Sous-Chef - Mirazur H/F

il y a 4 jours

Nice, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

Overview (Fr)Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelinrecherche, pour compléter son équipe des sous-chefs de cuisine et de pâtisserie, avec une expérience confirmée en cuisine, en restaurant étoilé d’au moins deux ans.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la sous-chef assure le bon déroulement du service, le suivi des équipes mais aussi contrôle les mises en place, la réalisation des plats, et choisit les produits qui serviront à leur élaboration.Il/Elle doit maîtriser le management, les techniques de production des plats, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Il/Elle doit être un soutien au Chef de Cuisine pour la gestion des équipes, le déroulement des services, la confection et l\'élaboration des plats et aider à l'organisation de l\'équipe pour garantir la bonne exécution des tâches.Vous êtes très sensible à la philosophie du Chef Mauro Colagreco.Responsibilities (Fr)Superviser le bon déroulement du service et le suivi des équipes.Contrôler les mises en place et la réalisation des plats.Choisir les produits utilisés dans l\'élaboration des plats.Maîtriser le management et les techniques de production des plats.Veiller au respect des normes d\'hygiène et de sécurité.Soutenir le Chef de Cuisine dans la gestion des équipes et l\'organisation du service.Nos futurs talents ont :Une expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomieVous avez un fort esprit d’équipe et une grand capacité d’adaptationVous avez de bonnes capacités managérialesUn sens très poussé du détail et de l’excellenceVous êtes créatifCDITemps pleinRémunération : Selon expérienceBenefits (Fr)Encouragement à la formationCadre de vie et de travail attractifAlan - Mutuelle d\'Entreprise (www.alan.com)Restaurant d\'entrepriseAvantages dans les établissements du Groupe Mauro ColagrecoWorking Hours & Location (Fr)Horaires : 10 heuresLieu du poste : En présentielOverview (En)Grand Chef Mauro COLAGRECO, three stars in the Michelin Guide, is looking for Sous-Chef (M/F) with at least two years\' experience in the kitchen of a Michelin-starred restaurant to join his team of sous-chefs in the kitchen and pastry department.Reporting to the Head Chef, the Sous-Chef will be responsible for the smooth running of the service, supervising the teams, checking the set-up and preparation of the dishes, and choosing the products to be used in their preparation.He/she must master management and dish production techniques, and ensure compliance with hygiene and safety standards.He/she must support the Head Chef in managing the teams, running the services, preparing and preparing the dishes and helping to organise the team to ensure that tasks are carried out correctly.You will be very sensitive to the philosophy of Chef Mauro Colagreco.Our future talents have :Proven previous experience in the world of haute cuisineYou have a strong team spirit and a great ability to adaptGood management skillsA keen eye for detail and excellenceYou are creativePermanent ContractFull-timeSalary: Depending on experienceBenefits :Training incentiveAttractive working and living environmentAlan - Mutuelle d\'Entreprise (www.alan.com)Company restaurantBenefits in Mauro Colagreco Group establishmentsWorking hours : 10-hour working periodJob location: In person #J-18808-Ljbffr

  • Stage Etudiant Events Mirazur

    il y a 4 jours

    Nice, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer le service Événementiel du Mirazur.Vos MissionsSous la direction du Responsable Événementiel et de ses adjoints et adjointes et en collaboration avec l’équipe :Assistance au responsable événementiel...

  • sous-chef h/f

    il y a 6 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marriott International Temps plein

    AC HOTEL NICE by Marriott recrute…SOUS-CHEF H/FL' AC Hôtel Nice, un véritable petit coin de paradis sur la Côte d'Azur À quelques pas de la Promenade des Anglais, notre hôtel est idéalement situé au cœur de la ville et face aux plages.Poste : Sous-ChefVille : NiceContrat : CDIStatut : Agent de Maîtrise – Forfait joursEn collaboration directe...

  • Sous Chef H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Zeniro Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nice, France Café Paulette Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la gestion de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés et à l'efficacité du service. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Le Negresco vous propose de travailler sur sa plage privée, N la Plage. Vous participez à l'élaboration des plats et des menus avec le Chef de cuisine de la Plage. Vous effectuez ou supervisez le dressage/assemblage des plats. Vous participez à la gestion de l'équipe, notamment en formant le personnel aux procédures de l'établissement. Vous êtes...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Nice, France Balm Restaurant Temps plein

    _Nous sommes à la recherche d'un nouveau talent dans notre équipe, un Sous Chef de cuisine en CDI._ Le Sous Chef de cuisine avec l'aide du Chef de Cuisine, contribue activement à l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe. Il veille au bon déroulement des services et au développement du chiffre d’affaires sur...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nice, France chez davia Temps plein

    restaurant Bib gourmand michelin 2025 situe a Nice. Cuisine de spécialité niçoise et soignée Cherche sous chef motive et ambitieux,2 jours de congés. possibilité de logement 2750 net/Mois contact: 0605993630 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 400,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: -...

  • SOUS CHEF DE CUISINE

    il y a 5 jours

    Nice, France HOTEL WEST END Temps plein

    Pour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer. En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant. Gestion opérationnelle Participer à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations. Encadrer...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Nice, France Miette à Miette Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en boulangerie-pâtisserie et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Nice, France Maison Albar Hotels Temps plein

    L’**hôtel**Maison Albar - Le Victoria 5**recherche son futur **Sous-chef de cuisine** (H/F). Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge: - De concevoir les cartes et les menus - Des achats et des stocks - De l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - De manager, intégrer, former et encadrer l’équipe de cuisine -...