Chef de Cuisine Junior

Il y a 7 mois

RomorantinLanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

Description de l'entreprise

Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d’or des Châteaux de la Loire, le Lion d’Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Didier Clément en est le Chef Propriétaire.

Description du poste
- Toutes nos fabrications sont faites maison à partir de produits frais, vous adhérez à cette façon de travailler
- Vous coordonnez, réalisez et gérez l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats
- Vous supervisez l’équipe de cuisine et pâtisserie
- Vous gérez les approvisionnements, la gestion des stocks et des commandes
- Vous veillez à maintenir une hygiène irréprochable en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé

**Qualifications**:

- Vous manifestez une vraie curiosité et réelle passion envers votre métier de cuisinier et la haute gastronomie : le Chef propriétaire est dans une démarche de transmission
- Idéalement issu(e) d’une formation professionnelle type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative à un poste de responsabilités dans un établissement étoilé Michelin

Informations supplémentaires
- Salaire attractif et négociable selon expérience
- 2 jours hebdomadaires congés consécutifs : mardi / mercredi
- 5 semaines de congés payés en février et mars + 2 semaines de RTT
- Prise en charge de la Mutuelle
- Maison familiale, cadre de travail agréable, cuisine ouverte sur le jardin
- Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux
- Tarifs préférentiels sur les produits de notre épicerie fine

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 7 mois

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Didier Clément en est...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Romorantin-Lanthenay, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez ce restaurant situé en plein cœur de Romorantin, sur la place du marché, véritable lieu d'échange gastronomique. Intégrez cette équipe désireuse de faire découvrir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez ce restaurant situé en plein cœur de Romorantin, sur la place du marché, véritable lieu d'échange gastronomique. Intégrez cette équipe désireuse de faire découvrir...

  • Sous-chef Cuisine

    il y a 6 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de cuisine (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 yearsDegrees: - BEP - + 3 degreesPlaces: - Romorantin-Lanthenay (41), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la...

  • Sous-chef Cuisine

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de cuisine (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 yearsDegrees: - BEP - + 3 degreesPlaces: - Romorantin-Lanthenay (41), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Le **Grand Hôtel du Lion d'Or** est un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé en Sologne au cœur du...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Romorantin-Lanthenay, France Cit'hôtel Temps plein

    Qui sommes-nous ? Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques (Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Auberges de Pays, Cit’hotel et Urban Style). Le...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Romorantin-Lanthenay, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Romorantin-Lanthenay, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de cuisine**...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 7 mois

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Description de l'entreprise Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d’or des Châteaux de la Loire, le Lion d’Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Didier Clément en est le...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 7 mois

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Didier Clément en est...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Romorantin-Lanthenay, France Newrest Temps plein

    **NEWREST **recherche un(e)** **S**econd de Cuisine**, pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective, sur une prestigieuse école militaire basée à Romorantin (41). Rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction de vos convives. **MISSIONS**: **Production** - Vous avez la...

  • Sous-chef Cuisine

    il y a 4 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Description de l'entreprise Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d’or des Châteaux de la Loire, le Lion d’Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Description du...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Romorantin-Lanthenay, France Aderim ROMORANTIN Temps plein

    Notre agence **ADERIM ROMORANTIN** recherche pour l’un de ses clients basé à Romorantin - Lanthenay (41) un **COMMIS DE CUISINE H/F.** **Responsabilités**: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister les chefs cuisiniers dans la cuisson et l'assemblage des plats - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Romorantin-Lanthenay, France La Scaleta Temps plein

    Entrez ! Soyez les bienvenus en Italie - Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent _alla perfezione_ ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Rejoignez ce restaurant situé en plein cœur de Romorantin, sur la place du marché, véritable lieu d'échange gastronomique. Intégrez cette équipe désireuse de faire découvrir...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Commis de cuisine (H/F)Minimum experience: - 1 to 20 yearsPlaces: - Romorantin-Lanthenay (41), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Le Grand Hôtel du Lion d'Or est un restaurant gastronomique étoilé Michelin, membre des Grandes Tables du Monde et un bâtiment historique...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Description de l'entreprise Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d’or des Châteaux de la Loire, le Lion d’Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Description du...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Job opening criteria The company Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle d'or des Châteaux de la Loire, le Lion d'Or 1774 est une maison familiale, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Membre Relais & Châteaux et Les Grandes Tables du Monde. Job description Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d'Or Temps plein

    Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous recherchons un Chef de Partie qui travaillera sous la direction directe du **chef Didier Clément.** **Missions principales** - Mise en place quotidienne, préparation et dressage des plats - Respecter les normes d'hygiène HACCP - Réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions du...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Second de cuisine (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 yearsDegrees: - BEP - + 3 degrees**Skills**: - HaccpPlaces: - Romorantin-Lanthenay (41), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du triangle...

  • Cuisinier - Chef de Partie (H/F)

    Il y a 6 mois

    Romorantin-Lanthenay, France Grand Hôtel du Lion d’Or Temps plein

    Description de l'entreprise Le Grand Hôtel du Lion d’Or est une maison familiale indépendante, hôtel de 16 chambres doté d'un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé dans la ville de Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au coeur du Val de Loire et des châteaux. Nous célébrons en 2024 les 250 d'existence de la maison. Membre...