Assistant Directeur F&B
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Maison Ruggieri Palais Royal, table gastronomique du chef Martino Ruggieri, recrute un Assistant Directeur F&B à Paris 1er. Vous assistez le Directeur F&B dans la gestion administrative, financière et humaine dans un cadre exigeant.
Vous assurez la comptabilité, les plannings, le suivi des coûts et le reporting, participez au recrutement et à l’intégration, et négociez avec les fournisseurs pour maintenir l’excellence opérationnelle.
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