Second de Cuisine H/F

il y a 1 mois


Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

ECRIN BLANC RESORT est un établissement prestigieux situé dans une station de ski renommée, offrant des services de luxe dans un cadre chaleureux et accueillant.

Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef pour renforcer notre équipe durant la saison hivernale. Vous jouerez un rôle clé en assistant le Chef de cuisine et en garantissant la qualité de nos plats.

Vos responsabilités incluent :

  • Proposer des idées innovantes pour optimiser l'organisation de la cuisine et veiller à leur mise en œuvre.
  • Collaborer avec le Chef de cuisine à l'élaboration des plans de production.
  • Établir des relations exceptionnelles avec notre clientèle.
  • Maintenir un niveau élevé de qualité dans toutes vos réalisations.
  • Superviser la gestion des stocks, la production et l'entretien des équipements de cuisine.
  • Assurer le respect des fiches techniques et des plans de production.
  • Veiller à la conformité des productions avec les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
  • Favoriser une interaction positive avec les autres départements pour garantir un service impeccable.
  • Appliquer la méthode HACCP et alerter le Chef de cuisine en cas de non-conformité.
  • Contrôler le nettoyage des espaces de travail et des équipements.
  • Participer à la formation des membres de l'équipe de cuisine.
  • Assurer la présence des équipes de cuisine et de plonge.
  • Assister le Chef de cuisine dans la coordination des services.
  • Représenter le Chef de cuisine en son absence.

Qualifications requises :

Diplôme en restauration, de niveau CAP à Bac professionnel, avec une spécialisation en cuisine.

Une expérience de 3 à 4 ans en cuisine est souhaitée, ainsi qu'une maîtrise de plusieurs langues étrangères, notamment l'anglais.



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Offre de poste : Responsable Cuisine du personnel H/FL'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche un(e) Responsable Cuisine du personnel pour rejoindre son équipe.MissionVous serez chargé(e) de concevoir et de mettre en œuvre des stratégies de cuisine pour satisfaire les besoins de nos collaborateurs. Vous devrez également gérer les budgets,...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un défi culinaire captivant ... Un festival de goûts dans un cadre élégant. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des moments de convivialité et de célébration tout au long de la journée. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, idéalement placé pour profiter des plaisirs de la...

  • Assistant de Cuisine

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi ... Le 1947 à Cheval Blanc incarne l'excellence culinaire et propose une expérience gastronomique unique au sein de la Maison. Élégant, moderne, et impressionnant, chaque plat est une œuvre d'art qui éveille les sens. Yannick Alléno, chef exécutif du restaurant Le 1947 à Cheval Blanc, met en avant le terroir avec...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi …Un Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre Tout de Rouge Vêtu.Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des Retrouvailles Gourmandes et des Moments Festifs de l'Aube au Crépuscule.Niché au Sommet des Montagnes de la Station, Cheval Blanc Courchevel est un Refuge d'Exception aux Pieds des Pistes du Jardin...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à l'Hôtel Barrière Les Neiges CourchevelNous recherchons un Chef de Partie de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.MissionsComposer des plats soignés et gustativement magiquesOrchestrer...

  • Assistant de Cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi... Le Cheval Blanc, un établissement de luxe, recherche un Commis de Cuisine F/H pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Partie pour assurer la préparation, la production et le service des plats, tout en respectant rigoureusement les...

  • Aide de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un Nouveau Défi... Le Cheval Blanc est une référence en matière d'hospitalité de luxe, offrant une expérience inégalée à ses clients. Pour notre établissement, nous recherchons un Aide de Cuisine F/H. L'Aide de Cuisine travaille en étroite collaboration avec le Chef de Partie pour assurer la préparation, la production et le...

  • Aide de cuisine h/f

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECRIN BLANC RESORT Temps plein

    L'Ecrin Blanc **** est un établissement hôtelier de prestige, situé dans une région prisée pour les activités de montagne et de ski.Au cœur d'un environnement naturel exceptionnel, cet hôtel propose des services de qualité supérieure dans une atmosphère conviviale. Intégrer l'équipe de l'Ecrin Blanc, c'est participer à la création d'une...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche un(e) Chef de Cuisine pour le Personnel.Dans un cadre prestigieux, où chaque pas sur la neige évoque une expérience mémorable, vous aurez l'opportunité de contribuer à l'excellence culinaire de notre établissement. Situé au cœur de Courchevel 1850, notre hôtel allie luxe, confort et convivialité.Vos...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche un(e) Responsable des Saveurs pour le Personnel.En tant que pilier de notre établissement, vous aurez l'opportunité de créer une expérience culinaire inoubliable pour nos collaborateurs. Dans un cadre prestigieux, vous serez chargé(e) de concevoir des plats raffinés et savoureux, contribuant ainsi à...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Hôtel Barrière Les Neiges recherche un(e) Chef de Cuisine pour le Personnel.Êtes-vous prêt à offrir une expérience culinaire inoubliable à nos collaborateurs ? Au sein de notre prestigieux établissement, situé à Courchevel 1850, vous aurez l'opportunité de créer des plats raffinés dans un cadre exceptionnel.Vos missions principales incluront...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Hôtel Barrière Les Neiges recherche un(e) Responsable des Saveurs pour l'Équipe.Êtes-vous prêt à créer une expérience culinaire inoubliable pour nos collaborateurs ? Au sein de notre prestigieux établissement situé à Courchevel 1850, vous aurez l'opportunité de faire briller vos talents culinaires dans un cadre exceptionnel.Vos missions...

  • Apprenti Commis de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un défi culinaire captivant... Un festival de saveurs dans un cadre élégant. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des moments gourmands et festifs tout au long de la journée. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, idéalement placé pour les amateurs de ski. En tant que première Maison...

  • Apprenti Commis de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un défi culinaire à relever... Un festival de saveurs dans un cadre élégant. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des moments de convivialité et de plaisir gastronomique tout au long de la journée. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, idéalement placé pour profiter des pistes du...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un défi culinaire captivant... Une explosion de saveurs dans un cadre élégant. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des expériences gastronomiques mémorables tout au long de la journée. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, idéalement placé pour les amateurs de ski. En tant que...

  • Apprenti Commis de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un défi culinaire passionnant... Un festival de saveurs dans un cadre élégant. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre des moments gourmands et des célébrations tout au long de la journée. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, offrant un accès direct aux pistes. En tant que première...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau DéfiUn Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de Haute CuisineCheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Nous recherchons des Stagiaires Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de passionnés.MissionsVous évaluerez au sein d'une brigade de professionnels.Vous effectuerez des tâches avec...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau DéfiUn Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de Haute CuisineCheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Nous recherchons des Stagiaires Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de passionnés.MissionsVous évaluerez au sein d'une brigade de professionnels.Vous effectuerez des tâches avec...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Vous êtes un magicien des douceurs, un équilibriste et un architecte des saveurs, prêt à tout pour émerveiller les papilles. Vous êtes capable de transformer une simple pâte en chef-d'œuvre. Vous manipulez le fouet, les couteaux et les casseroles avec une dextérité de maître d'arts martiaux. Vous parlez couramment toutes les langues de la cuisine...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un défi culinaire passionnant... Un festival de saveurs dans un cadre enchanteur. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel offre une expérience gastronomique unique, où chaque moment est une célébration des plaisirs de la table. Situé au sommet des montagnes, Cheval Blanc Courchevel est un havre d'exception, idéalement placé au cœur...