Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Chef de Cuisine**
**Description du Poste**:
En tant que Chef de Cuisine du Restaurant Le Poseidon, vous jouerez un rôle central dans la réussite et le développement de notre établissement. Avec une augmentation prochaine de la capacité du restaurant suite à des travaux d'agrandissement, vous serez amené à collaborer étroitement avec la direction pour élaborer une stratégie culinaire qui reflète notre vision et réponde à la demande croissante.
**Missions Principales**:
- **Création et développement du menu**: Concevoir des menus innovants, en tenant compte des tendances culinaires, de la saisonnalité des produits, et des attentes de notre clientèle. Participer à la mise en place de plats signatures pour renforcer l'identité culinaire du restaurant.
- **Gestion de la cuisine**: Superviser l’ensemble des opérations de cuisine, y compris la préparation des plats, le dressage, et le respect des normes de qualité et d'hygiène. S'assurer de l'efficacité du service même en période de forte affluence suite à l'augmentation de la capacité du restaurant.
- **Gestion d’équipe**: Recruter, former, et manager une équipe de cuisine dynamique. Encourager la collaboration, la créativité, et maintenir une bonne ambiance de travail. Être responsable de la répartition des tâches et de l'organisation des plannings.
- **Gestion des achats et des coûts**: Superviser les approvisionnements, sélectionner les fournisseurs, et négocier les prix pour garantir la qualité des produits tout en optimisant les coûts. Établir des budgets et suivre les performances financières de la cuisine.
- **Respect des normes d’hygiène et de sécurité**: Veiller au respect strict des normes HACCP, à la propreté de la cuisine, et à la sécurité des membres de l'équipe.
- **Collaboration avec la direction**: Travailler en étroite collaboration avec la direction pour définir la stratégie du restaurant, participer aux réunions de gestion, et proposer des idées pour améliorer la rentabilité et la satisfaction des clients.
**Profil Recherché**:
- **Expérience professionnelle**: Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine, avec une expérience dans un restaurant à forte capacité ou en phase d'expansion.
- **Compétences culinaires**: Maîtrise des techniques culinaires, créativité, et capacité à élaborer des menus variés et attractifs. Une connaissance approfondie de la cuisine [française/italienne/méditerranéenne/autre, selon le type de restaurant] est un plus.
- **Compétences managériales**: Expérience confirmée en gestion d'équipe, capacité à motiver et encadrer le personnel. Aptitude à gérer des situations de stress et à prendre des décisions rapidement.
- **Orientation business**: Sens des affaires, avec une capacité à comprendre les aspects financiers liés à la gestion d'une cuisine et à contribuer à la croissance de l'entreprise.
- **Excellentes capacités de communication**: Capacité à collaborer avec la direction et à transmettre clairement les consignes à l'équipe.
**Avantages**:
- **Rémunération attractive**: Salaire compétitif en fonction de l'expérience, avec des possibilités de primes basées sur la performance.
- **Possibilités d’évolution**: Participation active au développement du restaurant, avec des perspectives d’évolution au sein de l'établissement.
- **Environnement de travail stimulant**: Travailler dans un restaurant en plein essor, avec une équipe passionnée et un cadre de travail moderne suite aux rénovations avec un matériel haut de gamme (Rational)
**Candidature**:
Si vous êtes passionné par la cuisine, doté d'un esprit entrepreneurial et prêt à relever le défi de développer notre affaire ensemble, envoyez votre CV et lettre de motivation.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
La Grande-Motte, France Le Sparrow Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations quotidiennes de la cuisine, ainsi que de créer des plats du jour. Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser la préparation des repas - Créer des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
La Grande-Motte, France L'inattendu Temps plein**Job Summary** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, en veillant à offrir des plats de qualité exceptionnelle tout en respectant les...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
La Grande-Motte, France Le savana Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les plats en suivant les recettes et les normes de qualité - Superviser et coordonner...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
La Grande-Motte, France TRAITEUR Temps plein**CHEF DE CUISINE H/F - TRAITEUR** Notre traiteur recrute ! **Description de l’entreprise**: Le traiteur propose les prestations d’agence événementiel, de traiteur, d’accueil (hôtessariat, conciergerie) et vous propose des lieux d’exception. Grâce à ses services intégrés, le traiteur est en mesure d’assurer toute la chaîne de conception...
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Chef de cuisine junior
il y a 4 semaines
La Grande-Motte, Occitanie, France Belambra Temps pleinMission et objectifsVous rejoignez l'équipe de Belambra en tant que commis de cuisine H/F, où vous aurez l'occasion de développer vos compétences culinaires et de travailler dans un environnement dynamique.ResponsabilitésProduction, préparation et dressage des plats chauds et froidsMise en place et renouvellement des buffets durant le...
