Chef de partie

il y a 24 heures


PreslesenBrie, Île-de-France Accor Temps plein
Description du poste

Le chef de partie est un professionnel de la cuisine qui occupe un rôle clé dans l'équipe de notre hôtel 4* de la marque MGallery. Nous sommes à la recherche d'une personne qui partage nos valeurs et qui est capable de contribuer à la qualité de nos services.

Responsabilités
  • Organiser le travail de l'équipe de cuisine
  • Participer aux réceptions des marchandises et contrôler leur qualité
  • Connaître les produits et le matériel utilisés
  • Réaliser des tâches culinaires avancées
  • Connaître les recettes de base et spécifiques
  • Respecter les fiches techniques et obtenir les résultats attendus
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
  • Faire une liste de travail et déléguer les tâches
  • Assister les sous-chefs et le premier chef de partie
  • Sensibiliser au recyclage des produits
  • Être garant des qualités organoleptiques et sanitaires
  • Être capable de tenir un poste sur des services modérés et chargés
  • Commencer à se familiariser avec les outils de gestion
  • Être force de proposition pour l'évolution des cartes et l'amélioration des qualités gustatives
Qualifications

Des connaissances solides en cuisine et en management, une expérience validée à un poste équivalent ou un très bon profil en tant que demi-chef de partie en restauration haut-de-gamme sont des prérequis nécessaires. Vous devez être capable de travailler en équipe, être discipliné et avoir une bonne résistance physique et au stress. Vous devez être capable de vous adapter et de gérer une charge de travail dense.

Nous sommes à la recherche d'une personne qui partage nos valeurs et qui est capable de contribuer à la qualité de nos services. Si vous êtes passionné, motivé et dynamique, nous vous invitons à postuler.


  • Chef de partie

    il y a 4 jours


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteL'hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez chargé de l'organisation du travail, de la réception des marchandises, de leur contrôle et de l'alerte si nécessaire. Vous devrez également connaître les produits et le matériel, réaliser les...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 4 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    **Description du poste** Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée, motivée et dynamique pour occuper le poste de demi chef de partie dans notre équipe de cuisine. Le demi chef de partie est un assistant à la préparation culinaire, au conditionnement des produits et à leur traçabilité, ainsi qu'au bon déroulement des services. Il...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe chef de partie est un professionnel de la cuisine qui occupe un rôle clé dans l'équipe de notre hôtel 4* de la marque MGallery. Vous serez responsable de l'élaboration de plats délicieux, de l'organisation de votre poste et de la gestion de votre équipe.Compétences requisesConnaissances solides en techniques...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe chef de partie est un professionnel qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management. Vous êtes capable d'être autonome et organisé, de prioriser vos missions, de déléguer et de contrôler....

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    **Description du poste**Le chef de partie est un professionnel qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe. Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management. Vous êtes capable d'être autonome et organisé. Vous savez prioriser vos missions, déléguer et...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 3 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et responsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 3 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et responsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 2 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée, motivée et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le demi chef de partie est un assistant à la préparation culinaire, au conditionnement des produits et à leur traçabilité, ainsi qu'au bon déroulement des services. Il doit être capable d'encadrer les...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe chef de partie est un professionnel de la cuisine qui occupe un rôle clé dans l'équipe de notre hôtel 4* de la marque MGallery. Vous serez responsable de l'organisation et de la gestion de votre poste, ainsi que de la supervision de votre équipe.Compétences requisesOrganisation et gestion de l'équipeConnaissance des...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 2 semaines


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et ResponsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 jour


    Presles-en-Brie, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un professionnel passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine.Missions et ResponsabilitésMise en place des postes de travail et gestion des équipementsParticipation aux réceptions des marchandises et contrôle qualitéConnaissance approfondie des produits et des techniques culinairesRéalisation des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à FoodChéri. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion déquipe et de la production de plats de haute qualité.Missions principalesOrganisation et planification de la productionVous serez chargé de l'organisation et de la planification...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons des candidats motivés pour occuper le poste de Chef de Partie dans notre équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion déquipe et de la production de plats de haute qualité.Missions principalesOrganisation et planification de la productionVous serez chargé de réaliser les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de FoodChéri. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion d'une équipe de commis de cuisine et de la réalisation des productions prévues dans le planning.Missions principalesOrganisation et planification de la productionVous réaliserez avec vos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à FoodChéri.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion d'une équipe de commis de cuisine et de la réalisation des productions prévues dans le planning.Missions principalesOrganisation et planification de la productionRéaliser avec vos...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Sucy-en-Brie, Île-de-France FoodChéri Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons des candidats motivés pour occuper le poste de Chef de Partie dans notre équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion déquipe et de la production de plats de haute qualité.Missions principalesOrganisation et planification de la productionVous serez chargé de réaliser les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d'une spécialité de la cuisine et travaillez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe. Vous êtes chargé de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes rattaché(e) à votre Directeur de Service et vous êtes en charge d'une spécialité de la cuisine. Vous supervisez et élaborez des préparations culinaires en collaboration avec votre équipe et à la demande du client. Vous assistez le Chef de Cuisine dans le respect des standards et des directives du...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes rattaché(e) à votre Directeur de Service et vous êtes en charge d'une spécialité de la cuisine. Vous supervisez et élaborez des préparations culinaires en collaboration avec votre équipe et à la demande du client. Vous assistez le Chef de Cuisine dans le respect des standards et des directives du...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Roissy-en-Brie, Île-de-France Appart'City Temps plein

    Votre rôleEn tant que Chef de Partie, vous êtes rattaché(e) à votre Directeur de Service et êtes en charge d'une spécialité de la cuisine. Vous supervisez et élaborez des préparations culinaires en collaboration avec votre équipe et à la demande du client. Vous assistez le Chef de Cuisine dans le respect des standards et des directives du service,...