Chef de Cuisine

Il y a 5 mois


Schiltigheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Dans un restaurant scolaire situé à Schiltigheim, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H.

Description de la mission

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

**Gestion**:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

**Avantages**

Nous rejoindre c'est:

- Bénéficier de la mobilité groupe
- Bénéficier de parcours de formation
- Toucher un 13ème mois
- Être fier(e) de travailler et servir des produits locaux et frais

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


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    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

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    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de l'offreRéseau Alliance recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe. Ce poste nécessite une grande expertise en matière de cuisine et de gestion de l'équipe.MissionsLes missions principales sont les suivantes : Cuisiner des plats de haute qualité pour les résidents, les patients et les clients de l'établissement de...

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    il y a 3 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Sodexo Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un établissement de soins de santé à Schiltigheim.MissionsAssurer la production culinaire de haute qualité avec des produits frais et locaux.Effectuer les commandes et gérer les stocks de manière efficace.Être à l'écoute des besoins des clients et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionL'agence Réseau Alliance recherche un chef de cuisine pour un établissement de santé.Missions principales : Cuisiner des plats frais et de saison pour les résidents et les patients. Veiller à la santé des convives en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles. Gérer les approvisionnements et assurer la qualité de la...

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    il y a 2 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Elior Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe à Strasbourg. Vous serez responsable de la préparation et de la mise en valeur des mets, tout en respectant les consignes de qualité et de sécurité.Compétences requisesExpérience en cuisine avec un CAP CuisineConnaissance des procédures de...

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    il y a 2 jours


    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionL'agence Réseau Alliance recherche pour le compte de son client, un chef cuisinier H/F.Missions principales :Preparation de repas de haute qualité, frais et de saison, pour les résidents, les patients et les clients en établissement de santé.Veiller à la santé des convives en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles.Gestion...

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    Schiltigheim, France Au Cheval Blanc Win&Bierstub Temps plein

    Notre structure à taille humaine recherche son futur Chef/fe de cuisine pour une adresse emblématique de Schiltigheim. Ce dernier dispose de réelles et solides compétences en cuisine alsacienne.Il saura travailler de manière indépendante et créative après une période de formation afin de maitriser notre carte et d'y apporter les améliorations...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe dans un foyer d'accueil médicalisé situé à SCHILTIGHEIM. Vous serez chargé de la direction de la cuisine, de l'encadrement d'une équipe de 2 personnes et de la gestion des stocks et des commandes.Vos missionsAssurer la production culinaire de...

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  • Second de Cuisine

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    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Depuis 1978, **Du Côté Traiteur** a su...

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  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 2 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Sodexo Temps plein

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    Il y a 5 mois


    Schiltigheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

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    Il y a 5 mois


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    Il y a 5 mois


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    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence**, nos...