Pâtissier - Traiteur H/F : Un métier de passion et de créativité

il y a 5 jours


JouélèsTours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein
Mission

La mission du Pâtissier - Traiteur est de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour les clients de la Maison Feuillette.

  • Préparation de desserts, gâteaux, pâtisseries et autres spécialités sucrées
  • Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
  • Sélection des produits frais pour l'élaboration des plats
  • Réalisation de plats salés froids et chauds
  • Préparation de produits snackings
  • Réalisation de différentes cuissons
  • Élaboration de sauces et vinaigrettes
  • Réalisation d'une présentation soignée
Formation

Le Pâtissier - Traiteur est responsable de l'accompagnement et de la formation des apprentis.

  • Accompagnement à la formation des apprentis
  • Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
Logistique

Le Pâtissier - Traiteur est responsable de la gestion des stocks et de la logistique de la Maison Feuillette.

  • Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
  • Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
  • Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
  • Connaissance et respect des normes HACCP
  • Vérification et mise en œuvre des gestes barrières
Produits

Le Pâtissier - Traiteur est responsable de la création et de la présentation des produits de la Maison Feuillette.

  • Application d'une feuille de production
  • Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
  • Présentation des différents produits en boutique
  • Respect de la rotation des matières premières
  • Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise
Profil

Le candidat idéal est un passionné de la pâtisserie et de la cuisine, avec une expérience confirmée dans le domaine.

  • Expérience de deux ans minimum dans le domaine de la pâtisserie et de la cuisine
  • Mention complémentaire « cuisinier en dessert »
  • Pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine
Avantages

La Maison Feuillette offre des avantages salariaux attractifs, notamment un contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur.

  • Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur
  • -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
  • Une baguette gratuite par jour travaillé
  • Adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes)
  • Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs
  • Heures de nuit majorées
  • Heures fériés majorées
  • Prime panier repas
  • Indemnité blanchissage
  • Prime fin d'année


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa mission du Pâtissier - Traiteur est de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour les clients de la Maison Feuillette.Préparation de desserts, gâteaux, pâtisseries et autres spécialités sucréesRéalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et dessertsSélection des produits frais pour l'élaboration des...


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa mission du Pâtissier - Traiteur est de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour les clients de la Maison Feuillette.Préparation de desserts, gâteaux, pâtisseries et autres spécialités sucréesRéalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et dessertsSélection des produits frais pour l'élaboration des...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez la Maison Feuillette, une enseigne en pleine expansion. Vos missions : Maîtrise des compétences : Excellente connaissance du métier de pâtissier. Compréhension complète de l'ensemble des produits proposés. Ajustement des quantités de production selon divers facteurs (conditions climatiques, objectifs commerciaux, jours de la semaine,...


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoindrez notre équipe de professionnels de la boulangerie-pâtisserie pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au sein de notre entreprise familiale, FEUILLETTE. Vous serez chargé(e) de la fabrication de produits boulangers et pâtissiers de haute qualité, en respectant les normes de sécurité et les méthodes de production de...


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoindrez notre équipe de professionnels de la boulangerie-pâtisserie pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au sein de notre entreprise familiale, FEUILLETTE. Vous serez chargé(e) de la fabrication de produits boulangers et pâtissiers de haute qualité, en respectant les normes de sécurité et les méthodes de production de...


  • Chambray-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    Groupe Morgan Services recherche un Pâtissier (H/F) pour rejoindre son équipe de chocolaterie.Missions Principales :Choisir les ingrédients à utiliser auprès de ses fournisseurs de qualité.Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes de sécurité alimentaire.Travailler en coordination avec l'équipe de...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 5 jours


    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoindrez notre équipe de professionnels de la boulangerie-pâtisserie pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au sein de notre entreprise familiale, FEUILLETTE. Vos responsabilités principales seront : La maîtrise de la fabrication de pains, viennoises, brioches, et autres produits pâtissiers La gestion des stocks de...

  • Pâtissier Référent H/F

    il y a 4 semaines


    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez l'univers de la Maison Feuillette, une enseigne en pleine expansion Missions principales Expertise : Maîtrise des techniques de pâtisserie Connaissance approfondie de l'ensemble des produits proposés Ajustement des quantités de production selon divers facteurs (météo, objectifs commerciaux, jours de la semaine...) Formation...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France INTERACTION TOURS Temps plein

    A propos de l'entreprise :Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité),...

  • Opérateur sur machine

    il y a 3 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Tipiak Traiteur Pâtissier Temps plein

    Le poste de Opérateur sur machineVous avez une expérience en industrie et vous savez faire preuve de rigueur et d'autonomie. Vous êtes capable de travailler en équipe et de prendre des initiatives pour atteindre les objectifs de l'entreprise. Les responsabilités du poste Procéder au démarrage, arrêt et nettoyage de matériels ou machines...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France INTERACTION TOURS Temps plein

    A propos de l'entreprise :Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le respect de nos engagements RSE. En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité),...


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE Temps plein

    Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché, c'est l'enseigne historique du...


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE Temps plein

    Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché, c'est l'enseigne historique du...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 jours


    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoindrez notre équipe de boulangerie artisanale Feuillette, où vous serez chargé(e) de la fabrication de pains, viennoises, brioches, et autres produits pâtissiers de haute qualité. Responsabilités Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures ...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France INTERACTION TOURS Temps plein

    A propos de l'entreprise :Au sein du Groupe Interaction, nous offrons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour soutenir le développement des PME, ETI et Grandes Entreprises, tout en respectant nos engagements RSE. En incarnant nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons l'humain...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez une enseigne dynamique en pleine expansion Mission principale Vous serez responsable de : Maîtriser les techniques de pâtisserie Connaître l'ensemble des produits proposés Ajuster les quantités de production selon divers facteurs (météo, objectifs commerciaux, etc.) Formation et encadrement Assurer le respect des fiches techniques et des...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France UIMM Ironjob Temps plein

    À propos de l'activité industrielle de l'UIMM IronjobL'activité industrielle de l'UIMM Ironjob est une entreprise qui permet à des personnes en situation de handicap cognitif de progresser par le travail manuel et de trouver leur place en entreprise.Les objectifs de l'activité industriellePermettre à des personnes en situation de handicap cognitif de...

  • Responsable Boucherie H/F

    il y a 4 semaines


    Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France LES MOUSQUETAIRES POINT DE VENTE Temps plein

    Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est également évoluer au sein d'un groupe unique, présent sur 3 secteurs (alimentaire, bricolage, mobilité), qui regroupe 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise.Intermarché, l'enseigne historique du Groupement Les...


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France Fédération départementale de la Ligue de l'Enseignement d'Indre et Loire Temps plein

    Mission de Service CiviqueL'objectif de cette mission est de participer à la diffusion du cinéma en milieu rural et suburbain, en organisant des projections et des rencontres cinématographiques.Compétences requisesCommunication : capacité à communiquer efficacement avec les publics ciblesOrganisation : capacité à organiser des événements et des...


  • Joué-lès-Tours, Centre-Val de Loire, France Azaé Tours Temps plein

    Description de l'offreAzaé Tours, une entreprise spécialisée dans les services à la personne, recherche un(e) assistant(e) de vie auprès de personnes âgées pour rejoindre son équipe.Missions et responsabilitésAccompagner les personnes âgées dans leurs activités quotidiennes, telles que l'entretien du logement, les sorties, les déplacements, les...