Cuisinier en alternance H/F Chef de Cuisine

il y a 1 jour


RomillysurSeine, Grand Est, France emeis Temps plein

Description du poste

Vous rejoignez Eméis, une équipe dynamique et motivée qui travaille auprès des personnes fragiles dans nos maisons de retraite (EHPAD), cliniques de soins médicaux et réadaptation, ainsi que nos cliniques de santé mentale avec des services d'aide à domicile.

Nos valeurs : nous sommes ouverts, accueillants, inclusifs et nous proposons un environnement de travail favorable à tous.

Missions

En tant qu'apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents. Vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de température, traçabilité...).

Au cours de votre alternance, vous pouvez être amené(e) à :

  • Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.
  • Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine.
  • Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante.
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin.
  • Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement).
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication.
  • Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres.
  • Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine.
  • Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante.
  • Participer à l'amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l'équipe.
  • Participer à la gestion et l'organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation.

Prise de poste souhaitée : Dès que possible.

Pour postuler , veuillez envoyer votre CV et lettres de motivation à l'adresse suivante : [Email défini par l'entreprise].

Salaire : Environ 18.000€ brut/an .

Niveau formation requis: CAP à BTS

Adresse: Romilly-sur-Seine, France, 10000.

Le département est Aube.


  • Cuisinier H/F en alternance

    il y a 3 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps plein

    Description du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - CuisinierIntitulé du posteCuisinier H/F en alternanceContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailAlternantDescription du posteEmeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Qui sommes-nous ?Nous sommes médecins,...

  • Cuisinier H/F en alternance

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps plein

    Description du posteEmeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous recherchons un(e) Cuisinier H/F en alternanceVos missionsEn tant qu'apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles...

  • Cuisinier H/F en alternance

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) Cuisinier H/F en alternance pour rejoindre notre équipe à Emesis.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents.Garantir la sécurité alimentaire en contrôlant les températures et la traçabilité.Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine.Participer...

  • Cuisinier H/F en Alternance

    il y a 3 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) cuisinier H/F en alternance pour rejoindre l'équipe de l'établissement emeis. Vos missions Vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour les patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire. Vous apprenez et respectez les normes HACCP en...

  • Cuisinier H/F en alternance

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un(e) cuisinier(e) en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à l'EHPAD d'Emeis. En tant qu'apprenti(e) en cuisine, vous participerez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents, et vous serez garant(e) de leur sécurité alimentaire.Vos missionsApprendre et respecter les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France MyJobCompany Temps plein

    Recherche d'un Cuisinier (H/F) pour notre client AGCNous sommes à la recherche d'un-e cuisinier-e talentueux-se pour rejoindre l'équipe de notre client AGC. Vous aurez l'opportunité de mettre en pratique vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et de contribuer à la satisfaction des clients en préparant des plats...


  • Romilly-sur-Seine, Grand Est, France POK SAS Temps plein

    Cuisinier / Cuisinière - Temps PartielLa société POK SAS, leader européen dans la fabrication de matériels de lutte contre l'incendie, recherche un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe.Missions :Préparer des repas à domicile pour midi et soirFaire les coursesRanger et nettoyer la cuisineEtablir un compte rendu journalier au tuteur pour...


  • Romilly-sur-Seine, Grand Est, France POK SAS Temps plein

    Cuisinier / Cuisinière - Temps PartielRejoignez notre équipe de POK SAS et découvrez l'opportunité de travailler en tant que cuisinier / cuisinière temps partiel.Missions :Préparer des repas à domicile pour midi et soirFaire les coursesRanger et nettoyer la cuisineEtablir un compte rendu journalier au tuteur pour communiquer sur les problèmes, aider...

  • Chef de cuisine collectivité

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Poste de Cuisinier en collectivitéNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de cuisinier en collectivité au sein de notre équipe de Samsic Emploi. Cette opportunité vous permettra de mettre vos compétences culinaires à l'honneur tout en contribuant au bien-être et à la satisfaction des convives.Missions clésElaborer des...

  • Cuisinier (H/F) - Intérim

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany recherche un Cuisinier (H/F) pour un contrat d'intérim chez AGC. Nous sommes à la recherche d'un-e cuisinier-e talentueux-se pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de mettre en pratique vos compétences culinaires dans un environnement stimulant et de contribuer à la satisfaction des clients en...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire. Le second de cuisine doit également assurer la réalisation des repas en cas d'absence du chef cuisinier et contribuer à mettre en...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    L'équipe du Conseil Départemental de l'Aube vous propose un poste de second de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Salaires et avantagesNous offrons un régime indemnitaire attractif, une prime annuelle et des contrats collectifs de prévoyance et de mutuelle santé. Vous serez également membre du comité de gestion des œuvres sociales...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des repas, de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique !Nous recherchons un Cuisinier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine. Au sein d'une équipe conviviale et professionnelle, vous aurez l'occasion d'exprimer votre talent culinaire et de contribuer à la satisfaction des clients par la qualité de vos préparations.Responsabilités :Préparer...


  • Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des menus en...


  • Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Rôle et responsabilitésVous êtes un professionnel de la cuisine passionné et vous cherchez un défi professionnel ? En tant que Cuisinier en collectivité, vous aurez la responsabilité de préparer des repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives. Vous participerez à la sélection des produits, en veillant à respecter les normes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Cuisinier dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe conviviale et professionnelle au sein de Samsic, leader dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.ResponsabilitésPréparation et cuisson : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis.Qualité et présentation...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans un établissement d'enseignement. Il s'agit d'assurer la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que de gérer l'approvisionnement et les stocks.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas, de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que de l'entretien et de l'hygiène des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnementMaîtriser les...

  • Cuisinier (H/F) - Intérim

    il y a 4 semaines


    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France INTERACTION ROMILLY Temps plein

    A propos de l'entrepriseINTERACTION ROMILLY est un groupe de recrutement qui propose des solutions de recrutement pour accompagner le développement des entreprises. Nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité et la sécurité.A propos du posteNous recherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité...