Chef de Partie H/F

il y a 3 semaines


Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES BORDS DE MER Temps plein
Présentation de l'établissement

Situé dans un cadre exceptionnel, notre hôtel offre une vue imprenable sur la mer et les paysages environnants. Avec 19 chambres au design contemporain, chaque espace est conçu pour maximiser le confort et l'expérience de nos clients.

Notre restaurant se spécialise dans une cuisine locale, mettant en avant des plats savoureux élaborés à partir de produits frais de la mer.

Le Spa de l'hôtel, s'étendant sur plus de 300m2, propose des soins relaxants inspirés de la nature, garantissant un moment de bien-être inoubliable.

Les Bords de Mer s'engage à offrir des expériences uniques, alliant culture et nature dans un environnement d'exception.

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe.

Vos responsabilités :

  • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Préparer et élaborer des plats en respectant les directives du Chef et de la hiérarchie
  • Assurer la propreté des espaces de travail et des équipements de cuisine
  • Atteindre les objectifs fixés par le département culinaire
  • Gérer efficacement le matériel et les ingrédients en soutien à votre supérieur
  • Contrôler la qualité des produits dans les zones de stockage, en respectant les principes FIFO
  • Suivre les recettes et les fiches techniques avec précision
  • Encadrer et former les membres de l'équipe
  • Favoriser un esprit d'équipe et une ambiance bienveillante
  • Collaborer avec les différents services de l'établissement
Profil recherché

Compétences requises :

  • Organisé(e) et méthodique
  • Rigueur et précision
  • Dynamisme et motivation
  • Esprit d'équipe et coopération
  • Bienveillance et respect des autres
  • Polyvalence et adaptabilité
  • Sens du détail et de la présentation
  • Flexibilité dans les horaires
  • Recherche constante de l'excellence

Formation :

  • BTS en hôtellerie-restauration, Arts culinaires ou équivalent
  • Bac professionnel en restauration
  • Bac technologique en hôtellerie
  • CAP en cuisine

Une expérience dans des établissements étoilés est un atout apprécié.

Avantages :

  • Environnement de travail convivial et dynamique
  • 3 nuitées par an offertes pour vous et un proche dans notre collection d'hôtels (après un an d'ancienneté)
  • Réduction de 20 % sur la restauration au sein de notre groupe
  • Tarifs préférentiels pour vos proches dans nos établissements
  • Accès à des offres exclusives sur nos produits
  • Prime de cooptation et prime de fidélité
  • Mutuelle avantageuse
  • Formations gratuites disponibles en ligne

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ab Stratégies Equilibre Inc. Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Lieu : Province de Québec, CanadaContrat : CDI, Temps pleinVos missions :Préparer, cuisiner et présenter des plats selon les standards de qualité.Superviser et former les commis de cuisine.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaborer avec le Chef pour élaborer de nouveaux menus.Gérer les stocks et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Xtras - PepperD Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de partie H/F au sein de notre établissement Xtras - PepperD.Présentation du poste :Le Chef de partie H/F est responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les recettes établies.Il supervise et forme les commis de cuisine pour garantir la qualité et la...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES BORDS DE MER Temps plein

    Présentation de l'établissementSitué face à la mer, notre hôtel offre une vue imprenable sur les Îles du Frioul et se trouve à proximité du centre-ville. Avec 19 chambres au design contemporain, toutes orientées vers la mer, nous proposons une expérience unique à nos clients. Notre restaurant met en avant une cuisine méditerranéenne généreuse,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CRIT TOULON Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur majeur dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, offrant des solutions en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences à travers la France, nous répondons aux besoins variés des entreprises, tant publiques que privées, dans tous les secteurs d'activité. Depuis plus de 60 ans, nous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Temps plein

    **Description du poste**Nous recherchons un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de notre restaurant semi-gastronomique situé en bord de mer à Marseille.**Mission**Gestion du poste et de sa mise en placeFabriquer, dresser et envoyer les platsGestion de la partie froideMaîtrise des assaisonnements**Compétences...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 jour


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES REFORMES Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie pour notre équipe de cuisine à Marseille.Dans le cadre de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats de votre partie, en respectant les normes de qualité et les délais impartis.Responsabilités principales :Fabriquer et dresser les plats de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 heures


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACCESUD EXPERTISE Temps plein

    Description du PosteACCESUD EXPERTISE, une agence d'emploi spécialisée dans le secteur tertiaire, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des plats selon les recettes établiesSuperviser et coordonner les activités des commis de cuisineAssurer la qualité et la présentation des plats servisVeiller au...

  • Chef de partie h/f

    il y a 3 jours


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BLUM BRASSERIE PIZZERIA Temps plein

    Blum Brasserie Pizzeria est une entreprise de restauration située en haut de la Canebière, à Marseille. Nous sommes une brasserie, un bar et un lieu culturel qui propose une cuisine fraîche et sincère, avec des produits de saison et issus de circuits courts.Nos valeurs sont la qualité, l'authenticité et la convivialité. Nous recherchons actuellement...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Events One Temps plein

    Présentation de l'entrepriseEVENTS-ONE est un cabinet de recrutement dédié aux professions de l'hôtellerie et de la restauration haut de gamme en intérim.Depuis sa création à Marseille en 1998, notre réseau s'est étendu à l'Île-de-France en 2007 et à la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One compte 12 agences, 100 employés permanents et 2...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES BORDS DE MER Temps plein

    Présentation de l'établissementSitué face à la mer, notre hôtel offre une vue imprenable sur les Îles du Frioul et se trouve à proximité du centre-ville. Avec ses 19 chambres au design contemporain, toutes orientées vers l'océan, nous proposons une expérience unique à nos clients. Notre restaurant met en avant une cuisine méditerranéenne riche...

  • Chef de Partie Hôtellerie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    MissionNous sommes Events One, un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie talentueux pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats selon les standards de...

  • Chef de Partie Hôtellerie

    il y a 5 heures


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    Mission et ObjectifsEVENTS ONE est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie talentueux pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats selon les standards de...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BLUM BRASSERIE PIZZERIA Temps plein

    Blum Brasserie Pizzeria est une entreprise de restauration située en haut de la Canebière, à Marseille. Nous sommes une brasserie, un bar et un lieu culturel qui propose une cuisine fraîche et sincère, avec des produits de saison et issus de circuits courts.Nos valeurs sont la qualité, l'authenticité et la convivialité. Nous recherchons actuellement...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LES BORDS DE MER Temps plein

    Situé au cœur de Marseille, face à la mer et aux Îles du Frioul, l'hôtel Les Bords de Mer offre une expérience unique à ses clients. Notre restaurant propose une cuisine phocéenne généreuse, fraîche et gourmande qui met en valeur les produits de la mer. Nous recherchons un Demi Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Vos...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 7 minutes


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domino RH Staff Marseille Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH est un leader sur le marché des solutions RH, avec une approche centrée sur les Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.A propos du poste :Pour un restaurant semi-gastronomique au bord de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France one success Temps plein

    MissionVous êtes un passionné de gastronomie et d'hôtellerie?Chez One Success, nous recherchons des talents comme vous pour rejoindre notre équipe d'élite.Nos missions sont captivantes et vous offriront l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et exigeant.ResponsabilitésAssurer un service impeccable et préparer minutieusement les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    MissionVous êtes un passionné de gastronomie et d'hôtellerie?Chez Events One, nous recherchons des talents comme vous pour rejoindre notre équipe d'élite.Nos missions sont conçues pour vous offrir des expériences uniques et des défis excitants.ResponsabilitésAssurer un service impeccable et attentionnéPréparer minutieusement les cuisines et les...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EVENTS ONE Temps plein

    À propos de notre entrepriseEVENTS ONE est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie – restauration de luxe en intérim.Nous sommes un réseau historiquement déployé à Marseille depuis 1998, qui s'est développé en Île-de-France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016.Aujourd'hui, nous sommes 12 agences, 100 pax...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BLUM BRASSERIE PIZZERIA Temps plein

    Blum Brasserie Pizzeria est une entreprise de restauration située en haut de la Canebière, à Marseille. Nous sommes une brasserie, un bar et un lieu culturel qui propose une offre simple, généreuse et abordable.Nos produits sont frais et sincères, issus de circuits courts et de saison. Nous cuisinons sur place et proposons une offre de pizza...

  • Chef de Partie

    il y a 3 heures


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Radisson Hotel Group Temps plein

    Nous recherchons des professionnels motivés pour rejoindre notre équipe de cuisine au Radisson Blu Hotel Marseille Vieux Port. Notre hôtel est un établissement de luxe situé dans un emplacement idéal, offrant une cuisine de qualité et un service client exceptionnel. Vos principales missions : ● Assurer la préparation et la mise en place des...