Responsable de la Cuisine Écologique

il y a 3 semaines


Montpellier, Occitanie, France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

Présentation de l'Organisation :

La Fédération des acteurs de la solidarité est engagée dans la promotion d'initiatives visant à favoriser une transition écologique et solidaire. Nous croyons en un système économique et social respectueux de l'environnement, qui encourage des pratiques de consommation responsables et une vie en harmonie avec la nature.

Notre Mission :

Nous recherchons un.e Responsable de la Cuisine Écologique pour diriger notre cantine qui propose des repas végétariens élaborés à partir de produits récupérés. Ce poste est essentiel pour encadrer une équipe en insertion professionnelle et pour promouvoir une alimentation saine et durable.

Description du Poste :

Intitulé du poste : Responsable de la Cuisine Écologique

Missions Principales :

  • Encadrer et accompagner des personnes éloignées du marché du travail dans le cadre d'un projet de restauration responsable.
  • Promouvoir une alimentation saine et lutter contre le gaspillage alimentaire en utilisant des produits bio invendus.
  • Planifier et superviser la préparation des repas pour garantir leur qualité et leur conformité aux normes.

Responsabilités :

  • Organiser le travail et l'encadrement de l'équipe de cuisine.
  • Gérer les achats nécessaires à l'activité de la cantine.
  • Mettre en place des mesures de sécurité et d'hygiène pour l'équipe.

Activités et Tâches :

  • Assurer la mise en place technique et fonctionnelle des tâches de cuisine.
  • Veiller au bon déroulement des activités en respectant les délais et la qualité.
  • Appliquer des méthodes d'apprentissage adaptées pour l'équipe en insertion.

Conditions : 35 heures par semaine

Compétences Requises :

  • Sens pédagogique et capacité à diriger une équipe.
  • Compétences en gestion organisationnelle et en communication.
  • Aptitudes techniques en cuisine végétarienne et en gestion des invendus.

Expérience : Une expérience dans le domaine de la cuisine et de la gestion d'équipe est souhaitée.

Conditions de Travail :

  • Type de contrat : CDI, 35 heures par semaine.
  • Rémunération : à définir selon l'expérience et la convention collective.


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    il y a 1 jour


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    il y a 3 semaines


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