Lead Culinary Specialist

Il y a 2 mois

SaintGrégoire, Bretagne, France Oceania Hotels Temps plein

Oceania Hotels is seeking a talented Chef de Partie to join our culinary team at one of our esteemed properties. This is an exceptional opportunity to contribute your skills and passion to a dynamic environment where quality and excellence are paramount.

As a key member of the kitchen brigade, you will collaborate closely with the Head Chef and Sous Chef to craft exquisite dishes using the finest ingredients. Your role will encompass:

  • Menu Development & Execution: Partner with the culinary leadership team to conceptualize and execute innovative menu items that showcase seasonal flavors and culinary artistry.
  • Culinary Expertise: Demonstrate mastery in preparing appetizers and desserts with precision, creativity, and adherence to established recipes and standards.
  • Inventory Management & Quality Control: Oversee food supplies, ensuring optimal stock levels and maintaining rigorous quality control measures throughout the kitchen operations.
  • Team Leadership & Development: Provide guidance and mentorship to junior kitchen staff, fostering a positive and collaborative work environment.
  • Food Safety & Hygiene: Uphold strict hygiene and food safety protocols, ensuring compliance with all relevant regulations and standards.

This is a full-time position with shifts from Monday to Friday, offering weekends off unless catering services are required. The restaurant operates from Monday to Friday for lunch only.

Qualifications:

  • Minimum of 3 years of experience in a similar role within a high-volume kitchen environment.
  • Proven culinary skills with a strong attention to detail and a passion for creating exceptional dishes.
  • Excellent communication and interpersonal skills, enabling effective collaboration within the kitchen team.
  • Formal culinary training (e.g., Bac pro or equivalent).

  • Culinary Specialist in Collective Catering

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France ABALONE SAINT MALO Temps plein

    About the RoleWe are seeking a skilled Culinary Specialist to join our team at Abalone Saint Malo. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes in a fast-paced collective catering environment.Key ResponsibilitiesPrepare and cook a variety of hot and cold dishes, including dessertsMaintain a...

  • Senior Culinary Specialist

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our team at Hôtel Le Nouveau Monde. As a key member of our culinary brigade, you will be responsible for delivering exceptional dining experiences to our guests.Key ResponsibilitiesDevelop and implement innovative menus that showcase the best of local and international...

  • Culinary Specialist in Collective Catering

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France ABALONE SAINT MALO Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a skilled Culinary Specialist to join our team at Abalone Saint Malo. As a Cook in collective catering, you will be responsible for preparing and creating a variety of dishes for our clients.Key ResponsibilitiesPrepare and cook hot, cold, and dessert dishes to meet the highest standards of quality and presentation.Maintain the...

  • Kitchen Specialist

    Il y a 2 mois

    Saint-Grégoire, Bretagne, France Oceania Hotels Temps plein

    About the RoleWe are seeking a skilled Chef de Partie to join our culinary team at Oceania Hotels. As a key member of our kitchen staff, you will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes to our guests.Key ResponsibilitiesCollaborate with the Chef and Second to produce a wide range of dishes in a fast-paced kitchen environment.Work...

  • Spécialiste en Analyse de Matériaux

    il y a 2 semaines

    Saint-Grégoire, Bretagne, France ITGA Temps plein

    ITGA : un leader en analyse de polluantsNotre équipe travaille quotidiennement pour améliorer la qualité de l'air et de l'eau. Nous sommes à la recherche d'un Spécialiste en Analyse de Matériaux pour rejoindre notre laboratoire.Missions principales :Analyser des échantillons de matériaux pour détecter la présence d'amiante.Garantir le respect des...

  • Ouvrier spécialisé VRD

    Il y a 2 mois

    Saint-Grégoire, Bretagne, France GENDROT T.P Temps plein

    Le poste de Spécialiste en VRDNous recherchons un spécialiste en travaux de voirie urbaine.MissionsVous serez responsable de la sécurité du chantier, en assurant la signalisation et le balisage appropriés. Vous réaliserez également les travaux de VRD, notamment :Aider à l'implantation des ouvragesPoser des réseaux divers de technicité courante...

  • Chef de Cuisine in a Collective Environment

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France ABALONE SAINT MALO Temps plein

    About the RoleWe are seeking a skilled Culinary Specialist to join our team at Abalone Saint Malo. As a key member of our culinary team, you will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes in a fast-paced collective catering environment.Key ResponsibilitiesPrepare and cook a variety of hot and cold dishes, including dessertsMaintain a...

  • Kitchen Team Leader

    Il y a 2 mois

    Saint-Jacques-de-la-Lande, Bretagne, France RESTORIA Temps plein

    RESTORIA is a company dedicated to responsible and sustainable catering in the Grand Ouest region. Our Chefs prepare delicious meals using fresh ingredients to satisfy our guests.We are seeking a motivated individual to join our kitchen team as a Kitchen Team Leader. Your Role:Lead and manage the kitchen team effectively.Coordinate ingredient preparation...

