RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F Loulou Antony Antony

Il y a 1 semaine

Antony, Île-de-France Loulou Antony Temps plein

RESPONSABLE DE RESTAURANT H/F – Loulou Antony

Location: Antony – 92160

Type: CDI – 39h/semaine

Rémunération: 2 500€ brut mensuel + avantages

Publié le 6/8/2026

Vos responsabilités

Management & Encadrement des équipes
  • Encadrer, animer et motiver l'ensemble des équipes, en lien avec les responsables de salle et cuisine
  • Conduire les briefs d'équipe avant chaque service et s'assurer de la bonne répartition des rôles
  • Contribuer à l'élaboration des plannings
  • Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
Supervision opérationnelle du service
  • Superviser l'organisation et la préparation de la salle avant chaque service
  • Assurer la coordination fluide entre la salle et la cuisine tout au long du service
  • Veiller à la gestion optimale des réservations et à la disposition des tables pour maximiser l'expérience client
  • Garantir le respect des standards de qualité de service en tout temps
  • Surveiller et maintenir l'esthétique, la propreté et l'ambiance de la salle
Relation client & qualité de l'expérience
  • Accueillir les clients et s'assurer de leur satisfaction tout au long de leur visite
  • Gérer les réclamations et résoudre les situations délicates avec réactivité et diplomatie
  • Veiller à ce que l'ensemble de l'équipe maîtrise la carte et soit en mesure de conseiller efficacement les clients
Gestion & Performance
  • Suivre et analyser les KPI quotidiens fixés par la direction, et identifier les leviers d'amélioration
  • Participer à la gestion des stocks, aux commandes fournisseurs et à la réalisation des inventaires
  • Contrôler les pertes et proposer des actions correctives adaptées
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre Profil

  • Issu(e) d’une formation en hôtellerie et/ou restauration (Bac+2) vous possédez 3 ans d’expérience dans des établissements de services à table
  • Vous possédez d’excellentes compétences en gestion d’équipe et en service à la clientèle
  • Vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Vous êtes positif.ve, empathique et souriant.e; vous aimez faire plaisir et servir les autres
  • Organisé.e et porté.e sur le détail, rien ne manque grâce à votre anticipation
  • Vous êtes proactif.ve et avez une grande capacité à résoudre les problèmes efficacement
  • Dynamique et volontaire, vous savez gérer la pression lors des heures d'affluence

La vie chez Coolangatta c'est

  • Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
  • -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
  • Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
  • Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.
  • Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble

Le process

  • Notre équipe RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
  • Vous rencontrerez le Directeur des Opérations.
  • Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.
  • Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

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