Chef Junior
il y a 3 semaines
L'équipe de Four Seasons Megève Collection recherche un Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que Chef Junior, vous serez chargé de l'encadrement de l'équipe de cuisine, de la gestion de la production, de la passation des commandes et du suivi de la marchandise. Vous serez également responsable de l'adaptation du niveau de commande des marchandises en fonction du niveau de l'activité et des objectifs de coûts de nourriture à respecter.
Compétences et responsabilités- Encadrer les Sous-Chef, Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine
- Gérer et superviser la production des différents postes et le stockage des produits
- Passer les commandes et s'assurer du suivi de la marchandise
- Adapter le niveau de commande des marchandises en fonction du niveau de l'activité et des objectifs de coûts de nourriture à respecter
- Mettre en place et faire respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine
- Participer à la réflexion sur les cartes
- Mettre en place, suivre et contrôler les règles de sécurité et d'hygiène et porter le matériel de sécurité adéquat
- Mettre en œuvre l'organisation et la communication qui permettent la production dans les meilleures conditions (qualité, esprit d'équipe...)
- Communiquer avec le personnel, notamment lors des réunions de service
- Participer aux entretiens de recrutement en fonction des critères de qualité Four Seasons et conduire le « Behaviour Based Interviewing »
- Former le personnel et s'assurer de la mise en place d'une structure qui permette à chacun de réaliser son travail et de se développer
- Faire les plannings en tenant compte de l'activité de l'hôtel
Four Seasons Megève Collection est un établissement de luxe situé sur les versants du Mont d'Arbois, dans la station de ski de Megève. Nous proposons un hébergement intime dans un cadre somptueux et une culture de l'art de la table au cœur d'une nature préservée.
Nous sommes engagés pour la planète via notre Comité Four Seasons for Good et pour le bien-être de nos collaborateurs en s'inscrivant dans la diversité et la promotion d'une culture d'inclusion et d'appartenance.
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Chef Junior
il y a 1 semaine
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. Mission Le Chef Junior est responsable de l'encadrement des Sous-Chefs, Chefs de Partie, Demi-Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine. Il gère et supervise la production des...
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Chef Junior
il y a 6 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection. Mission Le Chef Junior est responsable de l'encadrement des Sous-Chefs, Chefs de Partie, Demi-Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine. Il gère et supervise la production des...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'équipe du Bar Edmond Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Bar Edmond. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, ainsi que de l'encadrement des Chefs de Partie, Demi Chefs de...
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Sous Chef Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreL'équipe de la cafétéria du Mont d'Arbois Luxury Resort recherche un Sous Chef Junior pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que Sous Chef Junior, vous serez chargé de la mise en place de la cuisine, de l'encadrement des équipes et de la gestion des stocks.MissionsRéaliser et assurer la mise en...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'équipe de cuisine Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée au Mont d'Arbois Luxury Resort. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef, d'encadrer les Chefs de Partie,...
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Chef de Partie Junior
il y a 3 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort, un hôtel de luxe situé dans les Alpes françaises. Mission En tant que Chef de Partie Junior, vous serez responsable de l'encadrement des Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires,...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de restaurant français au Mont d'Arbois Luxury Resort.MissionVous serez chargé de réaliser et d'assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef. Vous devrez également encadrer les Sous-Chefs junior, les Chefs de...
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Sous Chef Junior
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four SeasonsFour Seasons Hotels and Resorts is a world-renowned hospitality company that has been perfecting the art of travel for over 60 years. With a commitment to innovation and exceptional service, we have established ourselves as one of the leading luxury hotel brands in the world.About the RoleWe are seeking a highly motivated and experienced...
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Sous Chef Junior
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four SeasonsFour Seasons Hotels and Resorts is a world-renowned hospitality company that has been perfecting the art of travel for over 60 years. With a commitment to innovation and exceptional service, we have established ourselves as one of the leading luxury hotel brands in the world.About the RoleWe are seeking a highly motivated and experienced...
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Chef de Partie Junior
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort, un hôtel de luxe situé dans les Alpes françaises. Mission En tant que Chef de Partie Junior, vous serez responsable de l'encadrement des Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires,...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection.MissionEn tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef. Vous encadrerez les Chefs de Partie, les Demi-Chefs de Partie, les...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Four Seasons Megève Collection.MissionEn tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la réalisation et de la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef. Vous encadrerez les Chefs de Partie, les Demi-Chefs de Partie, les...
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Chef de Partie Junior
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous recherchons un Sous-Chef Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Mont d'Arbois LuxuryResort.Mission En tant que Sous-Chef Junior, vous serez responsable de l'encadrement des Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine. Vous devrez également réaliser et assurer la mise...
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Chef de Partie Junior
il y a 3 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous recherchons un Sous-Chef Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Mont d'Arbois LuxuryResort.Mission En tant que Sous-Chef Junior, vous serez responsable de l'encadrement des Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine. Vous devrez également réaliser et assurer la mise...
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Chef de Partie Junior
il y a 1 jour
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mont d'Arbois Luxury Resort, un hôtel de luxe situé dans les Alpes françaises. Mission En tant que Chef de Partie Junior, vous serez responsable de l'encadrement des Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires,...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 6 jours
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de restaurant français au Mont d'Arbois Luxury Resort. Vous serez chargé de réaliser et d'assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du Chef.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de votre partie sous la tutelle du ChefEncadrer les...
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Chef de Partie Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinPoste de Sous-Chef JuniorVous rejoindrez notre équipe de Food & Beverage - L'Idéal, au sein du Four Seasons Hotel Megève, en tant que Sous-Chef Junior. Votre mission sera de :Encadrer les Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine.Réaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle d'un...
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Chef de Partie Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinPoste de Sous-Chef JuniorVous rejoignez notre équipe de Food & Beverage au sein du Four Seasons Hotel Megève, situé dans la station de ski de Megève, en Haute-Savoie. Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionsEncadrer les Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de...
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Chef de Partie Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offre Nous recherchons un Sous-Chef Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Mont d'Arbois LuxuryResort.Mission En tant que Sous-Chef Junior, vous serez responsable de l'encadrement des Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et Aide de Cuisine. Vous devrez réaliser et assurer la mise en place...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de restaurant français au Mont d'Arbois Luxury Resort.MissionsRéaliser et assurer la mise en place de sa partie sous la tutelle du ChefEncadrer les Sous-Chef junior, Chefs de Partie, Demi Chefs de Partie, Commis, Stagiaires, Apprentis et...
