Chef de Cuisine
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Ephemera, groupe de restaurants immersifs, recherche un Chef de Cuisine pour piloter la cuisine de notre concept Under The Sea à Paris. Vous concevrez les menus, self-superviserez l’équipe et assurerez les achats et stocks tout en garantissant des plats conformes aux fiches techniques et exigences d’hygiène.
Vous dirigerez le service, coordonnerez la liaison entre la cuisine et la salle, et aidererez à faire vivre une expérience culinaire multisensorielle en accord avec l’esprit Ephemera.
#J-18808-Ljbffr