Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités
il y a 11 heures
**Mission**
En tant que Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités, vous aurez la responsabilité de la gestion complète de la cuisine d'un établissement au sein du secteur Hôtellerie / Restauration, domaine d'activité Collectivité.
**Fonctions**
Vous serez chargé de l'élaboration de menus variés et équilibrés, en accord avec les normes nutritionnelles et les besoins spécifiques des convives. Vous superviserez et coordonnerez l'ensemble des activités de la cuisine, y compris la préparation des repas, la gestion des stocks et les commandes de fournitures. Vous encadrerez et animerez l'équipe de cuisine afin de garantir un service de qualité et une ambiance de travail motivante. Vous mettrez en place et suivrez les procédures HACCP pour assurer une hygiène irréprochable au sein de l'établissement. Vous participerez aux activités de gestion administrative et budgétaire liées au service de restauration, en veillant au respect des coûts et à l'optimisation des ressources.
**Compétences requises**
Vous devez avoir une bonne connaissance des normes nutritionnelles et des besoins spécifiques des convives. Vous devez être capable de superviser et de coordonner l'ensemble des activités de la cuisine. Vous devez avoir une bonne capacité d'encadrement et d'animation de l'équipe de cuisine. Vous devez être capable de mettre en place et de suivre les procédures HACCP. Vous devez avoir une bonne connaissance des activités de gestion administrative et budgétaire liées au service de restauration.
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Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités
il y a 2 jours
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.**Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités**Vous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine d'un établissement au sein...
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Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités
il y a 3 jours
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinProfessionnel de la Cuisine CollectiveEn tant que Chef de Cuisine Spécialiste des Collectivités, vous serez chargé de la gestion complète de la cuisine d'un établissement au sein du secteur Hôtellerie / Restauration, domaine d'activité Collectivité.Missions PrincipalesÉlaboration de menus variés et équilibrés : en accord avec les normes...
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Chef de cuisine en collectivité
il y a 7 jours
Bray-sur-Seine, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinNous recherchons actuellement un chef de cuisine en collectivité passionné et motivé pour rejoindre notre client, un leader dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous serez en charge de préparer des repas savoureux et équilibrés tout en respectant les régimes alimentaires variés et les spécificités nutritionnelles des convives. ...
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Chef de cuisine collectivité
il y a 1 jour
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine collectiveSamsic Emploi, une entreprise leader dans le secteur de la restauration collective, cherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.ResponsabilitésPréparation et réalisation des plats : vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits frais et de saison pour créer des...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissions et ResponsabilitésLe Second de Cuisine est chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Ses missions principales sont :Organiser le fonctionnement de la cuisine, en respectant les directives du Chef de Cuisine et les règles d'hygiène et de sécurité.Assurer la bonne réalisation des prestations...
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Chef de cuisine en collectivité
il y a 3 jours
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France MyJobCompany Temps pleinOffre de poste : Chef de cuisine en collectivitéNous recherchons un(e) chef de cuisine en collectivité pour rejoindre notre équipe à MyJobCompany.MissionsCréer et confectionner des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froidesAssurer la mise en place du self et participer au serviceParticiper à la remise en place et au nettoyage...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps pleinPoste de Second de Cuisine Nous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Nogent-sur-Marne.Mission Vous serez chargé de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour assurer la qualité et la sécurité des produits.ResponsabilitésOrganiser la production culinaire et contrôler la qualité des platsMettre...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissionNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Nogent-sur-Marne.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine.Assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Participer à l'organisation de la production culinaire.Contrôler le nettoyage des locaux et du...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps pleinMissions et ResponsabilitésVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel).Assurer la bonne réalisation des prestationsParticiper à l'organisation de la production...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinAbout the RoleThis is a challenging and rewarding position that requires a high level of expertise in culinary arts and management. As a Chef de Cuisine for Region Ile de France, you will be responsible for overseeing the production of meals, managing inventory and supplies, and ensuring the highest standards of hygiene and safety in the kitchen.Key...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Thorigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissions PrincipalesLe Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production alimentaire dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Voici les principales missions de ce poste :Gestion de la Production : Gérer la production des repas, veiller à la qualité et à la quantité des aliments proposés aux...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Thorigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissions Principales Le Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Ses missions principales incluent : Gestion de la Production : planifier, organiser et superviser la production des repas pour s'assurer de la qualité et de la quantité requises....
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Gestionnaire Administratif et Comptable
il y a 3 semaines
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps pleinAu sein du Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, nous recherchons un Gestionnaire Administratif et Comptable spécialisé dans le domaine des collectivités locales. Votre mission principale sera d'accompagner les collectivités locales dans leur mise en œuvre des réformes du secteur public local. Vos...
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Chef de Cuisine
il y a 10 heures
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissionsVos responsabilitésGérer la production des repas de haute qualitéAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restaurationCompétences requisesSavoirs et savoir-faireMaîtriser...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps pleinMissionsGestion de la ProductionOrganiser et coordonner la production des repasAssurer la qualité et la sécurité des alimentsContrôler les stocks et les approvisionnementsEncadrement et OrganisationEncadrer et motiver l'équipe de cuisineOrganiser et planifier les activités de la cuisineAssurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 3 jours
Champigny-sur-Marne, Île-de-France medirest Temps plein{"h1": "Chef Gérant F/H - CDI", "p": "Nous recherchons un Chef Gérant F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico-social situé à CHAMPIGNY (89).", "ul": [{"li": "Production culinaire : vous gérez le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité tout en respectant le cahier des charges lié au...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Neuilly-sur-Marne, Île-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinOffre de Poste : Second de CuisineLe Mercato de l'Emploi recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dans le département de Seine-Saint-Denis.MissionSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales fonctions seront :Assurer la production quotidienne des recettes et menusOrganiser les tâches journalières et planifier le travail...
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Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps pleinDescription du poste Dans le cadre de la Division des collectivités locales, vous serez chargé de mettre en œuvre les réformes du secteur public local et d'assurer un rôle d'information et de conseil en matière de fiscalité directe locale auprès des collectivités locales en coopération avec les Conseillers aux décideurs locaux (CDL) du...
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Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez la Division des collectivités locales au sein du Ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, où vous participerez aux missions suivantes :Mettre en application les réformes du secteur public local ;Assurer, en matière de fiscalité directe locale, un rôle...
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Gestionnaire administratif et financier pour les collectivités locales
il y a 4 semaines
Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ministère de l-Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique Temps pleinPrésentation du poste Intégré au sein de la Division, vous aurez l'opportunité de contribuer aux missions suivantes : Mettre en œuvre les réformes relatives au secteur public local ; Fournir, en matière de fiscalité directe locale, un rôle d'information et de conseil aux collectivités locales en collaboration avec les Conseillers aux décideurs...