Responsable de cuisine – restauration solidaire et événementielle

il y a 2 jours

Versailles, France Association Ermitage Accueil Temps plein

🌿 Le lieu L’Ermitage est un tiers-lieu à vocation sociale et solidaire, qui accueille : un CHRS (centre d’hébergement et de réinsertion sociale), des résidents, bénévoles, salariés et partenaires, des groupes et organisations venant louer des salles ou des hébergements. La cuisine est un cœur battant du lieu : elle nourrit au quotidien, crée du lien, soutient l’hospitalité et participe pleinement à l’esprit de l’Ermitage. 🍽️ Le poste Nous recherchons un·e responsable de cuisine qui prendra en charge la gestion complète de la cuisine, de A à Z. Ce poste s’adresse à une personne autonome, fiable, à l’aise avec les normes et l’organisation, et qui souhaite mettre ses compétences culinaires au service d’un projet porteur de sens. Vous êtes responsable de la cuisine, mais jamais seul·e : vous travaillez en lien étroit avec la direction et les équipes du lieu. 🎯 Vos missions Production culinaire Élaborer et préparer les repas quotidiens pour les résidents du CHRS Produire des repas pour les groupes, événements et clients du lieu (déjeuners, dîners, séminaires…) Proposer une cuisine simple, de qualité, adaptée aux publics et aux usages du lieu Gestion & organisation (responsabilité centrale du poste) Gérer les stocks, les commandes, les fournisseurs et les approvisionnements Être garant·e du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, HACCP) Assurer le suivi du matériel, des équipements et des besoins de maintenance Organiser l’activité en tenant compte des variations d’effectifs et des imprévus Vie du tiers-lieu Participer à l’atmosphère d’accueil et d’hospitalité du lieu Travailler en lien avec les équipes, les bénévoles et les résidents Contribuer, par la cuisine, à créer du lien et des temps conviviaux Formation et/ou expérience solide en cuisine À l’aise avec la gestion autonome d’une cuisine Bonne connaissance (ou réelle volonté de se former) aux normes sanitaires Sens de l’organisation, fiabilité, capacité d’anticipation Goût pour le travail dans un environnement humain, vivant et engagé Intérêt pour les projets à impact social #J-18808-Ljbffr

  • Directeur de la restauration/Directrice de la restauration

    il y a 1 semaine

    Versailles, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Convivial, généreux et véritable point de vie du campus, le restaurant recherche aujourd'hui son ou sa Directeur(trice) de la Restauration, garant(e) de la performance globale, de l'excellence opérationnelle et de la satisfaction client.Au cœur d' un lieu d'innovation de m² réunissant entrepreneurs, étudiants et collaborateurs d'entreprises...

  • Responsable Cuisine Solidaire — Gestion

    il y a 2 jours

    Versailles, France Association Ermitage Accueil Temps plein

    Une organisation sociale à Versailles recherche un·e responsable de cuisine pour gérer la cuisine de manière autonome. Le poste demande une élaboration de repas pour les résidents et les événements, avec un respect strict des normes d'hygiène. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction et les équipes, participant à la création...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Versailles, France Elior Restauration Temps plein

    Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine au sein de l'un de nos établissement basé à Versailles (78). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Versailles, France LA TABLE DE WU Temps plein

    Présentation: **Quai Liberté** est lieu social et solidaire sur les quais de Seine créé en 2021 sur le mythique bateau Thalassa. Son restaurant de 80 couverts et ses salons privatisables accueillent des particuliers et des entreprises avec une carte bistronomique ou cocktail. **Quai Liberté **est un concept porté par **Wake up Café**, association qui...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Versailles, Île-de-France RSV Restauration Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.L'établissement est un restaurant portugais. Il est nécessaire d'avoir une connaissance de la cuisine portugaise.En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine,...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Versailles, France Positive Deli Temps plein

    **Fiche de poste Responsable de Comptoir en Restauration Rapide (H/F)**: **Présentation du poste**: Nous sommes à la recherche d’un ou d’une responsable de comptoir en restauration en CDI de 39h à temps plein pour **compléter notre équipe au sein de notre établissement : Positive Deli**. Nos restaurants sont des établissements à l’ambiance...

  • Enseignant/e Restauration Option Cuisine

    il y a 6 jours

    Versailles, France Ministère de l'Education Nationale Temps plein

    Descriptif poste et compétences attendues Le rectorat de Versailles recrute un professeur contractuel en hôtellerie-restauration, option CUISINE et un professeur contractuel en PÂTISSERIE pour enseigner les techniques culinaires au lycée hôtelier de Guyancourt 78 et d'autres établissements. Poste à temps complet Éducation nationale : 18h...

  • Agent ou Agente de Restauration

    il y a 1 semaine

    Versailles, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-6499 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée HOCHE - 73 avenue de Saint Cloud - 78000 - VERSAILLES un ou une Agent ou Agente de restauration La Région Ile de France gère 474 lycées sur les 8 départements...

  • Responsable Exploitation

    il y a 2 semaines

    Versailles, France EVENTS SECURITY Temps plein

    NOUS RECHERCHONS UN(E) RESPONSABLE D’EXPLOITATIONEN SÉCURITÉ ÉVÉNEMENTIELLE (H/F) Versailles (78) | CDI | Temps plein VOTRE MISSION, SI VOUS L’ACCEPTEZ: Organiser des dispositifs sécurité pour des évènements qui claquent Être l’interlocuteur privilégié des clients (et les rassurer même quand tout brûle — au sens figuré,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Versailles, France Le Marie Antoinette Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour superviser les opérations quotidiennes de la cuisine. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine...