Chef de Cuisine

il y a 6 jours


MartignassurJalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

Défi Professionnel

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest ?

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur un site médico-social.

Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.

MISSIONS :

Production

  • Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
  • Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
  • Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée.
  • Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
  • Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Gestion

  • Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
  • Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises.
  • Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Médico-social (EHPAD)

Horaires: Alternance semaine A et semaine B (40H/30H)

Semaine A (jours travaillés, mardi, mercredi, samedi et dimanche)

Semaine B (jours travaillés, lundi, jeudi et vendredi)

7h30-13h30 / 15h30h-19h30

Nombre de repas: Environ 70 couverts par service

Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs par jour, équipe totale de 4 collaborateurs (travail en binôme chaque jour)

Autres : Maîtrise des textures modifiées, hachées et mixées.

Profil

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration

Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest ? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur un site client. Au sein de votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 24 heures


    Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Second de Cuisine pour intégrer nos équipes situées sur notre site client.Vous aurez en charge la production alimentaire et l'assurance de la satisfaction de nos convives.Compétences requisesProduction chaude avec qualité et volumeTravail avec des produits frais et brutsService avec maintien de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre rôleNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) au sein de notre restaurant d'entreprise situé à Martignas.Vos missions seront :Elaborer les préparations froides (hors d'oeuvres, salad'bar) et aider à la préparation des dessertsTenir la caisse pendant le service ou réapprovisionner les vitrinesAssurer la traçabilité des produits, le bon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous recherchons un Cuisinier (H/F) au sein d'un de nos restaurants d'entreprise.Vous serez accompagné(e) par le responsable de site et ferez partie d'une équipe composée de 5 personnes.Vos missions• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité.• Assurer la traçabilité des produits, le...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Our Daily Life We are seeking a Chef (H/F) to join our team at one of our corporate restaurants located in a dynamic environment. You will be accompanied by the site manager and will be part of a team of 5 people. Your Missions: • Delight the palates of your 450 customers with fresh, local, and high-quality products. • Ensure the traceability of...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Marsac-sur-l'Isle, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionL'établissement LE MERCATO DE L'EMPLOI recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de créer une expérience unique pour nos clients en proposant une cuisine de haute qualité, élaborée autour de plats faits maison mettant en avant des produits de saison.Vos...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Marsac-sur-l'Isle, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    {"h1": "Mission de LE MERCATO DE L\u0027EMPLOI"} À propos de l\u0027établissement LE MERCATO DE L\u0027EMPLOI est un établissement gastronomique situé aux portes de Périgueux, offrant une expérience culinaire unique à ses clients. Mission En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de créer des plats délicieux et originaux, en utilisant des...


  • Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    Mission Vous rejoignez l'équipe de Newrest, un acteur mondial du catering aérien, de la restauration collective, de la base-vie, du catering ferroviaire et du retail. Fonctions Vous participez à la production culinaire, garantissant la qualité des plats et satisfaisant les besoins gustatifs des convives. Vous êtes chargé de la...


  • Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    Mission Vous rejoignez l'équipe de Newrest en tant que Cuisinier pour travailler dans un environnement médico-social. Rôle Vous êtes responsable de la production culinaire et assurez la qualité des plats. Vous travaillez en binôme avec le Chef Gérant et un employé de restauration en charge de plonge et d'aide cuisine...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 semaines


    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Junior à L'Auberge Basque. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef adjoint et le chef Cédric Béchade pour créer des expériences culinaires exceptionnelles.Voici les responsabilités et les...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 7 jours


    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Junior à L'Auberge Basque. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef adjoint et le chef Cédric Béchade pour créer des expériences culinaires exceptionnelles.Voici les responsabilités et les...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Oradour-sur-Vayres, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Nous recherchons un Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé sur une base militaire. Contrat : CDI temps complet Horaires : 6h00 - 14H30 du lundi au vendredi Repas : 200 repas par jour Le Chef de cuisine est responsable de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Monts-sur-Guesnes, Nouvelle-Aquitaine, France PTS 86 Temps plein

    PTS 86 : Une Entreprise de Soins et de ServicesNous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents. En tant qu'acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous créons un chez « soi », authentique et sûr, où chaque résident est au centre de l'attention.Nous...

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours


    Oradour-sur-Vayres, Nouvelle-Aquitaine, France ANSAMBLE Temps plein

    À propos de l'entrepriseAnsamble est une entreprise de restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Nous sommes présents dans toute la France, avec 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et une capacité de livraison de plus de 4400 crèches.Nos principaux marchés...


  • Aire-sur-l’Adour, Nouvelle-Aquitaine, France JUBIL MONT DE MARSAN Temps plein

    A propos de l'entreprise :Jubil intérim est une agence d'emploi forte de 30 ans d'expérience, avec un réseau de plus de 70 agences. Nous proposons divers types de contrats, incluant intérim, CDD, CDI et saisonnier.A propos du poste :Nous recherchons un CHEF CUISINIER (H/F) pour un établissement de santé. Ce poste à temps complet en CDI implique des...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 1 jour


    Oradour-sur-Vayres, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineContexteL'entreprise Elior Group, leader en restauration collective en France, recherche un Chef de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à Vayres (33).MissionVous serez chargé de la production culinaire, de l'organisation de la fabrication et de l'animation de votre...

  • Chef de cuisine

    il y a 24 heures


    Oradour-sur-Vayres, Nouvelle-Aquitaine, France ANSAMBLE Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineVous êtes un professionnel expérimenté dans la restauration collective, avec une passion pour la cuisine et le service? Nous recherchons un(e) Chef de cuisine pour l'un de nos restaurants d'entreprise à EDA située sur une base militaire à VAYRES (33).Contrat : CDI temps completHoraires : 6h00 - 14H30 du lundi au...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 semaines


    Vaux-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description du posteLe magasin Intermarché de Vaux-sur-Mer, membre du Groupement Les Mousquetaires, un leader du secteur de la grande distribution, recrute un Chef de cuisine junior en CDD de remplacement à temps plein pour son restaurant Bistrot du Marché.ResponsabilitésVous serez chargé de:Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation...

  • Chef de Cuisine Principal

    il y a 1 semaine


    Vaux-sur-Mer, Nouvelle-Aquitaine, France Grand Frais Temps plein

    Présentation de l'offreGrand Frais, un leader dans le secteur de la grande distribution, recherche un Chef de Cuisine Principal pour rejoindre son équipe à Vaux-sur-Mer. Cette opportunité permettra à l'élue de développer ses compétences en gestion de centre de profit, en management d'équipe et en vente.Compétences requisesMaîtrise des techniques...


  • Martignas-sur-Jalle, Nouvelle-Aquitaine, France DE CORGNOL & AGNES - Recrutement et Conseil Temps plein

    **Développez votre carrière dans le secteur du vin**Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour une entreprise de négoce de vins (35 millions d'euros - 20 salariés), dans le cadre de son développement son/sa : Acheteur Vins F/H.**Poste et Mission**Rattaché(e) au Directeur Général, vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe...