Chef de Cuisine Haut de Gamme Épône

il y a 2 semaines


Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

Caractéristiques du poste

L'objectif principal de ce poste est d'assurer la création et la mise en œuvre de recettes haut de gamme pour les cuisines centrales d'Elior Group.

Missions principales :

  • Créer des menus variés et équilibrés conçus avec des produits de qualité.
  • Travailler étroitement avec les chefs cuisiniers pour adapter les menus aux besoins nutritionnels des convives.
  • Effectuer des tests de recettes et vérifier leur conformité aux normes de sécurité alimentaire.
  • Mettre en œuvre les procédures de traçabilité pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
  • Vérifier que les produits utilisés répondent aux exigences en matière de durabilité et de réduction des déchets.

Compétences requises :

  • Avoir une expérience significative en cuisine haute gastronomie.
  • Maîtriser les techniques de cuisine et les ingrédients nécessaires pour créer des plats de haute qualité.
  • Bien communiquer avec l'équipe de cuisine et les autres départements de l'entreprise.
  • Avoir une compréhension approfondie des tendances culinaires et des attentes des clients.

Nous proposons :

  • Une rémunération fixe de 55 000 euros par an, assortie de primes sur objectifs de 15 %.
  • Une convention collective de la restauration collective qui garantit des avantages sociaux attractifs.
  • Un environnement de travail stimulant avec des collègues passionnés par la cuisine.

Elior Group est le leader en restauration collective en France. Nous sommes engagés dans la préparation de repas variés et équilibrés pour les enfants, les élèves, les étudiants, les travailleurs, les patients et les résidents.


  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Épône, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine H/FAu sein de l'atelier culinaire d'Epone, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe.Le chef de cuisine sera responsable de la création de cartes et de l'écriture de fiches techniques, ainsi que de la réalisation des tests clients et du dressage.Le profil idéal est un professionnel ayant...

  • Chef de Cuisine Régional

    il y a 2 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission du Chef de Cuisine Régional Nous recherchons un professionnel motivé pour occuper le poste de Chef de Cuisine Régional dans notre équipe à Épône. En tant que Chef de Cuisine Régional, vous serez responsable de la direction et de la gestion d'une cuisine centrale. Vous devrez planifier, organiser et contrôler la production et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Votre MissionNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Epone, France.Votre rôle consiste à diriger l'équipe de cuisine, à élaborer des menus équilibrés et à assurer la qualité des plats.Compétences et ExpériencesVous devez avoir une bonne connaissance de la cuisine française...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos sites basé à Epone.Développement ProfessionnelVotre objectif sera de contribuer à l'organisation de la production culinaire, en mettant en place et en contrôlant l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 3 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Missions principales: Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe d'expertise culinaire. Vous serez chargé(e) de concevoir et de développer des recettes innovantes pour nos cuisines centrales, en collaboration avec notre équipe de chefs cuisiniers. Vous travaillerez en étroite collaboration avec nos chefs de projet...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations généralesSecond de cuisine F/H CDI Épône, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé BACVotre mission :Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef.Responsabilités :Organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine. Votre mission consistera à coordonner les préparations alimentaires, veiller à la qualité et au respect des normes HACCP.ResponsabilitésGérer une équipe de 5 conditionneusesVeiller à la qualité du dressage des entrées, plats et desserts envoyés chez...


  • Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Missions PrincipalesCréation, test et suivi de recettes pour les différents marchés, ainsi que la mise en production des recettes.Mise en œuvre de recettes dans des contenants définis, ainsi que la définition des temps de remises en température.Réalisation de tests grammages Bruts et Nets des composantes de la recette, ainsi que les tests...

  • Chef Directeur de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un(e) chef directeur de cuisine pour rejoindre notre équipe d'experts en restauration collective. Ce poste est idéal pour un(e) professionel(le) motivé(e) et passionné(e) par la cuisine gastronomique.Mission Sous la responsabilité du directeur régional, vous serez chargé(e) de diriger et de planifier la...


  • Épône, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Description du posteNous recherchons un responsable approvisionnement pour rejoindre notre équipe au sein de la cuisine centrale d'Épône.Mission cléL'objectif principal consiste à organiser et à réaliser la commande et la réception de marchandises alimentaires et non alimentaires ainsi que l'approvisionnement des points de vente de votre...

  • Responsable de production

    il y a 4 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Mission cléNous recherchons un Responsable de production passionné pour rejoindre notre équipe à Épône.Vous serez responsable de la gestion de la production culinaire, en assurant la fabrication et l'animation de l'équipe de cuisine.Compétences requisesGestion des ressources humaines et matériellesOrganisation et planificationQualité et...

  • Responsable de magasin

    il y a 1 semaine


    Épône, Île-de-France Irrijardin Temps plein

    Profil idéalVotre réussite dans notre réseau passe par votre capacité à manager un centre de profit, une équipe, en étant un commerçant à part entière.Ce métier est fait pour vous si vous êtes une personne de terrain avec l'étoffe d'un entrepreneur.Vous souhaitez devenir un chef d'entreprise et racheter un magasin à Épône ?MissionsGérer un...

  • Magasinier Alimentaire F/H

    il y a 2 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste à pourvoir : Magasinier F/HRésumé du poste :Notre entreprise recherche un magasinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en région Île-de-France, spécifiquement dans la ville d'Epône. Le candidat idéal disposera d'une expérience pertinente dans le domaine alimentaire ou de la grande distribution.Le rôle consiste principalement...

  • Chef de Groupe Etudes de Prix

    il y a 3 semaines


    Épône, Île-de-France Eiffage Temps plein

    Eiffage Construction est une entreprise de construction qui intègre les métiers complémentaires de l'aménagement urbain, la promotion immobilière, la construction, la maintenance et les travaux services.Dans le cadre de son développement, l'établissement Eiffage Construction Yvelines, de la branche Construction, rattaché à la région Ile de...

  • Chef de Production

    il y a 3 semaines


    Épône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Rôle du Chef de ProductionCe poste est responsable de la production culinaire dans un restaurant. Vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine, d'assurer la qualité des repas et de respecter les règles d'hygiène alimentaire. Vous serez également responsable de la gestion des stocks et de la planification de la production.FonctionsDiriger l'équipe...

  • Chocolatier de proximité

    il y a 4 semaines


    Épône, Île-de-France JEFF DE BRUGES Temps plein

    Accueillir et former nos clientsDans un environnement de travail convivial, nous recherchons un collaborateur passsionné et attaché au savoir-faire français pour former nos clients et les accompagner dans leur découverte des produits de qualité de Jeff de Bruges.Vous êtes à la recherche d'un métier alliant polyvalence, contact client et cadre de...

  • Referent Culinaire

    Il y a 2 mois


    Épône (78), France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Missions principales**: - Créations, tests et suivi de recettes destinées aux différents Marché Chaud Bouillant et accompagnement sur mise en production des recettes. - Créations de recettes Maitrise des coûts définis - Tests grammages Bruts et Nets des composantes de la recette. - Tests grammages des recettes (Individuelle,...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 4 mois


    Épône, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI Épône, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le)...

  • Serveur Confirmé

    Il y a 3 mois


    Épône (78), France La Table du Petit Olivier Temps plein

    **Serveur/se Confirmé(e) (CDI - 35 h)** **RESTAURANT LA TABLE DU PETIT OLIVIER** Créé en 2017, La Table du Petit Olivier est un restaurant situé à Epône dans les Yvelines par le Chef Laurent Joly et Éric Renard, fondateur du Groupe La Phocéenne de Cosmétique (Le Petit Olivier) Le concept ? Une cuisine du sud, de l’huile d’olive du Moulin du...

  • Chef de production F/H

    Il y a 4 mois


    Épône, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de production F/H CDI Épône, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses...


  • Épône, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Directeur de la restauration (cuisine centrale) F/H CDI Épône, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Santé BAC + 3 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous...


  • Épône, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Magasinier Alimentaire F/H CDI Épône, France Temps complet Moins de 2 ans Cuisines centrales Niveau secondaire (classe de 5ème) Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d’évoluer dans l’univers de la restauration ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre...

  • Animateur (H/F)

    il y a 4 semaines


    78680 Épône, France Accueil De Loisirs Sans Hébergement Temps plein

    La ville d’Epône recrute des animateurs Péri et Extra scolaire ! Tu as le BAFA complet + une expérience minimum. Tu as le permis B. Tu habites près d’Epône. Tu recherches un temps plein annualisé en CDD. Les horaires (modulables selon profil ) pour l’année scolaire 2024/2025 - 7h-8h30 / 11h25-13h25 /16h30-19h (Lundi,Mardi,Jeudi,Vendredi) - +...

  • Conditionneur F/H

    Il y a 2 mois


    Épône, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Conditionneur F/H CDI Épône, France Temps complet Moins de 2 ans Cuisines centrales Niveau secondaire (classe de 5ème) Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) professionnel(le) de la logistique et avez envie de conjuguer votre expérience avec le milieu de la restauration ? Vous souhaitez...

  • Chef gérant

    Il y a 2 mois


    Épône, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H CDI Épône, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous avez envie d’exprimer votre enthousiasme pour le service et d’évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Épône (78), France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons **notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? *** **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de...

  • Educateur Spécialisé

    il y a 3 jours


    78680 Épône, France Centre d'Accueil de Jour Handi Val de Seine, CAJ HVS Temps plein

    Le CAJ appartient à la Plateforme de Services (PDS) composée en plus d'un SAVS, SAMSAH, située à Epône, et dispose de 20 places pour accueillir des personnes en situation de handicap accompagnées par une équipe pluridisciplinaire (sociale, éducative, paramédicale). - Missions principales_ Sous la responsabilité de la Directrice et de la Cheffe de...

  • Conditionneur (F/H)

    Il y a 2 mois


    Épône (78), France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouvel/nouvelle Conditionneur(se).** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Rattaché(e) au Responsable de production et au Responsable des flux, vous rationalisez les flux de production via le paramétrage quotidien de notre logiciel...

  • Maçon VRD H/F

    il y a 4 semaines


    Épône, France ARTUS Temps plein

    Optimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent....

  • Chef Gérant

    Il y a 2 mois


    Épône (78), France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? **_ _** **_Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Rattaché(e) au...


  • Épône, France Eiffage Temps plein

    Eiffage Construction intègre les métiers complémentaires de l’aménagement urbain, la promotion immobilière, la construction, la maintenance et les travaux services. L’entreprise est fortement implantée en France à travers ses 9 directions régionales, ainsi qu’en Belgique, au Luxembourg, au Portugal, en Suisse et en Pologne. Dans le cadre de...


  • Épône, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons un Responsable Approvisionnement / Achats / Economat en CDD pour un remplacement, au sein de notre Cuisine Centrale située à Épône (78).Idéalement, vous justifiez d'une expérience en restauration (commerciale ou collective) ou dans l'industrie alimentaire.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France....

  • Conducteur d\'engins H/F

    il y a 2 semaines


    Épône, France ARTUS Temps plein

    Optimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent....

  • Monteur câbleur H/F

    il y a 4 semaines


    Épône, France ARTUS Temps plein

    Optimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent....


  • Épône (78), France Eiffage Temps plein

    **Vos missions**: Eiffage Construction Yvelines est spécialisé territorialement, l'entité **intervient dans le 78 et dans le 95**. Acteur local, elle intervient dans les domaines de la construction et de la réhabilitation, et agit pour des donneurs d’ordres publics et privés pour **tous types de projets** : logements sociaux, EHPAD, équipements...


  • Épône, France Irrijardin Temps plein

    Quel est le profil idéal?Et si vous étiez le futur franchiséIrrijardin ?Vous êtes une personne de terrain avec l’étoffe d’un entrepreneur. Votre réussite dans notre réseau passe par votre capacité à manager un centre de profit, une équipe, en étant un commerçant à part entière.Être commerçant au sens Irrijardin c’est avant tout : le...