Sous-Chef - Mirazur H/F

il y a 2 jours

Nice, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

Overview (Fr)Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelinrecherche, pour compléter son équipe des sous-chefs de cuisine et de pâtisserie, avec une expérience confirmée en cuisine, en restaurant étoilé d’au moins deux ans.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la sous-chef assure le bon déroulement du service, le suivi des équipes mais aussi contrôle les mises en place, la réalisation des plats, et choisit les produits qui serviront à leur élaboration.Il/Elle doit maîtriser le management, les techniques de production des plats, et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Il/Elle doit être un soutien au Chef de Cuisine pour la gestion des équipes, le déroulement des services, la confection et l\'élaboration des plats et aider à l'organisation de l\'équipe pour garantir la bonne exécution des tâches.Vous êtes très sensible à la philosophie du Chef Mauro Colagreco.Responsibilities (Fr)Superviser le bon déroulement du service et le suivi des équipes.Contrôler les mises en place et la réalisation des plats.Choisir les produits utilisés dans l\'élaboration des plats.Maîtriser le management et les techniques de production des plats.Veiller au respect des normes d\'hygiène et de sécurité.Soutenir le Chef de Cuisine dans la gestion des équipes et l\'organisation du service.Nos futurs talents ont :Une expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomieVous avez un fort esprit d’équipe et une grand capacité d’adaptationVous avez de bonnes capacités managérialesUn sens très poussé du détail et de l’excellenceVous êtes créatifCDITemps pleinRémunération : Selon expérienceBenefits (Fr)Encouragement à la formationCadre de vie et de travail attractifAlan - Mutuelle d\'Entreprise (www.alan.com)Restaurant d\'entrepriseAvantages dans les établissements du Groupe Mauro ColagrecoWorking Hours & Location (Fr)Horaires : 10 heuresLieu du poste : En présentielOverview (En)Grand Chef Mauro COLAGRECO, three stars in the Michelin Guide, is looking for Sous-Chef (M/F) with at least two years\' experience in the kitchen of a Michelin-starred restaurant to join his team of sous-chefs in the kitchen and pastry department.Reporting to the Head Chef, the Sous-Chef will be responsible for the smooth running of the service, supervising the teams, checking the set-up and preparation of the dishes, and choosing the products to be used in their preparation.He/she must master management and dish production techniques, and ensure compliance with hygiene and safety standards.He/she must support the Head Chef in managing the teams, running the services, preparing and preparing the dishes and helping to organise the team to ensure that tasks are carried out correctly.You will be very sensitive to the philosophy of Chef Mauro Colagreco.Our future talents have :Proven previous experience in the world of haute cuisineYou have a strong team spirit and a great ability to adaptGood management skillsA keen eye for detail and excellenceYou are creativePermanent ContractFull-timeSalary: Depending on experienceBenefits :Training incentiveAttractive working and living environmentAlan - Mutuelle d\'Entreprise (www.alan.com)Company restaurantBenefits in Mauro Colagreco Group establishmentsWorking hours : 10-hour working periodJob location: In person #J-18808-Ljbffr

  • Stage Etudiant Events Mirazur

    il y a 2 jours

    Nice, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer le service Événementiel du Mirazur.Vos MissionsSous la direction du Responsable Événementiel et de ses adjoints et adjointes et en collaboration avec l’équipe :Assistance au responsable événementiel...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Nice, France Restaurant Zeniro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d’assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des...

  • Sous Chef

    il y a 19 heures

    Nice, France SNC LA COUPOLE "COTE LOUNGE" Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la gestion de notre cuisine, en assurant la qualité des plats et en contribuant à l'élaboration de notre carte. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Europe and Americas Temps plein

    En tant queSous-Chef de Cuisine, vous serez d'assister le Chef Exécutif dans l'organisation, la supervision et la production culinaire. Garantir la qualité constante des plats, le respect des standards de l'hôtel et le bon fonctionnement de la brigade, en assurant un rôle à la fois technique, organisationnel et managérial.Quelles seront vos...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

    Join Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in some of the world's most unique and exciting locations.You'll have the opportunity to work in locations that range from the buzz of Bangkok to the expanse of the Arabian desert, the sparkling Indian Ocean, or the cultural heritage of Europe.You will also be...

  • Sous-Chef (junior)

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Sous-chef junior (H/F).Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisineDe contrôler la réalisation, la...

  • Sous-chef (H/F) Restaurant Miamici

    il y a 2 semaines

    Nice, France Miamici Nice Temps plein

    **Pourquoi nous choisir ?** Au cœur de la ville, l’**Holiday Inn Nice Centre** s’impose comme le choix parfait pour une escapade sur la Côte d’Azur. Idéalement situé sur l’élégant boulevard Victor Hugo, l’hôtel offre un emplacement unique en plein cœur de la ville, à deux pas de la mer et de la célèbre Promenade des Anglais. Dans une...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 heures

    Nice, France Minor Hotels Europe and Americas Temps plein

    En tant que Sous-Chef de Cuisine, vous serez d'assister le Chef Exécutif dans l’organisation, la supervision et la production culinaire. Garantir la qualité constante des plats, le respect des standards de l’hôtel et le bon fonctionnement de la brigade, en assurant un rôle à la fois technique, organisationnel et managérial. Quelles seront vos...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 6 heures

    Nice, France Hôtel West End Temps plein

    Pour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer. En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant. Gestion opérationnelle Participer à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations. Encadrer...

  • CDI - Adoma (06) H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef d'Equipe Maintenance Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Chargé de maintenance F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef d'Equipe Maintenance - CDI - Adoma (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez...