Détectiveur de la Qualité Alimentaire
il y a 2 semaines
Vous rejoindrez l'équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Détectiveur de la Qualité Alimentaire. Votre mission sera de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.
Missions- Contrôle du respect des normes d'hygiène
- Réaliser des audits hygiène sur les restaurants et accompagner les sites sur la mise en place de plans d'actions pour corriger les éventuels dysfonctionnements
- Traiter les données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
- Organiser et mettre en œuvre la démarche HACCP sur son périmètre
- Équilibre nutritionnel des menus
- Établir le plan alimentaire et participer à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires)
- Préparer et participer aux commissions de restauration
- Intervenir dans la réponse et la soutenance aux appels d'offre ou sur demande d'un client pour les questions relatives à l'équilibre et hygiène alimentaire
- Mise en place d'actions de sensibilisation
- Proposer et mettre en place des animations diététiques / sécurité alimentaire dans les restaurants à destination des convives
- Créer des supports d'information à destination des restaurants (affiches, newsletter...)
- Formations et conseils
- Assurer de manière régulière des formations en matière d'hygiène et de diététique au personnel de restauration de votre périmètre
- Conseiller et accompagner au quotidien les équipes de cuisine en matière de bonnes pratiques
- Formation BTS ou DUT en Diététique
- Bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur
- Sens de la communication et engagement personnel
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Détective de la Qualité Alimentaire
il y a 7 jours
Épinay-sur-Seine, Île-de-France Elior Services Temps pleinVotre mission Vous êtes chargé de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique dans les restaurants de votre périmètre. Vos missions Vous êtes responsable de quatre domaines clés : Contrôle du respect des normes d'hygiène Équilibre nutritionnel des menus...
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Détective de la Qualité Alimentaire
il y a 7 jours
Épinay-sur-Seine, Île-de-France Elior Services Temps pleinVotre mission Vous êtes chargé de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique dans les restaurants de votre périmètre. Vos missions Vous êtes responsable de quatre domaines clés : Contrôle du respect des normes d'hygiène Équilibre nutritionnel des menus...
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Diététicien : Assurez la Qualité Alimentaire et Nutritionnelle
il y a 2 semaines
Épinay-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps pleinVotre Mission : En tant que Diététicien, vous jouez un rôle crucial dans le maintien de normes d'hygiène alimentaire et l'équilibre nutritionnel des menus proposés par les restaurants du périmètre Elior Santé. Vos responsabilités s'articulent autour de quatre axes clés : Contrôle Rigoureux de l'Hygiène : Vous réalisez des audits...
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Expert en Hygiène Alimentaire et Nutrition
il y a 2 semaines
Épinay-sur-Seine, Île-de-France Elior Services Temps pleinVotre Mission :En tant qu'Expert en Hygiène Alimentaire et Nutrition, vous jouez un rôle crucial dans le maintien de la qualité des repas servis dans les restaurants du périmètre Elior Santé. Votre expertise est mise à contribution pour garantir la conformité des menus aux normes d'hygiène alimentaire et diététiques.Vos responsabilités se...
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Diététicien Spécialisé en Restauration
il y a 3 semaines
Épinay-sur-Seine, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps pleinElior Direction Hôtellerie de Santé, filiale du groupe Elior, est un acteur majeur dans le domaine de la restauration et de la propreté pour les établissements de santé. Nous mettons l'accent sur la diversité et l'égalité des chances, s'engageant à évaluer toutes les candidatures sans distinction. Nous recherchons un Diététicien Spécialisé en...
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Diététicien Junior
il y a 5 jours
Épinay-sur-Seine, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps pleinPrésentation du posteVous rejoindrez l'équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Diététicien Junior, où vous serez chargé de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.MissionsContrôle du respect des normes d'hygièneRéaliser des audits hygiène sur...
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Responsable des Études en Filières Alimentaires et Restauration
il y a 4 semaines
Le Mée-sur-Seine, Île-de-France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION ILE-DE-FRANCE Temps pleinContexte :La Chambre d'Agriculture de la région Ile-de-France, au service des agriculteurs et des collectivités, s'engage à promouvoir et à renforcer l'agriculture locale. Avec une équipe de 150 professionnels, nous apportons des conseils et un accompagnement de qualité pour les exploitations agricoles.Enjeux :La restauration collective, représentant...
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Le Mée-sur-Seine, Île-de-France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION ILE-DE-FRANCE Temps pleinContexte :La Chambre d'Agriculture de la région Ile-de-France, au service des agriculteurs et des collectivités, s'engage à promouvoir et à renforcer l'agriculture locale. Avec une équipe de 150 professionnels, nous apportons des conseils et un accompagnement de qualité pour les exploitations agricoles.Enjeux :La restauration collective, représentant...
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Chef de departement alimentaire
Il y a 4 mois
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France HUNTEED Temps pleinQuelles sont les missions ?Devenez Chef(fe) de Département Alimentaire, vous incarnerez nos valeurs et notre esprit de proximité.- Vous souhaitez réinventer chaque jour le quotidien avec enthousiasme et rechercher en permanence la satisfaction de nos clients ? Intégrez-vous dans un parcours de formation pour appréhender au mieux votre métier.- Votre...
