Chef de partie expérimental

il y a 6 jours


ValdIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

Expérience culinaire unique

L'Experimental Chalet Val d'Isère recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique et innovante. Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans un environnement stimulant et créatif.

Missions

  • Réalisation des préparations préliminaires
  • Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
  • Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
  • Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)
  • Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
  • Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons
  • Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

Profil

Nous recherchons un candidat expérimenté avec une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements. Vous devez avoir une bonne capacité d'organisation, une bonne rapidité d'exécution et une forte appétence pour l'univers de la gastronomie. Vous devez être rigoureux dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques, et avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène.

Avantages

  • Possibilité de logement
  • Opportunités de formations et développement de carrière
  • Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
  • Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants)


  • Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Chef de Partie H/FL'Experimental Chalet Val d'Isère recherche un Chef de Partie H/F pour renforcer ses équipes et épauler le chef durant la saison d'hiver 2024-2025.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des plats en fonction de la...

  • Chef de partie h/f

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionA PROPOS DE L'EXPERIMENTAL CHALET VAL D'ISERE En 2023, L'Aigle des Neiges a rejoint la famille Experimental Group et devient Experimental Chalet Val d'Isère. L'hôtel sera réimaginé en un havre de paix hivernal aux proportions épiques, une évasion au cœur des Alpes françaises. Le nouvel hôtel comprendra 113 chambres, deux restaurants, un bar...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine H/F pour renforcer les équipes et épauler le chef durant la saison d'hiver 2024-2025.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulièresVérification des préparations...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    Expérience Culinaire à Experimental Chalet Val d'IsèreNous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour renforcer nos équipes et épauler le chef durant la saison d'hiver 2024-2025.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des plats en fonction de la carte, des commandes...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine H/F pour renforcer nos équipes et épauler le chef durant la saison d'hiver 2024-2025.MissionsRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulièresVérification des préparations...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hosco Temps plein

    Description du posteL'Experimental Chalet Val d'Isère, membre de la famille Experimental Group, recherche un Chef de rang pour rejoindre son équipe de restauration.Sous la responsabilité du manager de restaurant et de ses assistants, vous aurez la charge de :Organiser la mise en place des offices et de la salleGarantir l'expérience...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du poste :En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans l'un de nos restaurants. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et de ses seconds, et vous devrez :Assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques.Réaliser, coordonner et gérer...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionL'Experimental Chalet Val d'Isère recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de Pâtisserie, vous serez responsable de la création de desserts inédits et de la gestion de l'équipe de pâtissiers.Votre mission sera de proposer des expériences culinaires uniques et de haute qualité à nos...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionL'Experimental Chalet Val d'Isère est un établissement de luxe qui offre une expérience unique à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier qui partagera nos valeurs et nous aidera à créer des moments inoubliables.ProfilNous recherchons un Chef Pâtissier expérimenté qui possède une formation en pâtisserie et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionL'Experimental Chalet Val d'Isère recherche un commis de cuisine H/F pour renforcer les équipes et épauler le chef durant la saison d'hiver.Les missions seront les suivantes :Réalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des plats en fonction de la carte, des commandes...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de l'Experimental Chalet Val d'Isère en tant que Chef de Pâtisserie.Responsabilités Accompagner le Chef de Cuisine dans la découverte et le tasting de nouveaux desserts Supporter le Chef de Cuisine dans la modification des menus et dans la création de nouveaux qui répondent aux standards de qualité du...

  • Chef de rang h/f

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionA PROPOS DE L'EXPERIMENTAL CHALET VAL D'ISERE En 2023, L'Aigle des Neiges a rejoint la famille Experimental Group et devient Experimental Chalet Val d'Isère. L'hôtel sera réimaginé en un havre de paix hivernal aux proportions épiques, une évasion au cœur des Alpes françaises. Le nouvel hôtel comprendra 113 chambres, deux restaurants, un bar...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    Poste : Commis de CuisineNous recherchons un commis de cuisine qualifié pour renforcer nos équipes et épauler le chef durant la saison d'hiver 2024-2025.Réalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettes à partir de fiches techniquesRéalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulièresVérification des...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionL'Experimental Chalet Val d'Isère recherche un chef de rang dynamique et motivé pour rejoindre son équipe.Sous la responsabilité du manager de restaurant et de ses assistants, vous aurez la charge de :Organiser la mise en place des offices et de la salleGarantir l'expérience clientConseiller la clientèle grâce à votre excellente...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionL'Experimental Chalet Val d'Isère recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de Pâtisserie, vous serez responsable de la création de desserts inoubliables qui répondent aux standards de qualité du groupe.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour développer de...

  • Chef de Rang H/F

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Group Temps plein

    A propos de l'Expérimental GroupL'Expérimental Group est une entreprise innovante qui révolutionne l'hôtellerie et la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.Nous sommes connus pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris et nous avons développé une...

  • Chef de rang h/f

    il y a 3 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionL'Experimental Chalet Val d'Isère est un hôtel de luxe situé dans les Alpes françaises. Nous sommes à la recherche d'un chef de rang pour rejoindre notre équipe.Vous serez responsable de l'accueil et du service aux clients, en garantissant une expérience de haute qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres membres de...

  • Femme/Valet de chambre H/F

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Group Temps plein

    Description du posteL'Experimental Chalet Val d'Isère, membre de la famille Experimental Group, recherche un(e) Femme/Valet de chambre H/F pour rejoindre son équipe.Vous serez chargé(e) de garantir une expérience client unique en contrôlant la propreté des chambres, des points de ventes de restauration et des parties communes de l'hôtel....

  • Commis de salle h/f

    il y a 2 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    Expérience en restaurationDans le cadre de ses missions, le commis de salle devra apporter les plats de la cuisine en salle et faire le lien entre le chef de rang et la cuisine. Il devra également assurer la mise en place des plateaux, des liteaux et des plateaux room avant le service.ResponsabilitésApporter les plats de la cuisine en salleFaire le lien...

  • Chef de rang h/f

    il y a 4 semaines


    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    MissionL'Experimental Chalet Val d'Isère recherche un chef de rang dynamique pour rejoindre son équipe.Sous la responsabilité du manager de restaurant et de ses assistants, vous aurez la charge de :Organiser la mise en place des offices et de la salleGarantir l'expérience clientConseiller la clientèle grâce à votre excellente connaissance...