Sommelier (H/F)

Il y a 6 mois


Lyon, France Diamond Solutions Temps plein

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement qui collabore avec plus de 200 hôtels et restaurants prestigieux à travers la France et à l'international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés.
Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons plusieurs Sommelier(es) talentueux(euses) et dynamiques, prêts à travailler efficacement.

Le/la Sommelier(e) assure le service du vin dans un restaurant gastronomique ou un hôtel de luxe. C’est le spécialiste des vins mais aussi des champagnes, cocktails et spiritueux, liqueurs et autres alcools. Grâce à son expertise, il est en mesure de conseiller les clients et de les aider à faire leur choix en respectant les accords en fonction des plats choisis. Il prend aussi en charge la gestion de la cave et s’occupe lui-même d’aller chercher les bouteilles et de les ouvrir devant les clients afin de leur faire goûter.

**Missions Générales**:

- Sélection des vins en collaboration avec la direction en fonction du concept du restaurant et des saisons.
- Suivi des stocks, gestion des achats et négociations avec les fournisseurs.
- Accueil des clients, présentation de la carte des vins, et recommandations personnalisées en fonction des goûts et des plats choisis.
- Explication des caractéristiques des vins, des accords mets-vins, et des particularités des différentes régions viticoles.
- Ouverture et service des vins, respect des protocoles de dégustation.
- Formation du personnel de salle sur les bases de la dégustation, des accords mets-vins et des spécificités des vins proposés.
- Suivi des tendances du marché et mise à jour régulière de la carte des vins.
- Établissement des factures et suivi des coûts liés à la cave à vin.
- Vous possédez une excellente connaissance de l’œnologie: vignobles, appellations, accords mets vins, grands crus
- Vous avez un excellent odorat et un palais fin pour pouvoir ressentir au mieux le goût et les arômes des différents vins.
- Vous êtes une personne avenante, courtoise et à l’écoute.
- Vous avez le sens de la négociation pour négocier au mieux les prix avec les viticulteurs.
- La maîtrise de l’anglais est souvent requise pour pouvoir communiquer avec une clientèle internationale, surtout si vous exercez dans une zone touristique.
- Avoir une certaine résistance physique, du dynamisme et un bon esprit d’équipe pour pouvoir jongler entre les différents clients, la cave et le service en salle.
- Vous avez déjà de l'expérience dans ce métier, et dans le domaine du luxe et de l'excellence hôtelière.
- Logement possible
- Repas inclus
- 2 jours de repos
- Environnement de travail luxueux et agréable.

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers.**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est composée d'experts issus des établissements les plus prestigieux de France, ce qui témoigne de notre engagement envers l'excellence.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, nous sommes là pour vous. Laissez-nous mettre en lumière votre talent en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions, votre porte d'entrée vers l'excellence.


  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Auberge de Crussol Temps plein

    AUBERGE DE CRUSSOL POSTE SOMMELIER - RESPONSABLE DE CAVE h/f L' Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, accompagnés d'une carte des vins de plus de 150 références région et hors région. Ouverte en mai 2019,...

  • Sommelier

    Il y a 6 mois


    Lyon, France RESTAURANT DE LA TOUR Temps plein

    **Sommelier F/H** Bienvenue au restaurant Le Pierre Scize! Notre établissement recherche un(e) sommelier exceptionnel(le) pour offrir une expérience unique à nos clients Vous travaillerez au sein d’un restaurant niché dans une bâtisse du XVIème siècle au cœur de Chatillon sur Chalaronne qui propose une cuisine raffinée et authentique à base...

