Responsable de la Production Culinaire

il y a 4 semaines

Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein
Responsable de la Production Culinaire F/H

Vous souhaitez mettre en avant votre passion pour le service et évoluer au sein d'un groupe qui vous offre les moyens de réussir ? Vous aimez partager votre expertise et guider vos équipes vers l'excellence ?
Nous recherchons notre futur(e) Responsable de la Production Culinaire.

Vous désirez également participer à cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Libérez votre créativité / Développez vos talents

Sous la responsabilité du Responsable de Secteur, vous aurez la charge de la production culinaire d'un restaurant, tout en motivant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction de nos clients et convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le soutien de votre équipe, en tenant compte du concept du site, des menus proposés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous êtes responsable de la gestion des stocks et élaborez les menus en fonction des concepts et des contrats. Vous garantissez la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre fonction de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l' activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning de travail, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein , tout en contribuant au développement des compétences et à l' évolution professionnelle de chaque membre de l'équipe tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l' esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'établir une relation de confiance avec le client et de satisfaire pleinement vos convives.

Votre profil

Construisons ensemble un projet qui vous ressemble

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chaque individu compte. En tant que leader inspirant(e), vous possédez une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnels de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux , en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior

Votre environnement de travail

Vous exercerez vos fonctions au sein de notre établissement.

Vos avantages

Convention collective de la restauration collective
15 à 18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature ou ticket restaurant
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...
Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales des repas de qualité.
Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nos cuisines centrales se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique... Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste : Responsable de la Production Culinaire Mission : En tant que Responsable de la Production Culinaire, vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre passion pour le service au sein d'un groupe qui valorise la réussite collective. Sous la supervision du Responsable de Secteur, vous serez en charge de la production culinaire d'un restaurant, tout...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Responsable de la Production Culinaire pour l'un de ses établissements de restauration collective. Type de contrat : CDI temps plein Horaires : Lundi au Vendredi - 7h30-15h En tant que Responsable de la Production Culinaire, vous serez sous la supervision du Responsable de Secteur et aurez pour mission de diriger la production...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste : Responsable de la Production CulinaireVous êtes passionné(e) par le service et souhaitez évoluer au sein d'un groupe qui valorise votre réussite ? En tant que Responsable de la Production Culinaire, vous serez directement rattaché(e) au Responsable de Secteur et aurez la charge de la production gastronomique d'un restaurant.Vos missions...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Poste : Responsable de la Production CulinaireInformations GénéralesType de secteur : Restauration CollectiveMission PrincipaleEn tant que Responsable de la Production Culinaire, vous serez sous la supervision du Responsable de Secteur. Votre rôle principal consistera à diriger la production gastronomique d'un établissement tout en motivant votre...

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Responsable de Production Culinaire F/HAnsamble est à la recherche d'un(e) Responsable de Production Culinaire pour son Atelier de Préparation de Repas.Volume de repas élaborés : 7000 par jourÉquipe sur site : 40 collaborateursEn lien direct avec le directeur de production, vous aurez pour mission de coordonner et superviser l'élaboration des commandes...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Présentation du posteAnsamble recherche un(e) Responsable de la Production Culinaire pour l'un de ses établissements de restauration collective. Horaires de travail: Lundi au Vendredi - 7h30 à 15h Informations clés: Nombre de repas préparés sur le site : 600Équipe sur place : 6 collaborateursMission principale: En tant que Responsable de la Production...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste :Ansamble, une entité d'Elior Group, recherche un(e) Responsable de la Production Culinaire pour l'un de ses établissements de restauration santé. Vous serez en charge de la gestion complète de la production alimentaire au sein d'un environnement dynamique et collaboratif.Horaires : 7h00 - 14h45, du lundi au vendredi.Capacité de...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesType de Secteur : Restauration CollectiveNous recherchons un(e) Responsable de la Production Culinaire pour un de nos établissements scolaires. Horaires : Lundi au Vendredi - 7h30 à 15hEn tant que Responsable de la Production, vous serez directement impliqué(e) dans la création culinaire d'un restaurant, tout en dirigeant votre...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le management ?Nous recherchons un(e) Responsable de la Production Culinaire pour intégrer notre équipe dynamique. Vos missions :- Organiser et superviser la production culinaire tout en respectant les normes en vigueur.- Élaborer les menus en suivant les fiches techniques et les procédures établies.-...

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    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Ansamble recherche un(e) Responsable de la Production Culinaire pour l'un de ses établissements de restauration santé. Horaires : 7h00-14h45 du lundi au vendredi. Capacité de Production : 250 repas préparés par jour. Votre Mission : Vous serez en charge de la production culinaire d'un restaurant, tout en motivant votre équipe pour atteindre les...

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    Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et le management ?Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de la Production Culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'une entreprise qui valorise ses collaborateurs.Vos missions incluront :- Organiser et superviser la production culinaire tout en respectant les normes en...

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    il y a 4 semaines

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    Informations Générales Expérience requise : Plus de 2 ans Secteur : Restauration Collective Votre Mission : Vous souhaitez mettre en avant votre passion pour le service et évoluer au sein d'une entreprise qui valorise votre réussite ? Vous aimez partager votre expertise et guider vos équipes vers l'excellence ? Nous recherchons un(e) Responsable...

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    Poste : Responsable de la Production Culinaire Entreprise : No More Penguins Présentation : No More Penguins est une entreprise innovante qui se spécialise dans la création de concepts gastronomiques uniques et d'événements culinaires sur mesure. Nous recherchons un Responsable de la Production Culinaire pour notre laboratoire de production. Mission :...

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    Responsable de la Production Culinaire F/H Informations générales Expérience de plus de 2 ans Secteur de la Restauration Collective Mission : Rejoignez une équipe dynamique et passionnée Vous souhaitez partager votre passion pour le service et évoluer au sein d'un groupe qui valorise votre réussite ? Vous aimez former vos équipes et les guider...

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    Responsable de la Production Culinaire F/H Informations générales Expérience de plus de 2 ans Secteur de la Restauration Collective Mission : Vous souhaitez mettre en avant votre passion pour le service et évoluer au sein d'un groupe qui vous offre les outils nécessaires pour réussir ? Vous aimez partager votre expertise et guider vos équipes vers...

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    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Responsable de la Production Culinaire F/H Informations générales En tant que Responsable de la Production Culinaire, vous serez au cœur de l'organisation d'un service de restauration de qualité. Vous aurez pour mission de diriger la production alimentaire tout en encadrant votre équipe pour atteindre les objectifs de performance et garantir la...

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    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France L'Alsacienne Temps plein

    Présentation de l'entrepriseL'Alsacienne de restauration, leader régional dans le secteur de la restauration collective en Alsace, est en pleine expansion dans la région Grand Est. Nous nous engageons à promouvoir des valeurs fondamentales telles que le goût, le bien-être et la santé.Poste proposéNous recherchons un(e) Responsable de production pour...

  • Responsable de la Production Culinaire

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Intitulé du poste Responsable de la Production Culinaire F/H Temps de travail et Statut Agent de maîtrise Environnement de travail Vous exercerez vos fonctions au sein d'une entreprise de restauration collective reconnue. Mission principale Découvrez un rôle clé dans notre organisation Vous êtes passionné(e) par le service et souhaitez...

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    il y a 4 semaines

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