  • Spécialiste de Développement Commercial Stratégique

    il y a 7 jours

    Saint-Grégoire, Bretagne, France Arval BNP Paribas Group Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe groupe Arval BNP Paribas est un leader dans le domaine du financement de véhicules et du leasing de flottes. Avec une présence forte en France et à l'international, nous sommes en constante évolution pour offrir les meilleures solutions à nos clients.SalaireLe salaire est fixé en fonction de vos compétences et de votre...

  • Delivery Operations Lead

    Il y a 2 mois

    Saint-Jacques-de-la-Lande, Bretagne, France RESTORIA Temps plein

    RESTORIA is a company dedicated to sustainable catering in the Grand Ouest region. We are committed to providing delicious meals prepared with fresh ingredients for our valued customers.We are seeking a motivated and experienced Delivery Manager to join our team. In this role, you will play a crucial part in ensuring the timely and efficient delivery of our...

  • Head of Kitchen Operations

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our team at Hôtel Le Nouveau Monde. As a key member of our culinary brigade, you will be responsible for delivering exceptional dining experiences to our guests.Key ResponsibilitiesDevelop and implement innovative menus that showcase the best of local and international...

  • Spécialiste IT et sécurité H/F

    il y a 1 mois

    Saint-Grégoire, Bretagne, France SOGITEC Temps plein

    Poste : Spécialiste IT et sécurité H/FRattaché(e) au sein de la Direction des métiers de la Simulation, vous intégrerez une équipe en charge de la sécurité de nos simulateurs de vol.MissionsApporter une expertise IT lors de la conception des simulateurs.Choisir et mettre en œuvre les outillages en support du développement logiciel, de...

  • Assistant Relation Clientèle H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Grégoire, Bretagne, France ALTICOME Temps plein

    Poste de Spécialiste Relation ClientèleALTICOME recherche pour une entreprise partenaire dans le secteur du transport un Spécialiste Relation Clientèle. La formation s'effectue dans le cadre de la préparation du BACHELOR Marketing et Développement Commercial en alternance.La formation est dispensée à RENNES (35).En partenariat avec votre tuteur...

  • Spécialiste en Microscopie Electronique

    il y a 2 semaines

    Saint-Grégoire, Bretagne, France ITGA Temps plein

    Poste d'Analyste en Microscopie ElectroniqueITGA est une entreprise leader dans l'analyse et la détection des polluants du bâtiment. Nous sommes à la recherche d'un analyste en microscopie électronique pour rejoindre notre équipe de laboratoire.MissionsRéaliser les analyses par microscope électronique à transmission (MET) en suivant les...

  • Executive Chef

    Il y a 2 mois

    Saint-Malo, Bretagne, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our team at Hôtel Le Nouveau Monde. As a key member of our culinary brigade, you will be responsible for delivering exceptional dining experiences to our guests.Key ResponsibilitiesDevelop and implement innovative menus that showcase the best of local and international...

  • Spécialiste en Microscopie Electronique

    il y a 1 semaine

    Saint-Grégoire, Bretagne, France ITGA Temps plein

    Poste d'Analyste en Microscopie ElectroniqueITGA est une entreprise leader dans l'analyse et la détection des polluants du bâtiment. Nous sommes à la recherche d'un analyste en microscopie électronique pour rejoindre notre équipe de recherche.Missions principales :Réaliser les analyses par microscope électronique à transmission (MET) en suivant les...

  • Spécialiste en Analyse de Matériaux

    il y a 1 semaine

    Saint-Grégoire, Bretagne, France ITGA Temps plein

    Poste d'Analyste en Microscopie ElectroniqueITGA est une entreprise leader dans l'analyse et la détection des polluants du bâtiment. Nous sommes à la recherche d'un Analyste en Microscopie Electronique pour rejoindre notre équipe de recherche.Missions principales :Réaliser les analyses par microscope électronique à transmission (MET) en...

  • Spécialiste en Analyse de Matériaux

    il y a 2 semaines

    Saint-Grégoire, Bretagne, France ITGA Temps plein

    Poste d'Analyste en Microscopie ElectroniqueITGA est une entreprise leader dans l'analyse et la détection des polluants du bâtiment. Nous sommes à la recherche d'un analyste en microscopie électronique pour rejoindre notre équipe de laboratoire.Les missions principales de cet analyste seront de réaliser les analyses par microscope électronique à...

  • Chargé de mission RH

    il y a 4 semaines

    Saint-Grégoire, Bretagne, France Saint-Gobain Temps plein

    Missions et responsabilitésLe candidat sélectionné assistera le service RH dans ses projets et participera aux différents projets de développement RH. Ses principales missions seront :Le recrutement : sélectionner des profils pertinents, réaliser les premiers entretiens téléphoniques et communiquer avec le service RH et les managers...

  • Senior Software Engineer

    il y a 2 jours

    Saint-Grégoire, Bretagne, France ITGA Temps plein

    At our company, we are looking for a skilled Cloud Development Specialist to lead our team in developing innovative cloud-based solutions. The ideal candidate will have experience with cloud infrastructure and software development, as well as strong analytical and problem-solving skills.Main Responsibilities:Design and develop cloud-based applications using...