Apprenti-e Sommelier-ière

Il y a 3 mois


Paris, France Drouant Temps plein

**Description de l'entreprise**
Apprenti-e Sommelier-ière (H/F) - contrat d’apprentissage
- Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant. _
- Drouant porte dans son ADN _**_l’amour des terroirs viticoles_**_. La sélection fait la part belle aux vins de la Vallée du Rhône. _**_Sur les 2000 références, près de 1000 sont des vins du Rhône._**
- Drouant fait partie du Groupe Gardinier dont l’ambition est de devenir l’acteur de référence de l’art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l’hospitalité._

**Description du poste**
Missions

Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d’accompagnement afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous.

Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients
- Connaître et mettre en valeur les vins et les produits du restaurant Drouant
- Conseiller le client sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons
- Prendre les commandes des boissons et en assurer le service
- Réaliser les opérations de fin de service (rangement des salles et des offices, préparation pour le prochain service)
- Préparer et entretenir le matériel lié à la sommellerie
- Assurer la bonne tenue de la cave

**Qualifications**
Nous recherchons un-e alternant-e (contrat d’apprentissage) de niveau CAP, BEP, brevet professionnel, bac professionnel, bac technologique ou BTS...Une excellente présentation, de la réactivité, le sens de l’organisation, de la rigueur et un bon relationnel sont les qualités essentielles à la réussite de cette fonction.
**Informations supplémentaires**
Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 16-18 rue Gaillon
- 75002 Paris

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation:
parcours d’intégration

programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture

accompagnement dans la préparation de concours

Opportunités d’évolution

Avantages Groupe Gardinier

Avantages sociaux:
complémentaire santé, prévoyance, participation aux frais de transport

Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.

**Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.


  • Apprenti-e Sommelier-ière H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Drouant Temps plein

    Missions clésL'apprenti sommelier sera chargé de connaître et de mettre en valeur les vins et les produits du restaurant Drouant. Il/Elle conseillera les clients sur les accords mets et vin et sur le choix des boissons. L'assistant(e) sera responsable de prendre les commandes des boissons et de les assurer. Il/Elle réalisera également les...

  • Sommelier (F/H)

    Il y a 6 mois


    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    Un-e Sommelier-ière H/F CDI- 39H Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime...

  • Sommelier

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    Rejoignez l'équipe de la Dame de PIC*, restaurant parisien d'Anne-Sophie Pic, pour occuper le poste de Sommelier H/F.En tant que Sommelier, vous serez rattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant et intégrerez une équipe dynamique et passionnée. Vous serez responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons...


  • Paris, France Drouant Temps plein

    Description du posteMissions Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d’accompagnement afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous.Sous la supervision du Chef Sommelier, vous veillez au bon déroulement du service et de la satisfaction des clients·Connaître et mettre en valeur les vins et...

  • Apprenti(E) Sommellerie

    Il y a 6 mois


    Paris, France HSH Group Temps plein

    **The Peninsula Paris, recrute...**: **Apprenti(e) Sommellerie** (H/F)**: Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionRattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous êtes responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons (conseil et service en salle) du restaurant. Vos principales missions sont les suivantes : Vous êtes en charge de l'organisation de la cave et des stocks...

  • Sommelier H/F

    Il y a 4 mois


    Paris, France PIC GROUP Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • Assistant-chef Sommelier

    Il y a 5 mois


    Paris, France Drouant Temps plein

    _Drouant est une institution centenaire qui occupe une place _ _unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature _ _française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie _ _son passé chargé d’histoire et son présent résolument tourné _ _vers l’avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime _ _toutes les...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    Mission de la SommelièreNous recherchons un sommelier passionné et expert pour rejoindre notre équipe dynamique à la Dame de PIC*. En tant que sommelier, vous serez responsable de la gestion de la cave et des stocks, ainsi que de la prestation de service des boissons au restaurant.ResponsabilitésGestion de la cave et des stocks : vous êtes en charge de...


  • Paris 10e, France LES FOUS DE L'ÎLE Temps plein

    Le restaurant Cho Cho, dans le 10ème, a ouvert ses portes, il y a un peu plus d'un an et notre équipe cherche à s'agrandir avec de nouvelles pépites en salle. Nous sommes à la recherche d'un(e) assistant(e) sommelier(e) pour compléter notre team et venir épauler notre sommelière en place ! - Rémunération : à définir selon expérience - Repos :...

  • Chef Sommelier

    Il y a 2 mois


    Paris 16e, France Restaurant Nomicos Temps plein

    Restaurant du Chef Jean-Louis Nomicos, Paris 16, étoilé au Guide Michelin, recherche son chef(fe) sommelier(e). Notre cave déjà riche de 1000 références ne demande qu'à être étoffée. Vos missions: - Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin - Recrutement d'un commis sommelier, stagiaire ou apprenti - Gestion de la carte (1000...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) à la Cheffe sommelière du restaurant, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous êtes responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons (conseil et service en salle) du restaurant.MissionsOrganisation de la cave et des stocksPrestation de qualité en service des...

  • Sommelier Assistant

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PIC GROUP Temps plein

    MissionLa Dame de PIC* recherche un(e) Commis sommelier H/F pour compléter sa brigade dynamique et passionnée.Rattaché(e) à la Cheffe sommelière, vous intégrez une équipe qui assure la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle.Vos principales missions sont les suivantes :Participer au bon déroulement du service en salle du...


  • Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    Présentation du posteL'équipe de Restaurant Shabour recherche un Assistant(e) Sommelier F/H compétent pour améliorer l'expérience des clients en matière de vin et de cuisine. Le candidat idéal possède une solide connaissance de la vinification et des vins issus de régions variées.Compétences requisesConnaissances approfondies de la...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour notre restaurant étoilé ! En tant que sommelier H/F, vous serez garant(e) de la qualité du service et de la prestation du dîner. Vous saurez conseiller nos clients amateurs de vins et de bons plats, et fidéliserez la clientèle grâce à votre capacité à transmettre votre amour du métier. - Vous...


  • Paris 11e, France Restaurant Magma Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Sommelier(e) pour rejoindre notre restaurant gastronomique dans le 11e arrondissement de Paris. Dans une ambiance élégante et subtile, notre établissement propose une cuisine épurée aux accents franco-japonais. Nos menus varient chaque jour en fonction d'inspirations du Chef et des arrivages du jour. Côté cave,...

  • Assistant(e) Sommelier F/H

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant Shabour Temps plein

    Présentation du posteVous rejoindrez l'équipe de Restaurant Shabour en tant que Sommelier Assistant(e) pour élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins en respectant la législation et la satisfaction client.Vous serez responsable de la présentation de la carte des vins aux clients, du service du vin en salle et de la consultation pour...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Drouant Temps plein

    **Description de l'entreprise**: - Drouant_ est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, _Drouant_ concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime...

  • Sommelier H/F

    Il y a 2 mois


    Paris, France Drouant Temps plein

    Description du posteEn tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes* :·Approvisionner, organiser et gérer la cave ;·Effectuer les inventaires ;·Sélectionner et acheter les vins ;·Réceptionner et contrôler les livraisons ;·Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;·Superviser...

  • Caviste-sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Paris, France Le Taillevent Temps plein

    Description de l'entreprise - Vitrine de l’œnologie française, Les Caves de Taillevent proposent l’une des plus _belles_ collections de vins & spiritueux au monde : un choix unique de plus de 2000 références, des appellations les plus célèbres au plus confidentielles._ Description du poste **Caviste-Sommelier - H/F- CDI ou CDD -...