Directeur / Directrice de restaurant (H/F)
il y a 1 jour
Offre n° 202PFKG Directeur / Directrice de restaurant (H/F) Au cœur du 9ème arrondissement de Paris, niché dans le South Pigalle, L'Evadé et son Chef Rémi Poulain accueillent une clientèle venue du monde entier. Rejoindre L'Evadé, c'est intégrer une équipe de passionnés et un groupe de deux restaurants bistronomiques uniques à la renommée montante. Emblem est un groupe d’environ collaborateurs qui œuvrent chaque jour pour préserver le savoir‑faire culinaire français et faire vivre la créativité. Rémi Poulain, Chef des restaurants L'Evadé et L'Escudella, présente une cuisine moderne à la fois canaille et graphique, labellisée Michelin. Nous recherchons un directeur adjoint ambitieux capable de proposer un niveau d’hospitalité adapté au prestige d’un restaurant gastronomique et à sa clientèle de grand luxe. Responsabilités Participer au service quotidiennement. Organiser l’activité du restaurant : gestion économique, développement du chiffre d’affaires, gestion des modules de réservation et relation BtoB. Manager l’équipe : organiser le travail des équipes en salle et à l’accueil, participer au recrutement, à l’animation et à la formation des collaborateurs. Profil souhaité Issu(e) d’une formation en hôtellerie‑restauration, vous justifiez d’une expérience réussie au même poste ou en qualité de Chef de rang, maître d’hôtel ou responsable de salle, au sein de maisons de qualité, restaurants gastronomiques et/ou étoilés, brasseries de luxe, ou hôtels 5 étoiles. Compétences Contrôler les règles de qualité, hygiène, sécurité, santé et environnement (QHSSE) Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Savoir‑être professionnels Avoir l’esprit d’équipe Être à l’écoute, faire preuve d’empathie Être force de proposition Qualifications supplémentaires Maîtrise de l’anglais impérative. Sens du détail et qualité humaine, valeurs que nous partageons. Diplôme d’agent hôtellerie/serveur : compétence acquise pour le poste. Conditions de travail Type de contrat : CDI à temps plein – 39 heures par semaine. Périodes de 4 et 5 jours de travail – 2 et 3 jours de repos consécutifs. Un week‑end sur deux. Travail les week‑ends, jours fériés, nuits et samedi ; aucune rémunération supplémentaire n’est prévue. Rémunération 2200 € net par mois + pourboires. Statut : Cadre. Déplacement : Jamais. #J-18808-Ljbffr
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Directeur de restaurant
il y a 2 semaines
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinGroupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience. Service en coupure uniquement Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et superviser la gestion...
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DIRECTEUR DE RESTAURANT HOTEL 5*
il y a 14 heures
Paris, France H&R Recrutement Temps pleinDirecteur de Restaurant – Hôtel 5*** (env. 60 couverts)**Nous recherchons un Directeur de Restaurant passionné et expérimenté pour prendre la direction du restaurant gastronomique de notre hôtel 5 étoiles. Avec une capacité d’environ 60 couverts, notre établissement offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre d’exception.Vos...
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Directeur de Restaurant H/F
il y a 1 jour
Paris, France Puteaux Temps plein# Directeur de Restaurant H/FMatsuriPostée il y a 24 heuresEnvoyer par emailDirecteur de Restaurant H/FSalaire : 37 000 € - 54 000 € brut / an### Les missions du posteÀ la tête d'un de nos restaurants Matsuri, vous supervisez l'ensemble des activités : restauration sur place, vente à emporter et activité de livraison à domicile. Vous êtes le...
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Directeur Adjoint de Restaurant H/F
il y a 23 heures
Paris, France Puteaux Temps plein# Directeur Adjoint de Restaurant H/FMatsuriPostée il y a 24 heuresEnvoyer par emailDirecteur Adjoint de Restaurant H/FSalaire : 34 000 € - 41 000 € brut / an### Les missions du posteEn tant que Directeur Adjoint de restaurant chez Matsuri, vous assurez la fluidité des opérations et la qualité de l'expérience client sur place, à emporter et en...
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Directeur Adjoint de Restaurant
il y a 2 semaines
Paris, France MATSURI Temps plein**MATSURI** **DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT f/h** **Salaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + primes sur objectifs** Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures) Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour nos restaurants à PARIS **un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F** Vous assurez la gestion...
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Directeur Adjoint de Restaurant
il y a 14 heures
Paris, France Breizh Café Temps pleinEt si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à...
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Directeur du restaurant
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...
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Directeur du restaurant
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...
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Directeur du restaurant
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...
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Directeur du restaurant
il y a 3 heures
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s'impose comme une demeure d'exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d'un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l'Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...
