Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - SaintGermainenLaye, Île-de-France - Region Ile de France

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.Missions clés :Assurer la qualité et la sécurité des alimentsGérer les stocks et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine passionné?Nous recherchons un chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements de cuisine.Missions clés :Assurer la qualité et la sécurité des alimentsGérer les stocks et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant dans notre établissement de santé à Saint-Germain-en-Laye.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Piloter l'activité de la cuisine et offrir à nos convives une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant dans notre établissement de santé à Saint-Germain-en-Laye.ResponsabilitésAnimer une équipe de cuisine et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité.Piloter l'activité de la cuisine et offrir à nos convives une...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 18 heures

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésConception et Exécution de la CuisineÉlaborer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des produits et à l'élaboration des menusPréparer les ingrédients et mettre en place les équipements de cuisineVérifier la qualité des produits fournisProduire, valoriser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef Gérant dans notre équipe de cuisine à Saint-Germain-en-Laye.ResponsabilitésEncadrer une équipe de 110 convives et assurer la qualité de la cuisine.Réaliser des commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux.Gérer les coûts et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis plus de 30 ans, Restalliance conçoit des solutions personnalisées de restauration pour les établissements de santé.Description du poste :Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) à Saint-Germain-en-Laye en contrat CDI à temps complet. Au quotidien :Être Chef de Cuisine, c'est animer une équipe et participer à la réalisation d'une...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de poste : Second de cuisineManpower France recherche un Second de cuisine pour rejoindre l'équipe d'une clinique. Vous serez chargé de la préparation culinaire, du soutien au chef, de la supervision de l'équipe et de la gestion des approvisionnements.ResponsabilitésPréparation culinaire : élaborer les entrées, plats chauds et...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 mois

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef Gérant H/F en CDINous recrutons un Chef Gérant (F/H) pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye (78) en contrat CDI à temps complet.Compétences requisesExpérience réussie en tant que chef de cuisine ou responsable de cuisineMaitrise des techniques culinaires et des normes HACCPConnaissance de l'outil informatiquePassion...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 6 jours

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésConcevoir des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.Participer à la sélection des ingrédients et à l'élaboration des menus.Préparer les produits et mettre en place les équipements de cuisine.Vérifier la qualité des ingrédients fournis.Produire, valoriser et vérifier les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineManpower France, leader du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre l'équipe d'une clinique de soins de santé.MissionPréparation culinaire : élaborer les entrées, plats chauds et desserts en respectant les régimes alimentaires spécifiques des...

  • Chef de cuisine gérant

    il y a 3 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Poste de Chef de cuisine gérantManpower France recherche un Chef de cuisine gérant pour un de nos clients, une clinique de grande taille. Vous serez responsable de la cuisine et de la gestion de l'équipe de professionnels de la restauration collective.Missions clésÉlaborer des menus et fabriquer des plats de haute qualitéContrôler le bon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France ADECCO Temps plein

    Offre de poste : Chef GérantAdecco recrute pour son client, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un Chef Gérant (h/f) pour rejoindre leur équipe dynamique.Description du posteVous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison pour...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 1 mois

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésConcevoir des menus équilibrés et variés en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des produits et à l'élaboration des menusPréparer les ingrédients et mettre en place les équipements de cuisineVérifier la qualité des produits fournisProduire, valoriser et vérifier les...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    Il y a 2 mois

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésConcevoir des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des ingrédients et à l'élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place les équipements de cuisineVérifier la qualité des ingrédients fournisProduire, valoriser et vérifier les...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 7 jours

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France RESTALLIANCE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Chef de cuisine responsable pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye. En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique.Vous...

  • Chef de cuisine gérant

    il y a 2 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France MANPOWER FRANCE Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisine gérantManpower France recherche un Chef de cuisine gérant pour son client, un établissement de santé.MissionÉlaborer des menus et fabriquer des plats de haute qualité.Assurer le bon fonctionnement de la distribution de la prestation, en contrôlant la température, la rapidité et la présentation des plats.Définir et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France API Restauration Temps plein

    Développez votre carrière chez API RestaurationNous recherchons un Second de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe dans un établissement scolaire privé de 1000 couverts situé à Saint Germain en Laye (78).Missions clésParticiper à la production culinaire sur mesure des résidents dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Réaliser le...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye.MissionsVous serez responsable de la mise en place de la cuisine, de la gestion des stocks, de la préparation des repas et de la maintenance des équipements.Compétences requisesNous recherchons un candidat ayant une formation en hôtellerie et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Germain-en-Laye, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Germain-en-Laye.MissionsVous serez responsable de la mise en place de la cuisine, de la gestion des stocks, de la préparation des repas et de la maintenance des équipements.Compétences requisesNous recherchons un candidat ayant une formation en hôtellerie et...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

SaintGermainenLaye, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

Vos missions

  • Concevoir des plats en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
  • Participer à la sélection des ingrédients et à la création des menus
  • Préparer les produits et organiser le matériel de cuisine
  • Contrôler la qualité des ingrédients reçus
  • Produire, valoriser et évaluer (goût, qualité, présentation) les préparations culinaires
  • Proposer et réaliser les recettes selon les directives du chef de cuisine
  • Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité alimentaire, tout en effectuant des autocontrôles
  • Identifier et signaler les anomalies
  • Assurer l'intérim du chef de cuisine en cas d'absence
  • Contribuer à la mise en place et à la distribution des plats
  • Informer les usagers de la demi-pension
  • Participer à l'entretien et à la maintenance des locaux, équipements et matériels
  • Vérifier le bon fonctionnement des équipements
  • Appliquer les procédures de nettoyage et de désinfection
  • Nettoyer et désinfecter les espaces et équipements
  • S'assurer de la propreté de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et du rangement de la vaisselle utilisée
  • Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
  • Trier et évacuer les déchets courants
  • Participer à la gestion des stocks alimentaires si nécessaire

> Votre profil

Savoirs et savoir-faire

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Connaître les méthodes de production des repas en restauration collective
  • Être familiarisé avec les recettes de base en cuisine
  • Connaître le fonctionnement des équipements de cuisine
  • Appliquer et faire respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des équipements de restauration)
  • Connaître les principes d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
  • Avoir des notions de gestion des stocks
  • Savoir organiser son travail selon le planning et les consignes
  • Maîtriser les gestes et postures de manutention
  • Être compétent dans l'entretien et le nettoyage des équipements et des locaux
  • Être à l'aise avec les outils bureautiques (souhaitable : savoir utiliser un logiciel de gestion de stocks)

Aptitudes

  • Avoir un bon sens de l'organisation
  • Être autonome dans son travail
  • Avoir un bon esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Posséder un bon relationnel

> Spécificités

Conditions d'exercice

  • Horaires spécifiques selon l'établissement
  • Cadences soutenues durant le service
  • Travail en présence ou en l'absence des usagers
  • Respect de règles d'hygiène et de sécurité strictes, notamment lors du service
  • Manipulation de charges et travail sous pression durant le service
  • Exposition fréquente à des projections, à la chaleur, au froid et à l'humidité
  • Utilisation d'outils tranchants et de produits dangereux
  • Utilisation de machines et d'outils spécifiques
  • Port de vêtements professionnels et d'équipements de protection individuelle (EPI)