Chef de partie du soir
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Offre n° 214FLHK
Chef de partie du soir (H/F)
Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine Si vous justifiez d'une expérience en restauration, que vous mettez le client au cœur de votre métier et aspirez à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour vous.Les missions :-
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisations des recettes à partir de fiches techniques
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
- Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
- Dressage et envoi des plats
- Mise en valeur des présentations en conformité avec les photopostes
- Poste à 39h
- Lundi : 17h - 1h
- Mardi : 17h - 1h
- Mercredi : repos
- Jeudi : repos
- Vendredi : 17h - 1h
- Samedi : 17h - 1h
- Dimanche : 17h - 1h
- Vous êtes souriant(e) et accueillant(e)
- Vous êtes concentré(e)
- Vous êtes capable de gérer la pression des rushs pendant les services
- Vous dégagez une bonne énergie
- Vous garantissez une expérience client irréprochable
- Vous avez une bonne communication ascendante et descendante
- Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
- 2 jours de repos consécutifs
- Participation au forfait mobilité durable
- Formation et suivi d'évolution des carrières des commis de cuisine et des apprentis
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2289.0 Euros à 2290.0 Euros
- Restauration
- Complémentaire santé
Expérience
- 3 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-faire professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de contrôle de soi
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle