Chef de Service en Salle

il y a 6 jours


Paris, Île-de-France Association Les ailes déployées Temps plein

L'Association Les Ailes Déployées, un établissement qui accueille 163 personnes adultes en situation de handicap psychique et une trentaine de salariés sur trois sites géographiques, recherche un Chef de Service en Salle.

Département : Ateliers Faubourg

L'offre de restauration du site comprend à la fois un self (170 couverts/jour), un restaurant d'application (50 couverts par jour) et la préparation de buffets pour l'activité de location de salle. Le chef de service en salle est responsable de l'accompagnement, la formation et la montée en compétences des travailleurs de l'atelier.

Mission Principale :
  • Participer avec l'équipe de l'Association à la mise en place du projet socio-professionnel des travailleurs en améliorant leur formation professionnelle et leur autonomie dans le cadre du Projet d'Etablissement.
  • Être garant de la qualité de la production de l'atelier. Le périmètre de son champ d'action comprend le restaurant Bistrot, le restaurant SELF, les six salles de location, l'espace cour intérieur, la lingerie.
  • Animer et participer aux réunions d'atelier et à la vie de l'Association.
Fonctions Principales :
  • Sous la responsabilité du responsable de production et de son adjoint, il aura différentes activités :
    • Réaliser le planning, suivre les demandes/prises de congés et les demandes/organisations des temps de formation professionnelle des travailleurs ...
    • Transmettre les éléments variables de paie des travailleurs des ateliers.
    • Participer avec le responsable à la bonne tenue du cadre d'apprentissage et de l'organisation du travail des ateliers.
    • Participer avec le responsable au processus de recrutement des travailleurs des ateliers.
    • Favoriser l'insertion professionnelle vers le milieu ordinaire des travailleurs.
    • Faire remonter les informations à son responsable hiérarchique.
    • Réaliser les évaluations semestrielles.
    • Animer des points réguliers avec les travailleurs au sein de l'atelier afin de faciliter le travail quotidien.
    • Participer à la commission restauration.
Compétences requises :
  • Titulaire d'un diplôme minimum Bac + 2 avec une expérience en restauration traditionnelle ou collective.
  • Un attrait pour les métiers de service (restauration et hôtellerie) est indispensable.
  • Une expérience de l'encadrement dans le handicap psychique est fortement appréciée.

L'Association propose un salaire estimé à environ 35 000 euros/an. Ce poste correspond à un niveau supérieur.


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    Paris, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

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    Recherche d'un chef de salle expérimentéNous recherchons un professionnel de la restauration pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant étoilé. Vous serez en charge de la gestion du service et de l'encadrement de l'équipe.Compétences requisesExpérience dans la gestion de serviceCapacité à encadrer une...

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    MissionL'objectif principal de ce poste est de contribuer à l'excellence du service hôtelier de Paris Society en garantissant la mise en place de la salle et le service aux clients.Les missions principalesAssurer la propreté et la mise en place de la salleLe commis de salle est responsable de la mise en place de la salle, du service et du...

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    Vous rejoignez l'équipe de Kapara comme chef de salle, où vous serez responsable de l'accueil et du service à la clientèle. Votre mission consiste à garantir que chaque visiteur se sent accueilli et que son expérience est exceptionnelle.ResponsabilitésAccueillir la clientèle et répondre à leurs besoinsGérer l'équipe de salle et...

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    Le Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La...

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    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

    Mission Notre groupe Le groupe Paris Society est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Nous développons nos activités autour de 5 pôles complémentaires : CLUBS , nos institutions qui font bouger les nuits parisiennes. TABLES , nos restaurants et terrasses d'exception. EVENTS , notre portefeuille unique de lieux événementiels ;...