Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 semaines
Propriété de la ville de Brest, inscrite aux monuments historiques, l’Auberge de Jeunesse de Brest est située à proximité du pôle nautique du Moulin Blanc et d’Océanopolis. Association de tourisme social et solidaire, attachée aux valeurs de l’éducation populaire, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable. Lieu d’accueil de séjours collectifs et individuels pour une clientèle de tous âges et de tous milieux, l’auberge de jeunesse développe également une significative activité séminaires.
Dans ce contexte, l’auberge de jeunesse du Moulin Blanc recrute:
**Un(e) Chef (fe) de cuisine**
**En CDI**
Vous participez aux missions suivantes:
- Elaborer les menus
- Gérer les commandes, la réception, le stock de denrées alimentaires
- Elaborer des préparations froides et des plats chauds, présenter les plats pour le service
- Manager le cuisinier en poste et l’équipe de service
- Assurer la responsabilité globale pour le secteur restauration du plan de maîtrise sanitaire
- Garantir la qualité des repas et veiller à rester dans un cadre budgétaire déterminé
- Privilégier les circuits courts et les produits issus de l’agriculture biologique dans le cadre d’une démarche éco responsable
Qualifications:
- CAP / BEP (Obligatoire)
- Cuisine : 3 ans (Obligatoire)
Salaire : à définir selon expérience
Avantages : 13ème mois - Mutuelle d’entreprise - travail en continu privilégié - association soucieuse du bien-être au travail
Prise de poste : 30/01/2023
Type d'emploi : CDI
Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
Programmation:
- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 30/01/2023
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps pleinChef(fe) de cuisinie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la Chef(fe) de cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant la qualité des aliments servis. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments dans...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 11 heures
Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps pleinChef(fe) de cuisinie (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le/la Chef(fe) de cuisine sera responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en assurant la qualité des aliments servis. Responsabilités: - Superviser la préparation des aliments dans...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France AUBERGE DE JEUNESSE DE BREST Temps pleinPropriété de la ville de Brest, inscrite aux monuments historiques, l’Auberge de Jeunesse de Brest est située à proximité du pôle nautique du Moulin Blanc et d’Océanopolis. Association de tourisme social et solidaire, attachée aux valeurs de l’éducation populaire, elle s’inscrit dans une démarche de développement durable. Lieu d’accueil...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein**L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Responsabilités** - Élaboration des préparations culinaires. -...
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Chef(Fe) de Cuisine Brest
il y a 1 mois
Brest, France Crous Rennes Bretagne Temps plein**Chef(fe) de cuisine BREST - Restauration collective** Le Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour un de ses restaurants universitaires basé à Brest (29), un(e) CHEF(FE) DE CUISINE RESTAURATION COLLECTIVE F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** **Vos missions principales**: - Produire et gérer l'ensemble des...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 4 semaines
Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein**L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine, poste en CDI.** **2 jours de repos par semaine** **Responsabilités** -...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein**L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **A compter de février, CDI à pourvoir** **Restauration de qualité dans...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein**L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Contrat saisonnier de juillet à novembre.** **Démarrage du contrat...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 22 heures
Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein**L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine.** **Contrat saisonnier de juin à mi-novembre.** **Possibilité de logement...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France AJ Conseil Temps pleinNous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour un hôtel de charme (30 chambres) situé dans le Finistère, en bord de mer, à 30 mn de Brest Le/la chef(fe) de cuisine est en charge de la réalisation des recettes et des plats, du management de l'équipe( 3 à 4 personnes) et de la gestion du budget **Production culinaire**: Réalisation des fiches...
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Chef(Fe) de Partie Poisson/viande
il y a 11 heures
Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: En tant que Chef(fe) de Partie poisson/viande (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des aliments au sein de notre établissement en bord de mer. Vous travaillerez en collaboration avec l'équipe de cuisine, sous l'autorité de la cheffe de cuisine, pour garantir une expérience...
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Chef(Fe) de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France RT BÉNODET - THALASSO Temps plein**L'entreprise** Posé entre ciel et mer, en Bretagne sud, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, une douce halte où la mer prend soin de nos clients, et où nous prenons soin de la mer. **Description du poste** Nous recrutons **un(e) Chef(fe) de partie cuisine / cuisinier(e).** CDD saisonnier de fin janvier à fin octobre. Possibilité...
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Chef(Fe) de Rang
il y a 11 heures
Brest, France Bar-Restaurant Le Trois-Mâts Temps pleinChef(fe) de Rang (H/F) expérimenté(e) Aperçu: Nous recherchons un(e) Chef(f) de Rang compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le(la) Chef(fe) de Rang sera responsable de fournir un service en adéquation avec les valeurs de l'établissement. Responsabilités: - Accueillir et placer les clients - Prendre les commandes et conseiller les...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France Crous Bretagne Temps pleinLe Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour un de ses restaurants universitaires basé à Brest (29), un(e) CHEF(FE) DE CUISINE RESTAURATION COLLECTIVE F/H. **DESCRIPTIF DU POSTE** **Vos missions principales**: - Produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Brest, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **BREST** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).** Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous souhaitez...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **BREST** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Ansamble recherche un-e CHEF-FE DE CUISINE pour un de ses restaurants du secteur médico-social à BREST (29).** Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous souhaitez...
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Chef(Fe) de Partie à La Table Du Ruffé
il y a 1 mois
Brest, France La Route des Pingouins Temps plein**Description du poste** Pour accompagner sa forte croissance, La Route des Pingouins est en permanence à la recherche de nouveaux talents. Ses 7 hôtels restaurants - du bistronomique de type brasserie, au gastronomique étoilé -, partagent une même vision des métiers de l’accueil et de la restauration et portent au quotidien les mêmes ambitions...
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Chef(Fe) de Partie à La Table Du Ruffé
il y a 1 mois
Brest, France La Route des Pingouins Temps plein**Description du poste** Pour accompagner sa forte croissance, La Route des Pingouins est en permanence à la recherche de nouveaux talents. Ses 7 hôtels restaurants - du bistronomique de type brasserie, au gastronomique étoilé -, partagent une même vision des métiers de l’accueil et de la restauration et portent au quotidien les mêmes ambitions...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Brest, France LES FINES GUEULES Temps pleinChef de Partie (H/F) Aperçu: Le restaurant les Fines Gueules situé à Pléneuf Val André, une station balnéaire des Côtes d'Armor, en Bretagne recherche un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. En tant que chef(fe) de partie, vous serez responsable de la mise en place des plats ainsi que la gestion du votre poste durant le...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Brest, France Rêves de Mer Temps plein**Chef de cuisine Econome (H/F)** **CDD** **TON FUTUR POSTE** : Chef de cuisine (H/F) pour classes de découvertes et groupes d’adultes **TES MISSIONS**: - Cuisine de restauration collective de 40 à 100 couverts par repas - Création des menus en collaboration avec la direction - Gestion de l’approvisionnement **LE PROFIL IDEAL**: - Une première...