Directeur de Restaurant H/F

il y a 1 jour

Paris, France Puteaux Temps plein

# Directeur de Restaurant H/FMatsuriPostée il y a 24 heuresEnvoyer par emailDirecteur de Restaurant H/FSalaire : 37 000 € - 54 000 € brut / an### Les missions du posteÀ la tête d'un de nos restaurants Matsuri, vous supervisez l'ensemble des activités : restauration sur place, vente à emporter et activité de livraison à domicile. Vous êtes le relais direct de la Direction des opérations et veillez à ce que les standards de qualité et les objectifs soient respectés. Votre quotidien alterne entre management d'équipe, gestion opérationnelle et administrative, participation directe au service. Vos principales missions seront : - Gérer l'activité du restaurant et suivre les indicateurs clés - chiffres d'affaires, coût matière, coût du personnel, audit qualité, avis clients, - Encadrer, former et accompagner les équipes (10 à 15 personnes), - Optimiser le service et appliquer les actions de fidélisation de la clientèle, - Participer activement au service et à la gestion de caisse, - Planifier les effectifs et organiser les plannings, - Assurer les commandes de matières premières, contrôler les stocks et réaliser les inventaires, - Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes. Ce poste repose sur l'équilibre entre gestion opérationnelle, encadrement et présence sur le terrain. Vous êtes autant dans l'action que dans l'analyse et la prise de décision.### Le profil recherchéNous cherchons un profil disposant d'une expérience en encadrement et en gestion d'activité de restauration. Cela peut être en tant qu'adjoint de restaurant, manager, responsable de salle ou chef de rang confirmé. Vos compétences et qualités attendues : - Expérience en management d'équipes en salle et coordination avec la cuisine - Connaissance des indicateurs de performance et capacité à les piloter - Aisance dans la gestion administrative : plannings, commandes, inventaires - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Bon relationnel client et capacité à fidéliser - Esprit d'équipe et goût pour le travail sur le terrain Poste à pourvoir en CDI : statut AM/Cadre, salaire fixe + variable, services en coupures. Une évolution est possible pour un profil recruté en tant qu'Adjoint vers un poste de Directeur de restaurant, avec une prise de responsabilité progressive.### Postuler à l'offreDirecteur de Restaurant H/F// Directeur de Restaurant H/F
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  • Directeur de restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration à Paris recrute un directeur h/f avec minimum quatre années d'expérience. Service en coupure uniquement Un vrai plus, avoir une connaissance de la gastronomie Descriptif poste: Accueillir la clientèle et manager l'équipe Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et superviser la gestion...

  • DIRECTEUR DE RESTAURANT HOTEL 5*

    il y a 21 heures

    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Directeur de Restaurant – Hôtel 5*** (env. 60 couverts)**Nous recherchons un Directeur de Restaurant passionné et expérimenté pour prendre la direction du restaurant gastronomique de notre hôtel 5 étoiles. Avec une capacité d’environ 60 couverts, notre établissement offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre d’exception.Vos...

  • Directeur Adjoint de Restaurant H/F

    il y a 1 jour

    Paris, France Puteaux Temps plein

    # Directeur Adjoint de Restaurant H/FMatsuriPostée il y a 24 heuresEnvoyer par emailDirecteur Adjoint de Restaurant H/FSalaire : 34 000 € - 41 000 € brut / an### Les missions du posteEn tant que Directeur Adjoint de restaurant chez Matsuri, vous assurez la fluidité des opérations et la qualité de l'expérience client sur place, à emporter et en...

  • Directeur du restaurant

    il y a 1 jour

    Paris, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Dans le 16ᵉ arrondissement, le Saint James Paris s’impose comme une demeure d’exception : seul hôtel particulier de la capitale entouré d’un jardin, membre de Relais & Châteaux et couronné de 3 Clefs au Guide MICHELIN. Symbole de l’Art de Vivre parisien, il conjugue élégance intemporelle, audace contemporaine et...

  • Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

    il y a 1 jour

    Paris, France L'Evadé Temps plein

    Offre n° 202PFKG Directeur / Directrice de restaurant (H/F) Au cœur du 9ème arrondissement de Paris, niché dans le South Pigalle, L'Evadé et son Chef Rémi Poulain accueillent une clientèle venue du monde entier. Rejoindre L'Evadé, c'est intégrer une équipe de passionnés et un groupe de deux restaurants bistronomiques uniques à la renommée...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours

    Paris, France Restaurant F Temps plein

    Le Restaurant F, recherche un chef de rang et un demi chef de rang (H/F) pour renforcer son équipe de salle. Vous servirez une cuisine gastronomique franco-mediteranéenne originale qui mélange des saveurs inédites avec des produits frais et de qualité. Le restaurant, à deux pas du Trocadéro, peut assoir 25 couverts et être privatisé. En tant que...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France restaurant BICHE Temps plein

    À propos du posteRejoignez un groupe dynamique composé de plusieurs restaurants parisiens emblématiques de la gastronomie française traditionnelle et raffinée.Vous piloterez l'exploitation d'un de nos établissements, animerez les équipes, garantirez une expérience client d'exception et contribuerez au développement stratégique de nos adresses...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, France MATSURI Temps plein

    **MATSURI** **DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT f/h** **Salaire: 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + primes sur objectifs** Contrat: CDI à temps plein (42h hebdomadaires en coupures) Groupe de restauration de spécialités japonaises, nous recherchons pour nos restaurants à PARIS **un DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F** Vous assurez la gestion...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 21 heures

    Paris, France Breizh Café Temps plein

    Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Paris, France Le Duff Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Directeur de restaurant (H/F) - Brétigny-sur-Orge (91) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans, 6-10 ans, 11-20 ans **L'entreprise **:Le Duff**: Del Arte est le restaurant italien numéro 1 en France. Chez Del Arte, nous sommes attentifs à transmettre les valeurs de la cuisine italienne. Savoir-faire bien sûr,...