Spécialiste de la Brigade Culinaire

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

Description du poste

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Le Royal Monceau - Raffles Paris, un palace emblématique, recherche un(e) Spécialiste de la Brigade Culinaire de nuit talentueux(se) pour rejoindre notre équipe au restaurant La Cuisine.

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Pour ce rôle, nous recherchons quelqu'un qui est passionné par la gastronomie et souhaite travailler dans un cadre prestigieux.

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Missions

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  • Superviser la préparation et la présentation des plats durant le service de nuit.
  • Assurer la qualité et la cohérence des plats selon les standards du restaurant.
  • Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe.
  • Participer à la mise en place et à l'inventaire des denrées.
  • Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contribuer à l'innovation et à la créativité des menus.

Qualifications requises

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  • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, de préférence dans un établissement haut de gamme.
  • Passion pour la cuisine et sens du détail.
  • Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
  • Fiabilité.
  • Bonnes compétences en gestion du temps et organisation.
  • Disponibilité pour travailler de nuit, y compris les week-ends et jours fériés.

Salaire estimé : 55.000 € brut par an

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Ce salaire inclut également une prime indemnité repas et divers avantages spécifiques.

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Lieu de travail

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Paris

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Nous proposons un environnement de travail dynamique et motivant, ainsi qu'une équipe compétente et sympathique.


  • Chef de partie Culinaire

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Poste de Chef de partieBeaumarly recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Votre mission sera de contribuer à la création d'expériences culinaires exceptionnelles dans nos restaurants et hôtels.ResponsabilitésExécuter la production des mets selon les fiches techniques laboréesSuperviser une équipe de commis de...

  • Hôte d'Accueil Culinaire

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France La Boucherie Temps plein

    Le Groupe La Boucherie est un acteur majeur dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration. Nous sommes en perpétuel essor, avec des opportunités nombreuses à l'échelle nationale et internationale.Pour relever les défis du marché, nous recherchons un Hôte d'Accueil Culinaire accueillant et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de nos...


  • Paris, Île-de-France Picnic Temps plein

    À propos du rôleVous serez chargé(e) de concevoir et de développer de nouvelles recettes pour notre plateforme de livraison alimentaire. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine, capable de créer des recettes innovantes qui répondent aux attentes de nos clients.Compétences requisesCulture culinaire approfondie avec une...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France La Bonbonniere Temps plein

    Au cœur de l'expérience culinaire de La BonbonnièreLa Bonbonnière, une histoire de copains et de cuisine réconfortante. Deux concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans, pour retrouver l'enfance autour de plats délicieux, et le Clan des Mamma, pour découvrir les secrets de la cuisine italienne dans un cadre convivial. L'expansion de La...


  • Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine pour l'un de nos restaurants scolaires situé à VILLE. Cette opportunité vous permettra de développer vos compétences en matière de gestion de production culinaire, d'animation d'équipe et de gestion des stocks.Compétences requisesExpérience dans la gestion de production culinaireAnimer une équipeGestion des...


  • Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Mission et responsabilitésAu sein de la brigade culinaire de Beaumarly, nous recherchons un demi-chef de partie H/FVous serez responsable de l'approvisionnement de votre partie, de la transformation des produits, de leur conditionnement et de leur rangement.Vous devrez également respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène, accompagner...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Lazy Day Brunch Temps plein

    Lazy Day Brunch est à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine. Cette opportunité est idéale pour les passionnés de cuisine qui cherchent un défi et souhaitent faire progresser leur carrière dans une équipe dynamique.Détails du posteCe chef de cuisine sera responsable de l'élaboration du menu, de la...


  • Paris, Île-de-France FOODAFFAIRS Temps plein

    Liberta, notre brasserie italienne située au cœur du 1er arrondissement de Paris, recherche un Chef de Cuisine Assistant pour renforcer notre équipe. Nous sommes fiers d'offrir une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux, reconnu pour son authenticité et son élégance.MissionAssister le Chef dans la gestion quotidienne de la...


