Montrouge, France IBIS Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Responsable Achat Prestations Intellectuelles

    il y a 2 semaines

    Montrouge, Île-de-France SELESCOPE Temps plein

    Description du posteL'entreprise Selescope, acteur majeur du logement social, recherche un Responsable Achat Prestations Intellectuelles pour rejoindre sa Direction des Achats. Ce poste offre une opportunité unique de développer ses compétences en achats et de contribuer à la stratégie de l'entreprise.Vous serez chargé(e) de veiller à la mise en...

  • Chargé(E) de Projet Développement Hôtelier Pour

    Il y a 4 mois

    Montrouge, France Groupe B&B Hôtels Temps plein

    Montrouge (92) - Alternance / Apprentissage - 1 an - Temps Plein - Secteur : Hôtellerie, Restauration **L'entreprise **:B&B HOTELS MONTROUGE - Siège social**: Fondé à Brest en 1990, B&B HOTELS est l'un des plus grands groupes hôteliers économiques d'Europe. Il dispose d'un réseau de plus de 770 hôtels dans 17 pays, en Europe, au Brésil et aux...

  • Chargé(E) de Projet Développement Hôtelier Pour

    Il y a 4 mois

    Montrouge, France Groupe B&B Hôtels Temps plein

    Montrouge (92) - Alternance / Apprentissage - 1 an - Temps Plein - Secteur : Hôtellerie, Restauration **L'entreprise **:B&B HOTELS MONTROUGE - Siège social**: Fondé à Brest en 1990, B&B HOTELS est l'un des plus grands groupes hôteliers économiques d'Europe. Il dispose d'un réseau de plus de 770 hôtels dans 17 pays, en Europe, au Brésil et aux...

  • Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    Montrouge, France MERCURE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pourquoi travailler chez Accor ?** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Responsable de Service Prestations Familiales

    Il y a 4 mois

    Montrouge, France CAF DES HAUTS-DE-SEINE Temps plein

    **Responsable de service prestations familiales H/F - agence de Montrouge**: - CDI - MONTROUGE - NIVEAU 6 - NVHADD96436 **CAF DES HAUTS-DE-SEINE**: Rejoignez l'équipe de managers de la Caf des Hauts-de-Seine ! Vous aimez animer un collectif de travail et piloter une activité de production ? Le travail collaboratif vous tient à cœur ? Vous souhaitez...

  • Responsable de Service Prestations Familiales

    Il y a 3 mois

    Montrouge, France CAF DES HAUTS-DE-SEINE Temps plein

    **Responsable de service prestations familiales H/F - agence de Montrouge**: - CDI - MONTROUGE - NIVEAU 6 - NVHADD96436 **CAF DES HAUTS-DE-SEINE**: Rejoignez l'équipe de managers de la Caf des Hauts-de-Seine ! Vous aimez animer un collectif de travail et piloter une activité de production ? Le travail collaboratif vous tient à cœur ? Vous souhaitez...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Montrouge, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant en secteur entreprise. Vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous secondez votre Chef dans l’animation de l’équipe de cuisine, la...

  • Responsable Cafétéria

    Il y a 6 mois

    Montrouge, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) responsable cafétéria pour son restaurant entreprise situé à MONTROUGE (92).** **Contrat : CDI, Temps Complet (35h)** **Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi** **Nombre de repas préparés sur le site : 400** **Nombre de collaborateurs sur le site : 12** **Vous êtes intéressé(e) par la...

  • Assistant Responsable Restauration

    Il y a 6 mois

    Montrouge, France MERCURE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pourquoi travailler chez Accor et Accorinvest ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que...

  • Receptionniste Hôtelier

    il y a 3 semaines

    Montrouge, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    L'hôtel AccorHotel Paris Porte d'Orléans*** recherche un serveur (H/F/X) temps plein pour assurer le service petit déjeuner et midi.L'hôtel est composé de 402 chambres, de son espace petit déjeuner, de son restaurant sous enseigne Courtepaille et de son bar. Notre hôtel accueille tous types de clients : groupes et individuels, affaires et...

  • Responsable Cafétéria

    Il y a 6 mois

    Montrouge, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un(e) responsable cafétéria pour son restaurant entreprise situé à MONTROUGE (92).** - **Contrat : CDI, Temps Complet (35h)**: - **Horaires : 7h30 - 15h00 / Lundi au Vendredi**: - **Nombre de repas préparés sur le site : 400**: - **Nombre de collaborateurs sur le site : 12** **Vous êtes intéressé(e) par la restauration et...

  • Apprenti Assistant Responsable Restauration

    Il y a 7 mois

    Montrouge, France MERCURE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pourquoi travailler chez Accor et Accorinvest ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 4 semaines

    Montrouge, France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût. - **Contrat CDI (25H)**: - **MONTROUGE 92**: - **2 jours de congés...

  • Employé(E) Polyvalent de Restauration 35h

    Il y a 7 mois

    Montrouge, France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût. - **Contrat CDI (35H)**: - **Montrouge (92)**: - **2 jours de congés...

  • Manager Restauration

    Il y a 6 mois

    Montrouge, France Cafe Joyeux Temps plein

    CAFÉ JOYEUX **Joyeux Servi avec le cœur, première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.** Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes avec handicap mental. C’est aussi de remettre la...

  • Cuisinier.ère - Montrouge (92) (H/F)

    Il y a 3 mois

    Montrouge, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Responsable Commercial HFX

    il y a 3 semaines

    Montrouge, France AccorHotel Temps plein

    Le Mercure Paris Porte dOrlans recherche son/sa Responsable Commercial H/F/XTu es motiv(e) dynamique souriant(e) et cratif(ve). Tu aimes faire grandir ton quipe participer aux projets htel la qualit est une de tes priorits et tu es force de propositions lors de la mise en place danimations alors rejoinsnous ! Type de contrat : CDI Quand  janvier 2025Dure...