Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - ChampignysurMarne, Île-de-France - Region Ile de France

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/HNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Nogent-sur-Marne.MissionVous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour assurer la qualité et la sécurité des produits.ResponsabilitésOrganiser la production culinaire et contrôler la qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/HNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Nogent-sur-Marne.MissionVous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour assurer la qualité et la sécurité des produits.ResponsabilitésOrganiser la production culinaire et contrôler la qualité...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/HNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Nogent-sur-Marne.MissionVous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour assurer la qualité et la sécurité des produits.ResponsabilitésOrganiser la production culinaire et contrôler la qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/HNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Nogent-sur-Marne.MissionVous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine, pour assurer la qualité et la sécurité des plats.ResponsabilitésOrganiser la production culinaire et contrôler la qualité des...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est chargé de gérer la production des repas dans un établissement d'enseignement. Il est responsable de l'approvisionnement et de la gestion des stocks, ainsi que de l'entretien et de l'hygiène des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Gestionnaire de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités clés :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChez Elior Group, nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour notre site basé à Nogent-sur-Marne (94).MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel,...

  • Chef de Cuisine Collectivité

    il y a 4 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Chef de Cuisine spécialiste des collectivités, vous serez chargé de la gestion complète de la cuisine d'un établissement au sein du secteur Hôtellerie / Restauration. Vos missions incluront :Élaboration de menus variés et équilibrés : vous devrez créer des menus qui répondent aux normes nutritionnelles et aux besoins...

  • Chef de Cuisine Collectivité

    il y a 1 mois

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Chef de Cuisine spécialiste des collectivités, vous serez chargé de la gestion complète de la cuisine d'un établissement au sein du secteur Hôtellerie / Restauration. Vos missions incluront :Élaboration de menus variés et équilibrés : vous devrez créer des menus qui répondent aux normes nutritionnelles et aux besoins...

  • Chef de Cuisine Collectivité

    il y a 1 mois

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Chef de Cuisine spécialiste des collectivités, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine d'un établissement au sein du secteur Hôtellerie / Restauration.MissionsÉlaboration de menus : vous élaborerez des menus variés et équilibrés, en accord avec les normes nutritionnelles et les besoins spécifiques...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsPrincipales responsabilitésGérer la production des repas en respectant les normes de qualité et de sécuritéAssurer la gestion de l'approvisionnement et des stocks de produits alimentairesContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux de cuisineEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Nogent-sur-Marne.Votre mission sera de seconder notre chef de cuisine et d'assurer la bonne réalisation des prestations culinaires.Compétences requisesExpérience dans la cuisineConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à travailler en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsGérer la production des repas de haute qualité pour les établissements d'enseignement de la région Ile de France.Assurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocks de nourriture.Contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux de la cuisine.Encadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une opportunité enrichissante dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?En tant que Chef de cuisine adjoint, vous aurez l'occasion d'intervenir dans diverses tâches essentielles qui assureront le bon fonctionnement quotidien de l'établissement.Participer à la préparation et à la mise en place des plats en...

  • Aide de Cuisine Expérimenté

    il y a 3 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un Aide de Cuisine Expérimenté pour renforcer son équipe à Champigny-sur-Marne, France. En tant qu'Aide de Cuisine Expérimenté, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions ClésGestion de la Production AlimentaireOrganiser et coordonner la production des repasAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restaurationCompétences et...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

ChampignysurMarne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein
Missions

Gestion de la Production

  • Organiser et coordonner la production des repas
  • Assurer la qualité et la sécurité des aliments
  • Contrôler les stocks et les approvisionnements

Encadrement et Organisation

  • Encadrer et motiver l'équipe de cuisine
  • Organiser et planifier les activités de la cuisine
  • Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux

Compétences et Aptitudes

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
  • Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
  • Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
  • Connaître les règles de gestion de stocks
  • Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires
  • Connaître les règles de stockage et d'utilisation des produits dangereux
  • Avoir des notions sur le statut des agents encadrés
  • Savoir rédiger des documents (fiches techniques, plannings, rapports...)
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention
  • Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
  • Savoir organiser et animer une équipe
  • Savoir prévenir et de gérer les conflits
  • Connaître l'organisation, le fonctionnement et les activités des établissements d'enseignement
  • Maîtriser les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)
  • Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul de coûts)

Aptitudes

  • Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Etre autonome
  • Avoir le sens de l'initiative
  • Capacités d'adaptation, réactivité
  • Savoir gérer les situations de stress

Spécificités

Particularités du poste

Poste logé - 3 pièces - 65m2 - 1er étage

Pas de NBI

Conditions d'exercice

  • Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des élèves et des personnels
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
  • Port de charges, cadences soutenues durant le service de restauration
  • Expositions fréquentes à la chaleur, au froid, à l'humidité, à des projections
  • Manipulation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...) et de produits dangereux
  • Utilisation de machines, appareils électriques et outils de travail spécifiques
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)