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Responsable des Études en Filières Alimentaires et Restauration
il y a 4 semaines
Le Mée-sur-Seine, Île-de-France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION ILE-DE-FRANCE Temps pleinContexte :La Chambre d'Agriculture de la région Ile-de-France, au service des agriculteurs et des collectivités, s'engage à définir des stratégies pour renforcer l'agriculture régionale. Avec une équipe de 150 professionnels, elle offre des conseils et un accompagnement dans divers projets agricoles.Enjeux :La restauration collective en Ile-de-France,...
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Responsable des Études en Filières Alimentaires et Restauration
il y a 4 semaines
Le Mée-sur-Seine, Île-de-France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION ILE-DE-FRANCE Temps pleinContexte :La Chambre d'Agriculture de région Ile-de-France joue un rôle clé dans le soutien aux agriculteurs, collectivités et partenaires du secteur agricole. Avec une équipe de 150 professionnels, elle s'engage à promouvoir une agriculture durable et innovante au sein de la région.Enjeux :La restauration collective en Ile-de-France représente un...
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Spécialiste Qualité
il y a 5 jours
Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France Fed Group Temps pleinJe suis Alexandre, Consultant en recrutement chez Fed Group depuis 7 ans et je recherche pour l'un de mes clients un Technicien Qualité en CDI dans le cadre du développement de mon client.Mon client est un acteur dans le domaine Agro-Alimentaire en fort développement. Il compte aujourd'hui plus de 100 collaborateurs sur son site.Rattaché auprès du...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Épinay-sur-Seine, Île-de-France DomusVi Temps pleinPrésentation de l'établissementLa résidence Les Jardins d'Epinay, un établissement de santé pour personnes âgées, est à la recherche d'un chef de cuisine (h/f) pour renforcer son équipe. Cet EHPAD, qui fait partie du réseau DomusVi, est situé dans un cadre agréable et moderne, offrant un environnement propice au bien-être des résidents.Notre...
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Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire
il y a 4 semaines
Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France LHH Temps pleinVotre mission LHH Recruitment Solutions, un cabinet de conseil en recrutement et évaluation, recherche pour un acteur clé du secteur agroalimentaire un(e) RESPONSABLE QUALITÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (H/F). Notre client est une entreprise de meunerie indépendante qui valorise des principes fondamentaux tels que l'ambition collective, l'innovation...
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Chef de Production Alimentaire
il y a 4 semaines
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France La Croissanterie Temps pleinÀ propos de notre entrepriseDepuis sa création, La Croissanterie s'est imposée comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration rapide, offrant une large gamme de produits de boulangerie et de restauration. Notre engagement envers la qualité et l'innovation nous a permis de bâtir une réputation solide auprès de notre clientèle. Avec...
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Responsable de Secteur Alimentaire
il y a 4 semaines
Asnières-sur-Seine, Île-de-France Intermarché Temps pleinIntégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est également évoluer au sein d'un groupe unique, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui regroupe 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché, l'enseigne historique du Groupement Les...
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Agent de restauration en production alimentaire F/H
il y a 4 semaines
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Département du Val-de-Marne Temps pleinPrésentation des missions Sous la supervision du responsable de production, l'agent de restauration en production alimentaire a pour missions : - La préparation et la production de plats froids - La préparation et la production de plats chauds - Le conditionnement et la distribution des denrées alimentaires - L'entretien et la...
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Contrôleur Qualité
il y a 5 jours
Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France Fed Group Temps plein**Développement d'une équipe de qualité**Je suis Alexandre, Consultant en recrutement chez Fed Group depuis 7 ans et je recherche pour l'un de mes clients un Technicien Qualité en CDI dans le cadre du développement de mon client.**Mon client est un acteur clé dans le domaine Agro-Alimentaire**Il compte aujourd'hui plus de 100 collaborateurs sur son...
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Chef de Production Alimentaire
il y a 4 semaines
Brétigny-sur-Orge, Île-de-France La Croissanterie Temps pleinÀ propos de notre entrepriseDepuis sa création, La Croissanterie s'est imposée comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration rapide, avec une offre diversifiée qui va au-delà du simple croissant. Notre engagement envers la qualité et la fraîcheur de nos produits est au cœur de notre succès, et nous nous efforçons de ravir nos...
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Acheteur de produits alimentaires
il y a 5 jours
Ivry-sur-Seine, Île-de-France CEZAM Schiltigheim Temps pleinMissionEn tant que Acheteur de produits alimentaires au sein de CEZAM Schiltigheim, vous serez chargé de rechercher et sélectionner les fournisseurs et les produits selon la stratégie d'achat de l'entreprise.Vous négociez les contrats commerciaux selon des objectifs de coûts, délais et qualité.ResponsabilitésNégocier avec les fabricants, accompagner...