Cuisinier confirmé
il y a 6 jours
{"title": "Cuisinier confirmé", "description": "Nous recherchons un cuisinier confirmé pour l'une de nos cafétériats situés à Lille. Le candidat idéal sera capable de préparer et de cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Les missions principales incluent la réalisation de recettes en suivant les fiches techniques, la mise en place et la distribution des plats, la transmission des éléments de savoir-faire culinaire aux personnels de l'équipe, la vérification de l'approvisionnement en produits et matériels, et l'application des normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur. Le candidat doit avoir des connaissances en fiches techniques, des modes de cuisson, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, des techniques de présentation, des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective, et des procédures de nettoyage et de désinfection. Les compétences opérationnelles requises incluent le respect de la chaîne du froid, l'utilisation d'appareil électroménager, la capacité à diriger l'activité d'un point de vente, la préparation et l'assemblage de préparations, la gestion des stocks, l'établissement de fiches techniques, l'établissement de menus, et la préparation de viandes et poissons. Les compétences comportementales requises incluent une bonne résistance physique, la précision, l'organisation, la sociabilité, et l'autonomie.", "requirements": ["Fiches techniques", "Modes de cuisson", "Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)", "Techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage", "Techniques de présentation", "Règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective", "Procédures de nettoyage et de désinfection", "Respect de la chaîne du froid", "Utilisation d'appareil électroménager", "Capacité à diriger l'activité d'un point de vente", "Préparation et assemblage de préparations", "Gestion des stocks", "Établissement de fiches techniques", "Établissement de menus", "Préparation de viandes et poissons", "Bonne résistance physique", "Précision", "Organisation", "Sociabilité", "Autonomie"]}
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Cuisinier confirmé
il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Crous de Lille Temps pleinDétails du posteL'établissement Crous de Lille est à la recherche d'un cuisinier confirmé pour l'une de ses cafétériats situés à Lille.Missions principalesRéaliser des recettes en suivant les fiches techniquesMettre en place et distribuer des plats (liaison froide et chaude)Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de...
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Cuisinier confirmé
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France Crous de Lille Temps pleinDétails du posteL'établissement Crous de Lille est à la recherche d'un cuisinier confirmé pour l'une de ses cafétériats situés à Lille.Missions principalesPréparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.Réaliser...
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Cuisinier confirmé
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France RESO FRANCE Temps pleinA propos de l'offreRESO France, expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche, recherche un Cuisinier H/F pour l'un de ses adhérents situé à Lille.MissionVous souhaitez travailler dans un environnement atypique où la carte évolue au fur et à mesure des saisons et des inspirations du chef de cuisine?On propose un CDI...
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Cuisinier confirmé
il y a 3 semaines
Lille, Hauts-de-France RESO FRANCE Temps pleinA propos de l'offreRESO France, expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche, recherche un Cuisinier H/F pour l'un de ses adhérents situé à Lille.MissionVous souhaitez travailler dans un environnement atypique où la carte évolue au fur et à mesure des saisons et des inspirations du chef de cuisine?On propose un CDI...
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Cuisinier de restauration collective hospitalière
il y a 1 mois
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinDescription du posteLe CHU de Lille recherche un cuisinier qualifié pour rejoindre son équipe de restauration collective. Le candidat idéal sera capable de réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités...
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Cuisinier de restauration collective hospitalière
il y a 5 jours
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinDescription du posteMissionsEn tant que cuisinier de restauration collective hospitalière, vous serez responsable de la préparation et de la mise en œuvre de repas sains et délicieux pour les patients et le personnel du CHU de Lille.ResponsabilitésRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et le dressage en respectant la...
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Cuisinier de Restauration Collective Hospitalière
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinPoste de Cuisinier de Restauration Collective HospitalièreContrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction PubliqueHoraire de travail :Roulement 1 week-end sur 3Base horaire 39 heuresCréneaux horaires possibles :6h au plus tôt et 17h au plus tard/13hMissions :Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage...
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Cuisinier de restauration collective hospitalière
il y a 6 jours
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinDescription du posteMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées :Élaboration des préparations culinairesContrôle de la qualité des préparationsMise en refroidissement ou...
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Cuisinier de restauration collective hospitalière
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinDescription du posteMissionsRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées :Élaboration des préparations culinairesContrôle de la qualité des préparationsMise en refroidissement ou...
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Cuisinier de Restauration Collective Hospitalière
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps pleinDescription du poste1er contrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction PubliqueHORAIRES DE TRAVAIL :Roulement 1 week-end sur 3Base horaire 39 heuresCRENEAUX HORAIRES POSSIBLES6h au plus tôt et 17h au plus tard/13hMISSIONSRéaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en...
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Cuisinier Confirmé
il y a 3 jours
Lille, France Pizza Armand Temps plein**L’Entreprise : Restaurants de Lille - Pizza Armand** **Restaurants de Lille** est un groupe familial du Nord, propriétaire d’une dizaine d’établissements, de type restauration traditionnelle et restauration rapide premium. Le point commun est une cuisine basée sur des produits frais pour apporter à la clientèle de chaque établissement une...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Lille, France THEDRA Lille Temps pleinTHEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, un restaurant d'entreprise, un(e) CUISINIER H/F en contrat d'intérim sur une durée d'un mois au minimum. En tant que cuisinier(e) H/F, vous serez en charge de préparer et de cuisiner des plats selon les recettes et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en...
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Cuisinier Tournant
il y a 1 mois
Lille, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier Tournant H/F au sein de nos établissement situés à LILLE et LENS, pour vous confier les missions suivantes: -...
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Cuisinier Confirme
il y a 1 mois
Lille, France Reso Emploi Temps plein**À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 6259 est un...
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Cuisinier/ Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Lille, France Crous de Lille Temps pleinAu sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...
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Cuisinier/ Second de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Lille, France Crous de Lille Temps pleinAu sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...
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Demi Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Lille, France JANE Restaurant Gastronomique - Hôtel L'arbre Voyageur - LILLE Temps pleinDans le cadre d'un remplacement le Chef Jean Christophe GILLE cherche un de ses nouveaux collaborateurs pour sa Brigade. Pour notre restaurant Gastronomique JANE nous recherchons un 1/2 Chef de Partie confirmé qui aime travailler en Equipe. Fort d'une formation en cuisine, vous avez déjà relevé le challenge de Cuisinier / Commis de Cuisine dans un...
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CUISINIER H/F Débutant ou Confirmé
Il y a 4 mois
Lille, France Il Ristorante Talents Temps pleinDescription du poste Votre Mission : Cuisiner avec passion des produits italiens de qualité afin de servir une vraie " cucina italiana " à nos " convives ",voilà ce qui vous anime au quotidien... - vous travaillerez des produits italiens de...
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Cuisinier de Restauration Collective Hospitaliére H/F
il y a 4 semaines
Lille, France CHU de Lille Temps pleinDescription du poste 1er contrat en CDD avec possibilité de passage sous statut de la Fonction Publique HORAIRES DE TRAVAIL : Roulement 1 week-end sur 3 Base horaire 39 heures CRENEAUX HORAIRES POSSIBLES 6h au plus tôt et 17h au plus tard/13h MISSIONS Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en...