Chef de Cuisine

Il y a 5 mois


Schiltigheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Dans un restaurant scolaire situé à Schiltigheim, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H.

Description de la mission

Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la production culinaire;
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats.

**Gestion**:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe.

**Avantages**

Nous rejoindre c'est:

- Bénéficier de la mobilité groupe
- Bénéficier de parcours de formation
- Toucher un 13ème mois
- Être fier(e) de travailler et servir des produits locaux et frais

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : In person


  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


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    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    À propos de la fonctionRéseau Alliance recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe de professionnels de la restauration. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats délicieux et sains pour les résidents, les patients et les clients de nos établissements de santé.MissionsNous recherchons quelqu'un qui...

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    il y a 4 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionL'agence Réseau Alliance recherche un chef de cuisine pour un établissement de santé.Missions principales : Cuisiner des plats frais et de saison pour les résidents et les patients. Veiller à la santé des convives en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles. Gérer les approvisionnements et assurer la qualité de la...

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    il y a 4 semaines


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  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionL'agence Réseau Alliance recherche pour le compte de son client, un chef cuisinier H/F.Missions principales :Preparation de repas de haute qualité, frais et de saison, pour les résidents, les patients et les clients en établissement de santé.Veiller à la santé des convives en respectant les préconisations médicales et nutritionnelles.Gestion...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Schiltigheim, France Au Cheval Blanc Win&Bierstub Temps plein

    Notre structure à taille humaine recherche son futur Chef/fe de cuisine pour une adresse emblématique de Schiltigheim. Ce dernier dispose de réelles et solides compétences en cuisine alsacienne.Il saura travailler de manière indépendante et créative après une période de formation afin de maitriser notre carte et d'y apporter les améliorations...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle dans notre équipeNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe dans un foyer d'accueil médicalisé situé à SCHILTIGHEIM. Vous serez chargé de la direction de la cuisine, de l'encadrement d'une équipe de 2 personnes et de la gestion des stocks et des commandes.Vos missionsAssurer la production culinaire de...

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    il y a 4 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionL'agence Réseau Alliance recherche pour le compte de son client, un chef de cuisine qualifié.Missions principales : Cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Veiller à la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Schiltigheim, France Au Cheval Blanc Win&Bierstub Temps plein

    Notre structure à taille humaine recherche son futur Chef de cuisine pour une adresse emblématique de Schiltigheim. Ce dernier dispose de solides compétences en cuisine alsacienne et saura travailler de manière indépendante après une période de formation afin de maitriser notre carte et d'y apporter les améliorations qu'il y souhaite en accord avec...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Elior Temps plein

    Poste de Chef de CuisineDescription du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe à Schiltigheim. Vous serez chargé de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations.Compétences requises :Formation...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Schiltigheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Depuis 1978, **Du Côté Traiteur** a su...

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    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Depuis 1978, **Du Côté Traiteur** a su...

  • Chef de Cuisine Gestionnaire

    il y a 4 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) expérimenté(e) pour un site du segment Santé médico-social d'un foyer d'accueil médicalisé situé en Alsace.Vous serez le responsable de la cuisine CASHER, avec une équipe de 2 personnes, et garant de la prestation. Vous travaillerez en autonomie et en relation avec les résidents,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


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    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Schiltigheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence**, nos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Schiltigheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence**, nos...

  • Chef de Cuisine Qualifié

    il y a 2 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France Elior Group Temps plein

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    il y a 3 semaines


    Schiltigheim, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Schiltigheim, France Elior Temps plein

    Nous recherchons pour notre site SCHILTIGHEIM un chef de cuisine H/F. de Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vos missions couvrent trois...