Second de Cuisine Italienne
Il y a 2 mois
**Description du poste**
Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.
Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.
**Missions et responsabilités principales**
En tant que** Second spécialisé cuisine Italienne H/F** et** **sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de:
- ** Gestion des stocks et des denrées** : vous assurerez la gestion des stocks alimentaires, économat et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP.
- ** Élaboration des menus et cartes** : en collaboration avec le Chef, vous participerez à la création des menus et cartes, ainsi qu’à la préparation des propositions pour les devis clients.
- ** Planification et supervision** : vous collaborerez à l’élaboration des plannings pour le personnel de cuisine et de plonge, tout en assurant le bon déroulement des services.
- ** Gestion des absences et du matériel** : vous remplacerez le Chef de Cuisine en son absence, effectuerez les inventaires et veillerez à la bonne utilisation du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
**Parlons de vous / votre profil**
Compétences et qualifications
- Une expérience en tant que **second de cuisine **serait un plus
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine italienne / française et vous disposez d’un talent particulier dans la conception de plats authentiques et savoureux
- Vous gérez efficacement les stocks, les approvisionnements et les plannings pour garantir un service fluide.
- Vous vous adaptez facilement aux différents postes et aux exigences variées des services.
- Vous saurez diriger et former l’équipe avec assurance en l'absence du chef de cuisine.
Qualités personnelles
- Créativité et passion pour la cuisine italienne.
- Rigueur et sens de l’organisation.
- Capacité à innover et à s’adapter.
- Esprit d’équipe et sens du service.
**Contrat proposé / type d’emploi**
- Contrat : CDI
- Disponibilité : février / mars 2025
- Durée du travail : 39 heures par semaine
- Heures supplémentaires payées
**Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar**
- Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l’océan.
- Participation aux frais de transport en commun.
- Une mutuelle performante.
**Rémunération**
Selon expérience, entre 35000€ et 40000€ brut annuel.
Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?
Si vous êtes motivé.e, passionné.e par la cuisine et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n’attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Cuisine Italien
Il y a 2 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinMission et ResponsabilitésEn tant que Second de Cuisine Spécialisé Italien, vous serez chargé(e) de la gestion des stocks et des denrées, de l'élaboration des menus et cartes, ainsi que de la planification et supervision des services.Vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la cohérence des plats...
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Chef de Cuisine Italien
il y a 1 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinMission et ResponsabilitésVous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar en tant que Second de Cuisine Spécialisé Italien. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et serez chargé(e) de la gestion des stocks et des denrées, de l'élaboration des menus et cartes, de la planification et supervision des services, ainsi...
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Chef de Cuisine Italien
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinMission et ResponsabilitésEn tant que Second de Cuisine Spécialisé Italien, vous serez chargé(e) de gérer les stocks et les denrées, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP. Vous participerez également à l'élaboration des menus et cartes, ainsi qu'à la préparation des propositions pour les devis clients.Vous...
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Chef de Cuisine Italien
il y a 1 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinMission et ResponsabilitésVous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar en tant que Second de Cuisine Spécialisé Italien. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et serez chargé(e) de :Gestion des stocks et des denrées : vous assurerez la gestion des stocks alimentaires, économat et veillerez au respect des règles...
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Chef de Cuisine Italien
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinDescription du PosteVous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui accueillera quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
La Rochelle, France La Storia Temps plein**Nous recrutons notre Second de Cuisine !** Rejoins l’équipe d’une trattoria-pizzeria incontournable du Vieux-Port de La Rochelle. **Qui sommes-nous ?** Nous sommes un restaurant italien, 100% artisanal, où chaque plat est fait maison : des pâtes fraîches aux sauces en passant par les gnocchis. Avec 5 ans d'existence, nous servons entre 200 et 650...
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Second de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinDescription du PostePallice Palace Food & Bar est un lieu événementiel privé qui offre une expérience culinaire unique à La Rochelle. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésGestion des stocks et des denrées : vous serez chargé de la gestion des stocks alimentaires, de...
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Second de cuisine H/F
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre de poste : Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Casino Barrière de Royan.MissionEn tant que Second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre des préparations culinaires dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite...
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Second de cuisine H/F
il y a 1 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre de poste : Second de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.MissionEn tant que Second de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre des plats dans notre cuisine de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinPoste de Second de cuisine H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique. En tant que Second de cuisine, vous serez chargé de la préparation et de la mise en œuvre des plats dans notre restaurant Le Café Barrière. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de cuisine pour...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
La Rochelle, France Groupe la Bonbonnière Temps plein**DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...
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Second de Cuisine Tertiaire
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps pleinNous sommes actifs sur de nombreux secteurs d'activité : Tertiaire, Hôtellerie/Restauration, BTP, Nautisme, Industrie, Transport/Logistique, Commerce etc.Nous recherchons un Second de Cuisine passionné par l'art de la gastronomie et qui aime travailler dans un environnement stimulant. En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
La Rochelle, France L'antre copains Temps pleinPour votre restaurant L'antre copains , Nous recherchons un second de cuisine (H/F) confirmé, fort de ces expériences passer il sera en charges de la cuisine sous la directive du chef de cuisine et patron. Les missions du second de cuisine sont les suivantes. Il peut s'occuper de: - Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine -...
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Second de Cuisine H/F
il y a 1 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinDescription du PosteVous rejoindrez l'équipe de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui accueillera quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux...
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Second / Seconde de Cuisine
Il y a 5 mois
La Rochelle, France Pôle Emploi Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle Brasserie spécialités viandes, nous recherchons un second de cuisine H/F. Missions : Vous intervenez principalement sur le poste chaud et préparation des viandes et plats. Vous gérez l'équipe en l'absence du chef si besoin. Vous passez les commandes et gérez les stocks. - **Qualification**:Employé...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
La Rochelle, France iziwork Temps pleinIziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Second de cuisine (h/f) à LA ROCHELLE. Postulez en quelques secondes, et bénéficiez du suivi personnalisé de votre agence au quotidien. **À propos de la mission**: Pour notre client spécialisé dans la restauration, nous recherchons un Second de cuisine pour un poste en CDI. Vos...
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Second de cuisine H/F
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre de poste : Second de cuisine H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Mission :Réaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.Assurer la mise en place et la préparation du matériel.Assurer le service selon les consignes et directives...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
La Ciotat, France Restaurant le Nautique Temps pleinDescription de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser et d'organiser les opérations quotidiennes de la cuisine, ainsi que d'assurer la qualité...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
La Rochelle, France Alphéa Conseil Temps pleinLa cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à La Rochelle (17) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: -...
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Second de cuisine H/F
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps pleinOffre de poste : Second de cuisineDescription du poste :Le Casino Barrière de Royan recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine au Café Barrière. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous travaillerez en cuisine au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes.Missions principales :Réaliser les préparations culinaires...