  • Paris, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Poste : Chef de Projet Technologique IT - Spécialiste en Systèmes d'Information Nous recherchons un chef de projet technologique IT pour rejoindre notre équipe à Civils de la Défense. En tant que spécialiste en systèmes d'information, vous serez chargé de conduire des projets de systèmes d'information conformément aux règles internes et du...


  • Paris, Île-de-France GROUPE CONNECTT Temps plein

    À propos de notre équipeNous sommes un groupe de professionnels expérimentés, spécialisés dans le recrutement et le travail temporaire.Certifiés ISO 9001 depuis 2016, nous accompagnons les entreprises dans leurs besoins en recrutement.Mission cléRéaliser des plats de haute qualité tout en respectant les normes économiques.Choisir les produits qui...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Rôle :Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Votre mission :Coordonner la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.Fabriquer et dresser les plats conformément aux...


  • Paris, Île-de-France Ville de Paris Temps plein

    Poste d'accueil et de surveillanceLa Ville de Paris recrute un(e) agent(e) d'accueil et de surveillance pour occuper le poste de Agent d'accueil et de surveillance en milieu urbain. Vous rejoindrez une brigade des espaces verts ou une brigade de mairie d'arrondissement et serez chargé de la surveillance des bâtiments, des parcs, des jardins, des bois ou...


  • Paris, Île-de-France Ministère de la Santé Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un spécialiste expérimenté en tarification des produits de santé pour rejoindre notre équipe au Ministère de la Santé.MissionsAnalyser les propositions tarifaires des laboratoires pharmaceutiques et élaborer des plans de négociationsFormuler des contre-propositions notamment sur les dossiers les plus complexes...


  • Paris, Île-de-France Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) Temps plein

    Description du posteLa Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) recherche un spécialiste en sécurité des produits électriques pour rejoindre son équipe.FonctionEffectuer une veille technique et économique sur les produits électriques et identifier les risques associés.Proposer des enquêtes...


  • Paris, Île-de-France interimco Temps plein

    MissionNous recherchons un spécialiste en poissons et crustacés pour rejoindre notre équipe dans le rayon traditionnel.Préparer, découper et nettoyer les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages, etc.)Conseiller les clients sur les produits, leur provenance, leur conservation et leurs modes de cuissonAssurer la propreté et l'attractivité...


  • Paris, Île-de-France Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) Temps plein

    Profession : Spécialiste en régulation des produits électriquesL'état actuel du marché des produits électriques est caractérisé par une concurrence intense, ce qui nécessite une approche proactive de la régulation.Mission du poste :Animer le réseau des référents techniques du réseau de contrôle « Produits électriques » pour garantir une...


  • Paris, Île-de-France La Banque Postale Temps plein

    Titre du poste : Spécialiste Titrisations F/HDescription du poste : Nous recherchons un(e) spécialiste titrisations pour rejoindre notre équipe de crédit. En tant qu'analyste titrisations, vous serez chargé de l'analyse des programmes de titrisations et de la présentation de vos résultats au comité de crédit. Vous travaillerez en étroite...


  • Paris, Île-de-France La Banque Postale Temps plein

    Nous recherchons un Spécialiste en développement d'affaires pour rejoindre notre équipe de Stratégie. Vous serez responsable de la préparation des deep-dive stratégiques, des notes stratégiques et de la recherche d'opportunités stratégiques.Vous disposerez d'un salaire mensuel approximatif de 5 000€, ainsi que d'avantages tels qu'une mutuelle...


  • Paris, Île-de-France La Banque Postale Temps plein

    PosteNous recherchons un Conformité Sanctions et Embargos spécialiste pour renforcer notre équipe au sein du Département de la Sécurité Financière. Ce poste est situé à Paris, France.SalaireLe salaire est estimé à environ 60 000 € par an, en fonction des qualifications et de l'expérience.


  • Paris, Île-de-France Groupe Avril Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un(e) Responsable des Ventes Alimentaires F/H Spécialiste en Developpement de Marche pour rejoindre notre équipe dans le Nord de la France.Description du PosteL'objectif principal est de déployer la politique commerciale RHF auprès des descentrales d'achats et grands clients régionaux en France. Cela...