Second de Cuisine

il y a 3 semaines


Metz, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

**Labélisé Alsace Excellence, **nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à **cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts** au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

**Nous recherchons pour notre restaurant en santé, un second de cuisine (H-F) en CDI à Metz.**
- **Contrat en temps plein**:

- **Travail du Lundi au Dimanche avec un week end sur 2 (en coupures)**:

- **Restaurant de 160 couverts / jour**

Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

Vos missions couvrent trois domaines.

**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

Vous avez déjà démontré votre capacité à mener une équipe.

Votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés.

Vos capacités de réactivité et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.

**Vous avez des connaissances HACCP, ainsi qu'un bon relationnel, et une aisance dans la gestion des stocks, de plus vous maitrisez l'informatique.**

**Avantages**:

- Convention collective de la restauration collective
- 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantage en nature sur les repas
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Accès prestations CSE
- Possibilité de place(s) en crèche
- Avoir des horaires fixes et sans coupure
- Tenue de travail fournie et blanchie
- Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
- Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne
- Prime cooptation

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Crèche d'entreprise
- Garde d'enfants
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Travail posté

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Metz (57): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

- Le poste demande à travailler le week end, cela vous convient - il ?
- Le poste est à pourvoir en contrat en 39h, cela vous convient-il ?

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Metz, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche un Sous chef ou un Second de cuisine (h/f) pour sa grande brasserie au coeur des Ardennes. Notre restaurant brasserie se situe au centre historique de Charleville - Mézières, la place Ducale. Nous recherchons un sous chef ou un second de cuisine doté d'une expérience de plusieurs années et en mesure d'exécuter toutes les fonctions du chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Ce restaurant situé au cœur de la Marne, à environ quarante minutes de Reims recherche son Second de cuisine. Cet établissement se distingue par une cuisine conviviale, généreuse et gourmande, qui ravit la clientèle à chaque visite. Une carte variée mettant en avant des plats de pub, des burgers savoureux et des plats à partager sont...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    **About us** Le but de notre entrepris et d'offrir à nos clients une cuisine gourmande en travaillant des produits frais.. Nous recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef de cuisine, afin de gérer l'équipe, les commandes, et les services. Notre plus et la liberté de création des plats, des choix des...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef de cuisine, afin de gérer l'équipe, les commandes, et les services. Notre plus et la liberté de création des plats, des choix des produits. De plus nous vous proposons 2,5 jours de repos par semaine. Le salaire se négocie a l'entretien selon...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France L'établi de papy louis Temps plein

    **About us** We are professional, innovative, bold and our goal is to D'offrir à nos clients une cuisine gourmande en travaillant des produits frais.. Our work environment includes: - Food provided - Relaxed atmosphere - Lively atmosphere Nosu recherchons un second de cuisine (H/F) qui saura travailler en binôme avec notre chef. Notre plus et la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Restaurant terroirs de lorraine de Michel Roth Metz gare Temps plein

    Bonjour, nous recrutons pour notre restaurant terroirs de lorraine en gare de Metz un second de cuisine. Salaire 2500 € brut, 35 H, 2 repos consécutifs par semaine, 3 continus en journée et 2 coupures les vendredis et samedis. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 500,00€ à 2 501,00€ par mois Avantages: - Participation au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Grande Brasserie Temps plein

    Recherche un Sous chef ou un Second de cuisine (h/f) pour son restaurant familial au cœur des Ardennes. Notre restaurant brasserie se situe au centre historique de Charleville - Mézières, la place Ducale. Nous recherchons un sous chef ou un second de cuisine doté d'une expérience de plusieurs années et en mesure d'exécuter toutes les fonctions du chef...


  • Metz, France Département de la Moselle Temps plein

    La Direction des Ressources Humaines et du Lien Social recherche 1 Second de cuisine mobile sur les territoires de METZ-ORNE (H/F) Appartenant au cadre d'emploi: Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Catégorie C Poste à temps complet Règlement de temps de travail particulier. **Description du poste**: **Profil...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Restaurant "LE COMPTOIR" Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et expérimenté pour compléter notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine française et que vous souhaitez travailler dans un environnement où la qualité et le goût sont primordiaux, alors cette offre est faite pour vous ! En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez sous la...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second **Intitulé du poste**: Second de Cuisine H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Réaliser les...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France ELIOR RESTAURATION Temps plein

    Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Metz, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI Metz, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs...


  • Metz, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND(E) DE CUISINE MULTISITES H/F - Chez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! - Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! - Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines. - Ce sont nos chefs qui en parlent le...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Metz, France Orpea - Résidence Patrice Groff Temps plein

    **Et si vous rejoignez notre équipe restauration afin de mettre votre savoir au service des autres ?** Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l’opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont axées sur la bienveillance et le respect de chacun. Nous plaçons...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 2 mois


    Metz, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...


  • Metz, France Département de la Moselle Temps plein

    Missions Sous l'autorité hiérarchique du Président du Département et sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé : - d'assister le Chef de cuisine dans sa mission de production de la restauration collective : élaborer et valoriser des préparations culinaires dans un établissement produisant plus de 300...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Saint-Julien-lès-Metz, France COLISEE Temps plein

    Présentation Établissement NOUS RECRUTONS ! La Résidence Saint Julien est un EHPAD (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) Elle se situe en plein coeur de la commune de Saint Julien Les Metz, à quelques pas du centre-ville et de toutes commodités. Elle est facilement accessible par le bus (C11), et par l'autoroute (A4...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France LIP Metz Energy Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. Nos Chargés d'affaires de la branche LIP Industrie Bâtiment recrutent des professionnels du gros œuvre et du second œuvre, des travaux publics, des espaces verts et de l'industrie. Notre agence...

  • Aide Cuisine

    il y a 1 mois


    Metz, France LIP Metz Energy Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. Nos Chargés d'affaires de la branche LIP Industrie Bâtiment recrutent des professionnels du gros œuvre et du second œuvre, des travaux publics, des espaces verts et de l'industrie. Notre agence...