  • Sommelier (H/F) (42)

    Il y a 6 mois


    Lyon, France DH Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, Maison emblématique de la Gastronomie Française, un sommelier (H/F) en CDI avec prise de poste immédiate. Installé/e dans un cadre verdoyant, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un esprit familial unique. Vous aurez l’opportunité d’associer des vins d’exception ( plus de 2000...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Arteloge Hôtels & Restaurants Temps plein

    La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme *****. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Lyon 2e, France SAS Delta Society Temps plein

    1. Sommelier (H/F) CDI - Temps plein Missions: Sélectionner les vins et concevoir une carte en harmonie avec la cuisine du Chef. Conseiller nos clients sur les accords mets et vins, en offrant une expérience unique et personnalisée. Gérer la cave et assurer la bonne conservation des vins. Participer aux dégustations et à la mise en place...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon 1er, France RESTAURANT LA MERE BRAZIER Temps plein

    Le Restaurant La Mère Brazier 2* au guide Michelin recrute un(e) sommelier(e). Notre établissement, situé au cœur de la ville Lyon, vous propose de rejoindre une équipe de 14 personnes en salle dont 5 sommeliers. Vous évoluerez dans un cadre de travail prestigieux et rigoureux. Le restaurant est ouvert uniquement en semaine du Lundi au Vendredi pour...

  • Sommelier Caviste

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Maison M. Chapoutier Temps plein

    **Sommelier caviste - Vendeur caveau F/H**: **Entreprise**: L’**Univers M. CHAPOUTIER **est une aventure familiale réunissant plus de 300 collaborateurs engagés autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. La diversité de nos activités reflète notre passion pour le vin : domaines viticoles bio et biodynamiques, caveaux de vente,...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Lyon, France RHÖNE SERVICE HÖTELLERIE depuis 1985 Temps plein

    **Brasserie,** restaurant gastronomique de grande notoriété proche du parc de la tête d’or 69006 Lyon. Ouvert midi et soir avec une moyenne de 300 cts jour avec son chef réputé toque blanche.lyonnaise. Fermé dimanche lundi. Recrute son Sommelier H/F expérimenté(e) Dans le respect de la tradition, vous souhaitez relever un nouveau...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Burgundy By Matthieu Temps plein

    Référencé au guide Michelin, le Burgundy By Matthieu allie esprit de village et gastronomie à travers une cuisine authentique et des techniques culinaires innovantes. Depuis septembre 2019, le Burgundy a su séduire une clientèle pointue, animée par la volonté de vivre des expériences culinaires uniques. Le chef Matthieu Girardon et son équipe de 10...

  • Apprenti Sommelier

    Il y a 6 mois


    Lyon 3e, France Daniel & Denise Temps plein

    Description de poste Résumé du poste: Nous recherchons un Apprenti Sommelier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe dans le domaine de la restauration. Entreprise: L’entreprise **Daniel et Denise** souhaite accueillir son nouveau talent. Nous rejoindre, c’est intégrer une équipe dévouée et passionnée par le monde de la...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Lyon 6e, France Clos bis Temps plein

    Sommelier polyvalent à mi temps, dans un bistro bar à vin ouvert les soirs avec une carte des vins à plus de 1500 références. Salaire motivant Type d'emploi : Temps partiel, CDI Programmation: - Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel


  • Lyon, France V and B Temps plein

    V and B a créé un nouveau concept basé sur des lieux, des produits et une communauté intégrant tous ses acteurs (siège, franchisé et clients). **Notre mission**: Proposer et développer le goût des bons moments à partager de manière simple et responsable, avec des événements de plus en plus grands comme le V and B Fest’ ou notre participation...

  • Sommelier - Serveur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Lyon 1er, France MAISON MOLY Temps plein

    Nous recherchons un poste de Sommelier - Serveur H/F pour rejoindre notre équipe dans un restaurant bistronomique. Le poste offre une opportunité passionnante d'interagir avec les clients et de contribuer à offrir une expérience culinaire. Nous vous demandons d'avoir au minimum 3 ans d'expérience dans la sommellerie. Vous travaillerez en binôme. #...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Lyon, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture d'hôtels et restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Lyon 5e, France Restaurant Maison Tetedoie Temps plein

    **La Maison** **TETEDOIE**, Recherche: - **Sommelier (H-F)**_ Juchée sur la colline de Fourvière, La Maison Tetedoie abrite 3 restaurants, chacun proposant un univers différent: - le restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin - le Bistrot - le Rooftop (restaurant éphémère ouvert d'avril à octobre. Si vous êtes dynamique, motivé(e) et...