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Chef de cuisine junior
il y a 4 semaines
La Grande-Motte, Occitanie, France Belambra Temps pleinMission de baseVous rejoignez l'équipe de Belambra en tant que commis de cuisine H/F. Vous serez en charge de la production, de la préparation et du dressage des plats chauds et froids.Compétences requisesProduction, préparation et dressage des plats chauds et froidsMise en place et renouvellement des buffets durant le serviceApplication des...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
La Grande-Motte, France Groupe BMC Temps pleinNotre partenaire est à la recherche d'un **Chef de cuisine H/F **pour son restaurant situé au sud de la France. Dans un cadre agréable à La Grande-Motte cet établissement vous accueille chaleureusement pour évoluer avec vous. Si vous êtes toujours à la recherche d'un job, tentez votre chance avec nous ! Cadre chaleureux, ambiance sereine, vue...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
La Grande-Motte, France Yacht Club Temps pleinLe Yacht Club est à la recherche d'un **Chef de cuisine H/F **pour son restaurant situé au sud de la France. Dans un cadre agréable à La Grande-Motte cet établissement vous accueille chaleureusement pour évoluer avec vous. Si vous êtes toujours à la recherche d'un job, tentez votre chance avec nous ! Cadre chaleureux, ambiance sereine, vue apaisante,...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
La Grande-Motte, France AMANA Temps plein**Job Summary** **Duties** - Superviser la préparation des plats et assurer la qualité des repas servis - Concevoir des menus créatifs en fonction des saisons et des préférences des clients - Gérer les opérations de cuisine au quotidien, y compris la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène - Encadrer et former le personnel de cuisine...
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Seconde de Cuisine
Il y a 6 mois
La Grande-Motte, France SAS Le Poseidon LGM Temps pleincréation de nouvelles recettes. - Superviser et former l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. - Veiller à la préparation et à la présentation des plats selon les normes de l'établissement. - Gérer les commandes et les stocks de produits alimentaires pour assurer une disponibilité constante des ingrédients. - Assurer le respect des...
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Chef de cuisine junior
il y a 4 semaines
La Grande-Motte, Occitanie, France Belambra Temps pleinMission de formation en cuisineVous souhaitez démarrer votre carrière de cuisinier chez Belambra ? Nous vous proposons un poste de commis de cuisine H/F où vous pourrez développer vos compétences et vos connaissances en cuisine.En tant que commis de cuisine, vous serez chargé de la production, de la préparation et du dressage des plats chauds et...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
La Grande-Motte, France Le Poséïdon Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique au cœur du port de La Grande-Motte ! Poste : Second de Cuisine Lieu :Restaurant Le Poseidon, Port de La Grande-Motte Description: Nous sommes à la recherche d’un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant idéalement situé sur le port de La Grande-Motte. Vous travaillerez...
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Chef de Cuisine Collective
il y a 4 semaines
La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein**Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...
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Plongeur, Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
La Grande-Motte, France sas boulangerie moderne Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats sous la supervision du chef de cuisine. - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. - Suivre les recettes et les directives du chef pour garantir des plats de qualité. - Participer à la mise en place avant le service et au...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
La Grande-Motte, France Il était une fougasse Temps plein**Job Overview** **Responsabilités**: - Aider à la préparation des plats en suivant les recettes établies - Assurer la propreté de la cuisine et des équipements - Contribuer à maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assister le chef cuisinier dans diverses tâches de cuisine **Qualifications**: - Sens du service...
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Seconde de Cuisine
Il y a 5 mois
La Grande-Motte, France L'ENTRE POTES Temps pleinCe restaurant est ouvert à l'année recherche un second de cuisine en CDI voir en CDD. En partenariat avec le chef de cuisine et l'équipe en salle, vous serez en charge de: - garantir la qualité constante des produits FRAIS fabriqués dans sa partie - participer aux objectifs du restaurant en terme de qualité, coût de production et hygiène - appliquer...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
La Grande-Motte, France Yacht Club Temps pleinNotre partenaire est à la recherche d'un **SECOND DE CUISINE H/F **pour son restaurant du sud de la France. Dans un cadre agréable à La Grande-Motte cet établissement vous accueille chaleureusement pour évoluer avec vous. Si vous êtes toujours à la recherche d'un job, tentez votre chance avec nous ! **Le poste à pouvoir est celui de second de...
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La Grande-Motte, Occitanie, France Belambra Temps pleinDescription De La MissionVous cherchez à démarrer votre carrière de cuisinier en un environnement dynamique et encourageant ? Rejoignez Belambra, une entreprise qui se distingue par son engagement envers le développement de ses employés.Avec nos équipements modernes et notre équipe expérimentée, vous serez placé dans des conditions idéales pour...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
La Grande-Motte, France PASINO DE LA GRANDE MOTTE Temps pleinLe Pasino de la Grande Motte recherche 1 second(e) de cuisine cuisine en CDI, à 35H ou 39H. Les missions propres à ce poste sont les suivantes: - Réaliser les préparation préliminaires à la fabrication des plats et cuisson - Assurer le processus de production culinaire (vérifier la qualité des produits, respecter les fiches techniques ) - Dresser...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
La Grande-Motte, France PASINO DE LA GRANDE MOTTE Temps pleinLe Pasino de la Grande Motte recherche 1 second(e) de cuisine cuisine en CDI, à 39H. Les missions propres à ce poste sont les suivantes: - Réaliser les préparation préliminaires à la fabrication des plats et cuisson - Assurer le processus de production culinaire (vérifier la qualité des produits, respecter les fiches techniques ) - Dresser des...
