Sommelier H/F

il y a 3 jours


AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein
Poste de Sommelier H/F

Château de la Gaude recrute un Sommelier (F/H) pour rejoindre son équipe passionnée.

Missions
  • Gestion de la cave
    • Gérer la cave du restaurant, les commandes, les stocks, la bonne conservation des bouteilles, suivant les instructions du chef sommelier
    • Participer à l'élaboration d'une carte des vins variée et originale, en permanence à jour, pour accompagner les plats de nos restaurants
    • Réaliser les commandes de vins
  • Service client
    • Accueillir avec courtoisie le client, le renseigner sur la carte, et toutes autres suggestions
    • Assurer le service en respectant la verrerie, tout en considérant les règles de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures des services, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre
    • Réaliser les opérations de fin de service : rangements, préparations et mise en place
    • Entretenir le matériel de sommellerie.
    Qualifications
    • Profil recherché :
      • Être souriant, disponible, doté d'un excellent relationnel
      • Être proactif, organisé et rigoureux
      • Polyvalent, autonome et flexible
      • Connaissance parfaite de la carte pour l'accord mets et vins
      • Maîtriser l'anglais
    • Vous avez idéalement :
      • Une formation en école hôtelière ou équivalent, avec une mention complémentaire sommellerie
      • Une expérience sur un poste similaire
      Conditions salariales
      • CDI - CDD – Extra temps plein
      • 2 jours repos consécutifs
      • Parking privé & surveillé
      • 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence
      • Possibilité d'évolution
      • Formation en interne
      • Tenues fournies
      • Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
      • Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50%

  • Assistant Sommelier

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein de BAUMANIÈRE, en tant qu'Assistant Sommelier (H/F).Vos missions principales incluent :Contribuer à la préparation des commandes et assurer le service à tableEffectuer le débarrassage des tablesSurveiller la conservation des bouteilles de vinPréparer le matériel nécessaire pour le serviceEntretenir la cave ainsi que...

  • Assistant Sommelier

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein de L'OUSTAU DE BAUMANIERE*** en tant qu'Assistant Sommelier (H/F).Vos missions principales incluent :Contribuer à la préparation des commandes et assurer le service à tableEffectuer le débarrassage des tablesSurveiller la conservation des bouteilles de vinPréparer le matériel nécessaire pour le serviceEntretenir la cave...

  • Assistant Sommelier

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein de BAUMANIÈRE, où nous recherchons un ASSISTANT SOMMELIER (H/F).Vos missions principales incluent :Contribuer à la préparation des commandes et au service en salleAssurer le débarrassage des tablesSurveiller la conservation des bouteilles de vinPréparer le matériel nécessaire pour le serviceEntretenir la cave et le...

  • Assistant Sommelier

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein de BAUMANIÈRE, en tant qu'Assistant Sommelier (H/F).Vos missions principales incluent :Contribuer à la préparation des commandes et assurer le service à tableEffectuer le débarrassage des tablesSurveiller la conservation des bouteilles de vinPréparer le matériel nécessaire pour le serviceEntretenir la cave ainsi que le...

  • Expert en Sommellerie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Poste à pourvoir :Nous recherchons un Expert en Sommellerie (F/H)Sous la direction du Chef Sommelier et au sein d'une équipe de sommeliers passionnés, vos responsabilités incluront :Gestion de la caveAdministrer la cave du restaurant, gérer les commandes, les stocks et assurer la conservation optimale des bouteilles, conformément aux directives du chef...

  • Expert en sommellerie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Poste à pourvoir : Sommelier (F/H)Au sein de l'équipe de sommellerie, sous la direction du Chef Sommelier, vous serez en charge des missions suivantes :Gestion de la caveSuperviser la cave du restaurant, gérer les commandes, les stocks et assurer la conservation optimale des bouteilles selon les directives du Chef Sommelier.Contribuer à la création...

  • Assistant Sommelier

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein de BAUMANIÈRE, en tant que ASSISTANT SOMMELIER (H/F).Vos missions principales incluent :Contribuer à la préparation des commandes et assurer le service à tableEffectuer le débarrassage des tablesSurveiller la conservation des bouteilles de vinPréparer le matériel nécessaire pour le serviceEntretenir la cave ainsi que...

  • Sommelier de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef Sommelier (H/F) pour rejoindre notre établissement gastronomique renommé. Ce poste est proposé en contrat à durée indéterminée. Vos responsabilités incluront :• Accueil et service à la clientèle :• Conseils et gestion des commandes de boissons• Préparation des bouteilles et service à table•...

  • Expert en Sommellerie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Poste à pourvoir :Nous recherchons un Expert en Sommellerie (F/H)Rattaché au Chef Sommelier et intégré au sein d'une équipe passionnée, vos responsabilités incluront :Gestion de la caveAdministrer la cave du restaurant, gérer les commandes, les stocks et assurer la conservation optimale des bouteilles, conformément aux directives du chef...

  • Expert en Vins H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Poste à pourvoir : Expert en Vins (H/F)Au sein de l'équipe dynamique de Château de la Gaude, sous la direction du Chef Sommelier, vous serez chargé des missions suivantes :Gestion de la caveSuperviser la cave du restaurant, gérer les commandes, maintenir les stocks et assurer la conservation optimale des bouteilles selon les directives du Chef...

  • Expert en Vins H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Présentation du posteNous sommes à la recherche d'un Expert en Vins (F/H) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Château de la Gaude.Responsabilités principales :Gestion de la caveAssurer la gestion complète de la cave, y compris les commandes, la gestion des stocks et la conservation optimale des bouteilles, en collaboration avec le Chef...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Poste à pourvoir :Nous recherchons un(e) Responsable de Salle (F/H)Vous êtes attentif aux détails et l'accueil des clients est pour vous une priorité ? Sous la supervision du Responsable de Restauration, vous garantissez le bon déroulement des services et dirigez une équipe de salle tout en coordonnant les Assistants Maîtres d'Hôtel, Chefs de Rang,...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Poste à pourvoir :Nous recherchons un(e) Responsable de Salle (F/H)Vous êtes attentif(ve) aux détails et vous considérez l'accueil des clients comme une priorité ? Sous la supervision du Responsable de Restauration, vous garantissez le bon déroulement des services tout en dirigeant une équipe de salle. Vous coordonnez les Assistants Maîtres d'Hôtel,...

  • Expert en Vins

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Rejoignez notre équipe au sein de l'établissement gastronomique BAUMANIÈRE en tant que SOMMELIER (H/F).Vos missions principales incluent :Conseil et prise de commande des boissonsPréparation des bouteilles et service à tableAssurer la bonne conservation des bouteillesSupervision des équipes de commisEntretien de la cave et du matériel de...

  • Maître d'hôtel

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de la Gaude Temps plein

    Nous recrutons un(e) Maître d'Hôtel (F/H)Vous avez le sens du détail et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Sous la responsabilité du Responsable de Restauration, vous assurez le bon déroulement des services et vous dirigez une équipe de salle et coordonner les Assistants Maîtres d'Hôtel, Chefs de Rang, serveurs, et runners.Il est un...


  • Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BAUMANIÈRE Temps plein

    Nous recherchons un(e) SOMMELIER (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant de renom.Les responsabilités principales incluent :Conseiller les clients et prendre les commandes de boissonsPréparer les bouteilles et assurer le service à tableGarantir la bonne conservation des bouteillesSuperviser les membres de l'équipeEntretenir la cave et...

  • Serveur(se) en salle

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumanière Hôtel & Spa Temps plein

    Présentation du posteAu sein de l'équipe de salle du prestigieux restaurant l'Oustau de Baumanière, étoilé au guide Michelin, nous recherchons un(e) Commis de Salle (H/F).Ce lieu allie histoire et modernité, avec une équipe dynamique composée d'un Directeur de Salle, de Maîtres d'hôtel, de Chefs de rang, de commis, d'apprentis et de sommeliers,...

  • Serveur(se) en salle

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumanière Hôtel & Spa Temps plein

    Poste à pourvoir :Nous recherchons un(e) Commis de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de l'établissement Baumanière Hôtel & Spa. Ce lieu emblématique allie tradition et modernité, offrant une expérience culinaire exceptionnelle.Votre rôle :En tant que Commis de Salle, vous serez intégré(e) à une équipe composée de...

  • Serveur(se) en salle

    il y a 4 semaines


    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baumanière Hôtel & Spa Temps plein

    Présentation du posteL'équipe de salle du prestigieux restaurant l'Oustau de Baumanière, dirigé par le chef exécutif Glenn Viel, est à la recherche d'un(e) Commis de Salle (H/F).Contexte de travailDans un cadre alliant histoire et modernité, vous intégrerez une équipe dynamique composée d'un Directeur de Salle, de Maîtres d'hôtel, de Chefs de...


  • Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ortec Engineering Temps plein

    Description du posteL'entreprise Ortec Engineering recherche un Contrôleur qualité projet H/F pour rejoindre son équipe. Ce poste est basé à Aix-en-Provence et implique des déplacements ponctuels en France.MissionsParticipation à l'analyse technique des affaires : le Contrôleur qualité projet H/F participe à l'analyse technique des...