Responsable de Cuisine F/H

il y a 4 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France DO Cuisines Centrales Temps plein

Présentation de l'entreprise

DO Cuisines Centrales, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, se positionne comme un leader en France. Fort de plus de 25 ans d'expérience, nous anticipons les évolutions de notre métier pour répondre aux attentes variées de nos convives, qu'ils soient enfants, étudiants, travailleurs ou résidents.

Votre rôle

En tant que Responsable de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction de nos clients. Vous serez chargé(e) de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de votre équipe. Vos responsabilités incluront :

  • Élaboration des menus en respectant les fiches techniques.
  • Gestion de la production en suivant les procédures établies.
  • Contrôle des produits avant le service et dressage des plats.
  • Gestion des commandes, réception et contrôle des matières premières.
  • Coordination et accompagnement des collaborateurs pour assurer une exécution optimale de la production.

Ce que nous offrons

Nous valorisons le bien-être de nos collaborateurs et proposons divers avantages :

  • Convention collective de la restauration collective.
  • 13ème mois.
  • Repas en nature.
  • Logement sur place.
  • Prime d'activité continue et prime de service selon la nature de l'activité.

Profil recherché

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine et le service, capable d'évoluer dans un environnement collaboratif. Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe. Votre autonomie et votre capacité à être moteur au sein de votre équipe seront des atouts précieux.

Développement professionnel

Nous croyons en la formation continue et offrons des opportunités de développement à travers notre Académie. Cultivez vos compétences et épanouissez-vous dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Engagement envers la diversité

Chez DO Cuisines Centrales, nous valorisons la diversité de nos équipes comme une source d'innovation et de performance. Nous nous engageons à construire des équipes inclusives, basées sur les compétences et la personnalité de chacun.

Rejoignez-nous

Venez découvrir un environnement de travail où vous pourrez révéler vos talents et contribuer à offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.



  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CAFE JOYEUX Temps plein

    MissionNous recherchons un Responsable cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Bordeaux.Vos missions principales seront les suivantes :Organisation et production culinaire : vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production culinaire quotidienne des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences...


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  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de l'hôtel Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons.En tant que Commis de cuisine F/H, vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec les...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) au sein d'une Clinique. Vos missions : • Encadrer une équipe de 4 personnes sur le terrain en collaboration avec le responsable de restauration. • Assurer que la Production d'un self 150 convives soit faite en respectant le cahier des charges et des normes HACCP. •...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Nouvelle Page Sante Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Nouvelle Page Santé est un acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, offrant des services de qualité depuis plusieurs décennies.Poste proposé :Nous recherchons un Responsable de Cuisine H/F pour notre établissement dédié aux seniors, qui accueille un large nombre de résidents. Vous intégrerez une...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 5 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Le Matahari Temps plein

    Missions et responsabilitésNous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe à Le Matahari.Principales fonctionsSuperviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine.Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine, en particulier les commis et les seconds.Contrôler la réalisation, la...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre établissement Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Cuisine (H/F) pour intégrer une clinique. Vous serez en charge de superviser une équipe de 4 personnes en collaboration avec le responsable de la restauration. Votre mission consistera à garantir que la production d'un self pour 150 convives soit réalisée...

  • Responsable de la cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France DO Cuisines Centrales Temps plein

    Présentation de l'entrepriseElior, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective en France, se distingue par son engagement à anticiper les besoins de ses clients. Avec plus de 25 ans d'expérience, nous mettons un point d'honneur à offrir des repas de qualité aux enfants, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Votre rôleEn tant...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre établissement Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Cuisine (H/F) pour intégrer une équipe dynamique au sein d'une clinique. Vous serez en charge de superviser une équipe de 4 personnes, en collaboration avec le responsable de la restauration. Votre mission principale sera de garantir que la production d'un self...

  • Chef de cuisine qualifié

    il y a 5 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Université de Bordeaux Temps plein

    Fonction Vous rejoignez l'équipe de restauration de l'Université de Bordeaux en tant que cuisinier expérimenté. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour assurer la production de repas de haute qualité pour les étudiants, les personnels et les élèves de l'école élémentaire J. Cocteau. ...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Indigo Bordeaux Centre Chartrons Temps plein

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  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Présentation de l'établissement :Le Crous de Bordeaux Aquitaine joue un rôle essentiel dans l'amélioration des conditions de vie des étudiant.e.s au sein de l'académie de Bordeaux. En tant qu'établissement public, il gère des aides financières et propose une offre de restauration à tarification sociale, tout en administrant un parc de logements....


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

    Présentation de l'établissement :Le Crous de Bordeaux Aquitaine joue un rôle essentiel dans l'amélioration des conditions de vie des étudiant.e.s au sein de l'académie de Bordeaux. En tant qu'établissement public, il gère des aides financières, une offre de restauration à tarification sociale, ainsi qu'un parc de logements. Avec un budget de 80...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Café Joyeux Temps plein

    Mission et ObjectifsCafé Joyeux est une entreprise de restauration qui se distingue par son engagement envers l'inclusion des personnes en situation de handicap mental et cognitif. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe et contribuer à notre mission.ResponsabilitésOrganiser et réaliser la production et...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MONZU RESTAURANT Temps plein

    A propos de l'entreprise :QUI SOMMES NOUS ? Chez Monzù, nous offrons une expérience culinaire unique, façonnée par une équipe dynamique, souriante et passionnée. Notre concept marie l'excellence de la cuisine française et napolitaine, incarnant le style distinctif de Monzù. Situés au cœur de Bordeaux, nous sommes fiers de proposer une cuisine...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Aquila RH Bordeaux Temps plein

    A propos de l'entreprise : Aquila RH Bordeaux est un acteur local du recrutement en Intérim, CDD et CDI. Nous sommes spécialisés dans le recrutement de professionnels pour les entreprises partenaires qui partagent nos valeurs. A propos du poste : Chef de partie H/F Vos missions : Être en charge d'une partie de la cuisine, superviser et/ou...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Intermarché Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Intermarché est engagé dans la valorisation des produits locaux et de qualité. Dans le cadre de notre développement, nous renforçons notre équipe en recrutant un Chef de Cuisine.Mission :Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (h/f) pour notre section traiteur. Vous serez responsable de la création de plats préparés...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre expansion, nous sommes à la recherche de notre futur Responsable de Cuisine en restauration scolaire. Au sein d'un établissement éducatif accueillant 130 convives, vous serez sous la supervision du responsable de la relation client et contribuerez au bon déroulement de la prestation de restauration pour nos...

  • aide de cuisine

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Jubil Merignac Temps plein

    JUBIL INTERIM recherche pour l'un de ses clients un AIDE DE CUISINE (H/F) à BORDEAUX (33). Vous aurez pour missions de préparer et dresser les plats, la gestions des stocks, réaliser le service, participer au nettoyage et entretien des espaces, effectuer la saisie des ventes et encaissement, plonge, participer aux livraisons. Le taux horaires : 12EUR...

  • Responsable de la cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France DO Cuisines Centrales Temps plein

    Présentation de l'entreprise :DO Cuisines Centrales, acteur majeur dans le secteur de la restauration collective, s'engage à offrir des repas de qualité à une large variété de convives. Avec une expérience de plus de 25 ans, nous nous adaptons aux évolutions du secteur pour répondre aux attentes de nos clients, qu'ils soient enfants, étudiants,...